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Avec 20% des entreprises du CHR déjà utilisatrices, l’IA n’est plus un sujet à la marge pour la restauration. Après une première phase portée par l’IA générative, le secteur avance vers des applications plus opérationnelles, capables de peser sur l’exploitation, la relation client et le pilotage. Quels seront les grands sujets à suivre en 2026 ? Comment les restaurateurs peuvent-ils préparer leurs outils, leurs données et leurs équipes ? Décryptage d’un secteur qui entre dans une nouvelle phase d’adoption.

Vous vous demandez comment améliorer la performance de vos campagnes SMS & emails ? La réponse se trouve déjà dans votre CRM : la segmentation. Grâce aux tags clients, vous pouvez repérer en un clic les groupes à activer et préparer des campagnes plus pertinentes à partir de ce que vous savez déjà de vos clients. Dans ce guide complet, on vous partage une base prête à adapter : plus de 40 tags clients pour structurer votre CRM, et 10 exemples de campagnes pour passer d’une base clients bien remplie à des actions marketing qui génèrent du chiffre d’affaires.

Quand on parle d’activation sportive dans un restaurant, on pense souvent au foot, au rugby, parfois au basket ou au hockey. Plus rarement au cyclisme, et encore moins au Tour de France. Pourtant, la Grande Boucle est une vraie opportunité commerciale : 45 millions de téléspectateurs en France pendant trois semaines, des pics d’audience sur les grandes étapes, 29 départements traversés et un double potentiel pour les restaurants : des clients sur place au passage de la course, mais aussi des spectateurs qui cherchent une terrasse pour suivre les arrivées entre amis. Un temps fort à intégrer dans votre calendrier événementiel, sans attendre !

Vous envisagez de lancer une offre happy hour dans votre établissement ? Bonne idée : ce format est toujours aussi efficace pour attirer du monde, remplir votre terrasse, dynamiser les heures creuses et encourager les secondes tournées. Mais attention, en France, l’happy hour ne se résume pas à afficher des promotions en fin d’après-midi. Elle est encadrée par le Code de santé publique, avec des obligations à respecter sur les boissons proposées. Dans cet article, on fait le point sur la réglementation, avec en bonus une solution pour automatiser vos changements de prix selon les créneaux horaires.

Vous voulez collecter plus d’avis clients ? Développer votre base de données ? Faire grandir votre communauté sur les réseaux sociaux ? En intégrant des modules de jeu à votre programme de fidélité, vous ajoutez un levier d’animation pour encourager ces actions sans les présenter comme de simples demandes. Roue de la fortune, pronostics sportifs, défis mensuels… ces mécaniques donnent plus d’intérêt à la participation, tout en restant reliées à vos objectifs marketing. Dans cet article, on vous montre comment utiliser la gamification en restaurant pour créer plus d’interactions, animer votre fidélité et donner à vos clients une bonne raison de revenir.

Difficile d’ignorer TikTok et Instagram quand on réfléchit à la stratégie de son restaurant. Ces plateformes aident à se faire connaître, donner envie de venir et garder le lien avec les clients. Mais entre les formats, les trends et la régularité à tenir, pas simple de savoir où mettre son énergie quand il y a déjà un service à assurer, une équipe à gérer et des clients à accueillir. On vous partage les meilleures pratiques pour gagner en visibilité et transformer les likes en clients, sans y passer toutes ses coupures.

Attirer plus de groupes fait peut-être partie de vos objectifs cette année. Et pour cause, les grandes tablées font grimper le chiffre du service et ouvrent la voie à des commandes plus généreuses. Mais pour en faire un vrai moteur de croissance, il faut aussi préparer tout ce qui entoure la réservation : l’expérience à table, l’organisation du service, les flux en parallèle, la fin de repas. On vous partage les ajustements auxquels on ne pense pas toujours en premier, mais qui peuvent grandement faciliter l’accueil des groupes.

Vous voulez lancer une enquête de satisfaction pour votre restaurant, mais vous ne savez pas vraiment par où commencer ? Dans cet article, on vous aide à construire un questionnaire utile et adapté à votre activité. Vous verrez quels critères évaluer en priorité, quelles questions poser, comment diffuser l’enquête et analyser les réponses. Avec des exemples et une méthode pas à pas, vous aurez une trame prête à adapter pour mieux comprendre vos clients, prioriser vos actions et améliorer leur expérience.

Le service continu intéresse de plus en plus de restaurateurs, mais il y a un créneau qui reste difficile à apprivoiser : l’après-midi. Il peut très bien tourner quand le quartier s’anime, que les touristes sont de passage ou que la météo est clémente, puis devenir beaucoup plus irrégulier le reste du temps. Pour éviter de dépendre uniquement des samedis, des vacances ou du passage spontané, il faut donner une vraie raison de venir entre 14h et 18h. Dans cet article, on vous partage 4 idées de campagnes pour dynamiser l’après-midi, en ciblant les bons profils de clients.

Le paiement 100% cashless a largement fait ses preuves dans les festivals. Aujourd’hui, de plus en plus de food courts s’en emparent pour mieux orchestrer l’expérience client, du premier achat jusqu’à la fidélisation. Là où il aide les festivals à absorber l’intensité d’un événement, dans les food courts il s’inscrit dans une stratégie durable, au service d’une expérience partagée et d’une relation client qui se construit visite après visite. Vous pilotez un espace multi-stands ou un lieu hybride ? Voici pourquoi le paiement cashless mérite votre attention.

Bonne nouvelle pour le secteur CHR : la défiscalisation des pourboires par carte bancaire, qui devait s’arrêter fin 2025, est prolongée jusqu’au 31 décembre 2028. L’occasion pour vous de (re)mettre le sujet sur la table, alors que les paiements en espèces reculent et que les clients continuent, eux, à vouloir laisser un geste après un bon service. Dans cet article, on fait un point complet sur le fonctionnement du pourboire digital, les outils qui permettent de le collecter, les bonnes pratiques à adopter et le cadre réglementaire à connaître. P.S : Vos équipes vous remercieront !

Les réseaux de franchise ont largement pris le virage digital. 96% des franchiseurs ont renforcé leur communication digitale externe, 93% ont accéléré la digitalisation de leurs process internes, et le sujet s’est installé au cœur du pilotage des enseignes. Reste à franchir l’étape la plus stratégique : structurer un marketing digital capable de servir la marque, les établissements et la performance du réseau sans perdre en cohérence. Dans ce guide, vous trouverez toutes les réponses pour articuler stratégie nationale, activations locales, fidélisation et indicateurs de performance.