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Digitalisation et développement durable sont-ils vraiment incompatibles en restauration ? Dans cet article, on décortique les idées reçues, les impacts réels et les bénéfices concrets d’un usage raisonné du digital. Consommation d’énergie, matériel, gaspillage, traçabilité, consommables… On fait le tri entre ce qui pose question et ce qui peut, au contraire, servir une démarche plus responsable. À lire si vous cherchez à faire les bons choix en matière d’outils digitaux, sans renier vos objectifs de durabilité. En bonus : des ressources utiles et des conseils activables pour vous aider dans votre réflexion.

Si digitaliser la prise de commande en salle devenait votre meilleur atout pour fluidifier le service, gagner du temps et soulager vos équipes ? Dans ce guide , on vous partage une checklist claire et opérationnelle pour structurer votre parcours de commande, sans rien oublier. Quelles solutions choisir ? Comment organiser les rôles en salle ? Quelles infos doivent circuler entre les outils ?
De l’équipement au terrain, en passant par les flux et la data : tout ce qu’il faut pour que le digital simplifie vraiment votre quotidien, dès le premier service.

Vegan, sans gluten, sans lactose, sans allergènes… Ces mentions, on les croise partout. Mais sont-elles vraiment lisibles là où vos clients en ont besoin ? Quand près de 40 % des consommateurs suivent un régime spécifique, afficher clairement vos engagements ne devrait pas être une option. C’est une façon concrète de faciliter la décision, de rassurer… et de vendre mieux. Dans ce guide, on aborde les vrais enjeux derrière ces choix : comment rendre ces infos visibles (et utiles) dans le parcours client, éviter les fausses promesses et transformer vos engagements en vraie force pour votre établissement.

Comment font les restaurants qui tournent vraiment bien pour garder le cap, même dans des zones très concurrentielles ? Spoiler : ce n’est pas qu’une question de cuisine. Organisation, automatisation, connaissance client, expérience fluide, stratégie bien posée… Dans cet article, on passe en revue les 5 piliers concrets qui permettent à un établissement de rester performant, jour après jour. Pas de recettes magiques, mais des pratiques simples, testées, et applicables à tous les formats de restaurants. Vous voulez structurer votre activité, gagner en efficacité et mieux piloter votre croissance ? Vous êtes au bon endroit.

83 % des Français ont modifié leur alimentation au cours des deux dernières années, notamment pour des raisons éthiques, environnementales ou de santé. Résultat : la personnalisation des repas devient un nouveau standard dans la restauration. Intolérances, régimes, convictions… vos clients veulent avoir le choix. Et si vous ne proposez pas un minimum de flexibilité, vous risquez de les perdre. Dans cet article, on vous aide à structurer une offre sur-mesure sans désorganiser votre cuisine : attentes clients, carte modulaire, outils digitaux… tout ce qu’il faut savoir pour intégrer la personnalisation sans plomber votre service.

Trop de restaurateurs naviguent encore avec une caisse d’un côté, un programme de fidélité de l’autre, un outil CRM en plus, et un logiciel d’envoi de mails pour faire bonne mesure.
Sur le papier, chaque outil fait son job. Mais dans la réalité, vous passez plus de temps à recoller les morceaux qu’à piloter votre relation client : exports, ressaisies, actions marketing compliquées à mettre en place… En regroupant tout dans un seul outil, vous simplifiez votre quotidien.
Les données circulent, les relances se déclenchent toutes seules, et l’expérience client reste fluide, du premier passage au suivant.
Fini les tableaux Excel et les imports manuels : tout est connecté, en temps réel.

Des encaissements stand par stand, des caisses qui ne communiquent pas, des imprimantes en pagaille... Dans un food court, l’accumulation de matériel peut vite freiner la gestion. Dans cet article, on vous partage des solutions concrètes pour mutualiser les équipements, simplifier le parcours client et garder une vue claire sur l’ensemble des stands. Commande multi-enseignes, paiement groupé, production allégée : tout ce qu’il faut pour alléger l’infrastructure sans perdre en efficacité. Que vous soyez en projet d’ouverture ou en pleine réorganisation, vous allez gagner du temps, de l’espace… et de la clarté.

+10 à +30 % sur le ticket moyen : c’est ce que constatent les restaurateurs équipés d’outils de commande autonome. Pas besoin de forcer la vente, il suffit de laisser le client tranquille. Quand il commande à son rythme, sans pression ni jugement, il se fait plaisir. Il explore, ajoute un extra, complète son menu. Dans cet article, on vous montre comment des bornes et QR codes bien configurés peuvent transformer vos ventes. À lire si vous cherchez à vendre plus, sans en faire plus.

L’expérience client en restauration évolue à grande vitesse, portée par des innovations qui transforment la manière de commander, de payer et d’interagir avec les établissements. QR codes, bornes de commande, menus interactifs, fidélisation gamifiée… Ce qui était encore futuriste il y a 10 ans est désormais incontournable. Et ce n’est que le début.
Quelles sont les solutions qui font déjà la différence ? Et quelles tendances vont s’imposer dans les années à venir ? On fait le point sur les innovations qui façonnent la restauration d’aujourd’hui et (déjà !) de demain.

Fini la simple alternative à la caisse : les bornes de commande transforment en profondeur le comportement des clients. Moins d’hésitation, plus de liberté, des choix alimentaires plus spontanés… et un impact direct sur le panier moyen. Pourquoi un client ose-t-il plus d’extras sur une borne ? Comment la mise en page influence-t-elle ses décisions ? Et surtout, comment ces leviers peuvent-ils améliorer l’expérience client et la rentabilité d’un restaurant ? Entre psychologie, UX et données chiffrées, ce guide complet décrypte tout ce qu’il faut savoir sur l’effet des bornes sur les habitudes d’achat.

Attendre une table, attendre pour commander, attendre l’addition… Les critiques sur les délais d’attente sont parmi les plus fréquentes sur Google et TripAdvisor. Trop long, trop flou, trop frustrant : un service mal rythmé impacte directement l’expérience client et la rentabilité du restaurant. Bonne nouvelle : il existe des solutions concrètes pour fluidifier le service et réduire l’attente sans sacrifier la qualité. Réservation de créneau, prise de commande digitale, paiement instantané, notifications automatiques… Autant d’outils qui permettent d’accélérer le rythme sans donner l’impression de presser les clients.

Qu’est-ce qui attend la restauration en 2025 ? De l’IA qui révolutionne l’expérience client au come back des dark kitchens, en passant par les menus personnalisés et l’alimentation durable, le secteur continue de se transformer. Découvrez les grandes tendances qui vont façonner l’année à venir : innovations technologiques, nouvelles attentes des clients, stratégies économiques… Ce guide vous donne toutes les clés pour anticiper les évolutions et préparer l’avenir de votre établissement. À lire si vous voulez rester à la page (et même prendre une longueur d’avance) !