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Faut-il vraiment choisir entre digitalisation et lien humain en restauration ? Beaucoup de gérants hésitent à passer le cap, par peur de dénaturer leur établissement ou de perdre le contact avec leurs clients. Pourtant, bien pensée, la digitalisation peut au contraire renforcer ce qui fait la force d’un restaurant : l’efficacité du service, la qualité de l’accueil et la fidélité des habitués. Dans cet article, on démonte 5 idées reçues qui freinent encore trop de professionnels, avec des exemples et des conseils pour intégrer le digital de façon utile et alignée avec votre manière de travailler.

L’été, l’activité grimpe en flèche dans tous les secteurs de la restauration. Mais ce pic de fréquentation s’accompagne aussi de son lot de galères : équipe trop juste, attente interminable, erreurs en cuisine, parcours client compliqué, clients non fidélisés après leur passage… Et ce que vous ratez en juillet-août, vous ne le rattrapez pas ensuite. Dans cet article, on fait un tour d’horizon des 5 problèmes les plus fréquents pendant la haute saison (par type d’établissement), avec des solutions concrètes pour limiter les pertes, soulager vos équipes et tirer le maximum de cette période décisive.

Vous préparez la saison estivale ? Notre checklist vous permet de poser les bonnes bases dès maintenant. Recrutement des saisonniers, mise à jour de la carte, outils digitaux, opérations marketing, suivi des performances… On passe tout en revue pour vous aider à anticiper les imprévus, fluidifier le service et maximiser vos ventes. Que vous gériez un resto en centre-ville, une brasserie en bord de mer ou un food court très fréquenté, vous y trouverez de quoi cadrer vos priorités sans perdre de temps. À lire avant que le rush ne démarre.

Digitalisation et développement durable sont-ils vraiment incompatibles en restauration ? Dans cet article, on décortique les idées reçues, les impacts réels et les bénéfices concrets d’un usage raisonné du digital. Consommation d’énergie, matériel, gaspillage, traçabilité, consommables… On fait le tri entre ce qui pose question et ce qui peut, au contraire, servir une démarche plus responsable. À lire si vous cherchez à faire les bons choix en matière d’outils digitaux, sans renier vos objectifs de durabilité. En bonus : des ressources utiles et des conseils activables pour vous aider dans votre réflexion.

Si digitaliser la prise de commande en salle devenait votre meilleur atout pour fluidifier le service, gagner du temps et soulager vos équipes ? Dans ce guide , on vous partage une checklist claire et opérationnelle pour structurer votre parcours de commande, sans rien oublier. Quelles solutions choisir ? Comment organiser les rôles en salle ? Quelles infos doivent circuler entre les outils ?
De l’équipement au terrain, en passant par les flux et la data : tout ce qu’il faut pour que le digital simplifie vraiment votre quotidien, dès le premier service.

Vegan, sans gluten, sans lactose, sans allergènes… Ces mentions, on les croise partout. Mais sont-elles vraiment lisibles là où vos clients en ont besoin ? Quand près de 40 % des consommateurs suivent un régime spécifique, afficher clairement vos engagements ne devrait pas être une option. C’est une façon concrète de faciliter la décision, de rassurer… et de vendre mieux. Dans ce guide, on aborde les vrais enjeux derrière ces choix : comment rendre ces infos visibles (et utiles) dans le parcours client, éviter les fausses promesses et transformer vos engagements en vraie force pour votre établissement.

Comment font les restaurants qui tournent vraiment bien pour garder le cap, même dans des zones très concurrentielles ? Spoiler : ce n’est pas qu’une question de cuisine. Organisation, automatisation, connaissance client, expérience fluide, stratégie bien posée… Dans cet article, on passe en revue les 5 piliers concrets qui permettent à un établissement de rester performant, jour après jour. Pas de recettes magiques, mais des pratiques simples, testées, et applicables à tous les formats de restaurants. Vous voulez structurer votre activité, gagner en efficacité et mieux piloter votre croissance ? Vous êtes au bon endroit.

83 % des Français ont modifié leur alimentation au cours des deux dernières années, notamment pour des raisons éthiques, environnementales ou de santé. Résultat : la personnalisation des repas devient un nouveau standard dans la restauration. Intolérances, régimes, convictions… vos clients veulent avoir le choix. Et si vous ne proposez pas un minimum de flexibilité, vous risquez de les perdre. Dans cet article, on vous aide à structurer une offre sur-mesure sans désorganiser votre cuisine : attentes clients, carte modulaire, outils digitaux… tout ce qu’il faut savoir pour intégrer la personnalisation sans plomber votre service.

Trop de restaurateurs naviguent encore avec une caisse d’un côté, un programme de fidélité de l’autre, un outil CRM en plus, et un logiciel d’envoi de mails pour faire bonne mesure.
Sur le papier, chaque outil fait son job. Mais dans la réalité, vous passez plus de temps à recoller les morceaux qu’à piloter votre relation client : exports, ressaisies, actions marketing compliquées à mettre en place… En regroupant tout dans un seul outil, vous simplifiez votre quotidien.
Les données circulent, les relances se déclenchent toutes seules, et l’expérience client reste fluide, du premier passage au suivant.
Fini les tableaux Excel et les imports manuels : tout est connecté, en temps réel.

Des encaissements stand par stand, des caisses qui ne communiquent pas, des imprimantes en pagaille... Dans un food court, l’accumulation de matériel peut vite freiner la gestion. Dans cet article, on vous partage des solutions concrètes pour mutualiser les équipements, simplifier le parcours client et garder une vue claire sur l’ensemble des stands. Commande multi-enseignes, paiement groupé, production allégée : tout ce qu’il faut pour alléger l’infrastructure sans perdre en efficacité. Que vous soyez en projet d’ouverture ou en pleine réorganisation, vous allez gagner du temps, de l’espace… et de la clarté.

+10 à +30 % sur le ticket moyen : c’est ce que constatent les restaurateurs équipés d’outils de commande autonome. Pas besoin de forcer la vente, il suffit de laisser le client tranquille. Quand il commande à son rythme, sans pression ni jugement, il se fait plaisir. Il explore, ajoute un extra, complète son menu. Dans cet article, on vous montre comment des bornes et QR codes bien configurés peuvent transformer vos ventes. À lire si vous cherchez à vendre plus, sans en faire plus.

L’expérience client en restauration évolue à grande vitesse, portée par des innovations qui transforment la manière de commander, de payer et d’interagir avec les établissements. QR codes, bornes de commande, menus interactifs, fidélisation gamifiée… Ce qui était encore futuriste il y a 10 ans est désormais incontournable. Et ce n’est que le début.
Quelles sont les solutions qui font déjà la différence ? Et quelles tendances vont s’imposer dans les années à venir ? On fait le point sur les innovations qui façonnent la restauration d’aujourd’hui et (déjà !) de demain.