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Bowling et karaoké s’inscrivent dans ces sorties où l’on vient autant pour l’activité que pour la soirée entre amis. Le succès des box privatifs, avec leurs décors soignés, leurs cocktails et leur finger food, témoigne de cette envie de passer un moment ensemble dans un lieu qui s’y prête. La restauration fait pleinement partie du programme : elle accompagne la partie, prolonge les échanges et donne une raison de rester. Pour les établissements, elle compte aussi dans les recettes de la soirée. Comment développer les ventes pendant ces soirées où l’on attend volontiers son tour, mais beaucoup moins de passer commande ?

Votre prochain changement de carte s’accompagne d’une augmentation de prix et vous appréhendez la réaction de vos clients ? Vous n'êtes pas seul.e : près de 7 restaurateurs sur 10 ont augmenté leurs tarifs face à la hausse des matières premières, de l’énergie et des charges d’exploitation. Dans cet article, notre équipe a rassemblé toutes les bonnes pratiques pour expliquer cette évolution avec transparence, choisir les mots et les supports adaptés, tout en valorisant votre cuisine, vos engagements et les choix que vous défendez. Vous y trouverez également une checklist pour coordonner la bascule sur tous vos supports de commande et éviter les erreurs ou les anciens tarifs qui s’éternisent.

Le prix est le premier critère de choix d’un restaurant pour 60 % des consommateurs. Avec l’inflation qui impacte les additions, les clients scrutent aussi le rapport qualité-prix : que retrouvent-ils dans l’assiette pour la somme dépensée ? Origine des viandes, allergènes, fait maison… Derrière les informations du menu, il y a des choix à valoriser et des règles à respecter. Que devez-vous afficher et comment tenir vos clients informés quand la carte évolue au fil des saisons et des approvisionnements ? Retrouvez tous nos conseils et gardez notre checklist sous la main pour ne rien oublier au prochain changement de carte.

Vous réfléchissez à installer des bornes de commande dans votre établissement, mais vous ne savez pas quel format privilégier ni lequel correspond le mieux à votre fonctionnement ? Borne sur pied, murale, tablette… On compare les différents formats de bornes et les types d’établissements auxquels ils sont le mieux adaptés. Restauration rapide, coffee shop, fast casual ou complexe de loisirs : découvrez les configurations les plus pertinentes selon votre activité. Et parce que chaque établissement a ses propres contraintes, on vous accompagne pour définir une installation adaptée à votre espace, vos volumes de commande et vos objectifs.

Vous envisagez de lancer une offre happy hour dans votre établissement ? Bonne idée : ce format est toujours aussi efficace pour attirer du monde, remplir votre terrasse, dynamiser les heures creuses et encourager les secondes tournées. Mais attention, en France, l’happy hour ne se résume pas à afficher des promotions en fin d’après-midi. Elle est encadrée par le Code de santé publique, avec des obligations à respecter sur les boissons proposées. Dans cet article, on fait le point sur la réglementation, avec en bonus une solution pour automatiser vos changements de prix selon les créneaux horaires.

Ouvrir un restaurant, c’est coordonner mille sujets à la fois. Alors quand il faut décider quels canaux de vente lancer dès les premiers jours, le sujet peut rapidement devenir sensible : service sur place, vente à emporter, Click & Collect, livraison… faut-il tout activer tout de suite ou avancer étape par étape ? Entre prudence opérationnelle et besoin de générer du chiffre d’affaires, le bon équilibre n’est pas toujours évident. Dans cet article, découvrez comment anticiper vos canaux dès l’ouverture, sans figer votre organisation ni créer un nouveau chantier à chaque évolution.

Le service continu intéresse de plus en plus de restaurateurs, mais il y a un créneau qui reste difficile à apprivoiser : l’après-midi. Il peut très bien tourner quand le quartier s’anime, que les touristes sont de passage ou que la météo est clémente, puis devenir beaucoup plus irrégulier le reste du temps. Pour éviter de dépendre uniquement des samedis, des vacances ou du passage spontané, il faut donner une vraie raison de venir entre 14h et 18h. Dans cet article, on vous partage 4 idées de campagnes pour dynamiser l’après-midi, en ciblant les bons profils de clients.

Le paiement 100% cashless a largement fait ses preuves dans les festivals. Aujourd’hui, de plus en plus de food courts s’en emparent pour mieux orchestrer l’expérience client, du premier achat jusqu’à la fidélisation. Là où il aide les festivals à absorber l’intensité d’un événement, dans les food courts il s’inscrit dans une stratégie durable, au service d’une expérience partagée et d’une relation client qui se construit visite après visite. Vous pilotez un espace multi-stands ou un lieu hybride ? Voici pourquoi le paiement cashless mérite votre attention.

Service à l’assiette, à la française, à l’anglaise, à la russe ou au plat : lequel fait sens pour votre établissement ? Dans ce comparatif, on passe en revue les principaux modes de service en restauration, avec leurs avantages, leurs limites et les concepts auxquels ils s’adaptent le mieux. Si certains relèvent des grands classiques, d’autres reviennent reviennent sur le devant de la scène, portés par la bistronomie, les plats à partager et le retour en force du sur place, désormais préféré par 73% des Français. Tout pour vous permettre de faire le tri entre tradition, tendance et cohérence opérationnelle.

Restauration et divertissement ont toujours été étroitement liés. Dans les complexes indoor, ce lien devient plus stratégique que jamais. À mesure que les clients recherchent des lieux capables de réunir plusieurs envies au même endroit, l’offre food ne complète plus seulement l’activité : elle participe pleinement à la valeur perçue du lieu, au panier moyen et à la rentabilité globale. Si beaucoup d’établissements ont déjà intégré une offre de restauration, peu l’ont encore pensée comme une vraie composante du parcours client. Or, proposer de quoi boire ou manger sur place ne suffit pas toujours à faire de la restauration une partie naturelle de l’expérience. L’intégrer pleinement au parcours devient une étape indispensable pour renforcer à la fois l’expérience vécue et la performance du lieu.

Si le fast-food s’impose comme le moteur du secteur de la restauration, tous les concepts ne performent pas de la même manière. Quels formats dominent le marché ? Lesquels tirent leur épingle du jeu et méritent qu’on s’y intéresse ? Dans cet article, découvrez les concepts qui vont marquer l'année 2026, avec des chiffres clés et une analyse de leur performance. Pizza, burger, poulet frit, K-food… identifiez les modèles les plus solides et repérez les opportunités pour votre projet ou votre développement. Un décryptage complet pour prendre du recul et faire les bons choix.

Depuis plus de 20 ans, les bornes de commande ont trouvé leur place dans les restaurants. D’abord pensées pour encaisser et fluidifier les files d’attente, elles ont largement évolué. Fonctionnalités, design, expérience utilisateur, fidélisation… ces changements influencent directement vos ventes. Dans cet article, on fait un comparatif entre bornes première génération et modèles intelligents, avec des repères pour évaluer votre équipement. De quoi vérifier en 5 minutes si vos bornes sont encore au niveau ou si elles peuvent faire beaucoup plus pour votre business.