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Finie l’époque du restaurant mono-usage. Aujourd’hui, les lieux hybrides s’imposent : sur place, click & collect, livraison, mais aussi des combinaisons originales comme restaurant + épicerie, café + librairie ou même café + laverie. Ces formats séduisent car ils collent aux nouveaux rythmes de vie : gagner du temps, vivre plus d’expériences, profiter d’espaces polyvalents. Pour les restaurateurs, l’hybride attire du trafic croisé, enrichit l’expérience et sécurise les revenus. Mais sans cohérence entre identité, ambiance et parcours, l’esprit du lieu s’écroule. Votre lieu hybride donne-t-il vraiment l’impression d’une seule et même expérience aux yeux de vos clients ? Découvrez-le maintenant !

Comment la Génération Z choisit ses restaurants ? Cette jeune génération compare les prix, refuse de perdre du temps, compose entre livraison, emporter et repas sur place et attend des assiettes plus créatives et transparentes. Elle représente déjà une part importante de vos clients et impose de nouveaux standards à tout le secteur. Dans cet article, on passe en revue leurs priorités : rapport au prix, tolérance à l’attente, besoin de flexibilité et nouvelles attentes alimentaires. Un mode d’emploi pour comprendre leurs habitudes et adapter votre offre dès aujourd’hui afin de rester compétitif face aux clients de demain.

Comment tirer parti du Black Friday pour remplir votre restaurant sans brader vos plats (ni casser vos marges) ? Longtemps cantonné au retail, cet événement représente aussi une opportunité pour la restauration.L’idée est de l’utiliser autrement : non pas comme une guerre des prix, mais comme une occasion de gagner en visibilité, de renforcer la fidélité et de valoriser ce qui distingue votre établissement. Bien pensé, le Black Friday peut devenir un moment stratégique pour attirer de nouveaux clients tout en soignant la relation avec vos habitués. Prêt à transformer cette journée en vraie opportunité pour votre établissement ?

Comment remplir votre salle en décembre et garder vos clients en janvier ? En planifiant vos actions marketing dès maintenant ! Les fêtes de fin d’année représentent une période charnière pour la restauration. Dans ce guide complet, on vous partage 5 idées pour capter cette dynamique sans alourdir votre organisation. Cartes cadeaux, calendrier de l’Avent, campagnes emails et SMS, offres Click & Collect pour les repas d’entreprise, fidélisation post-fêtes… Autant de leviers accessibles pour booster vos ventes de fin d’année et prolonger l’élan dès le mois de janvier.

Les familles pèsent lourd dans la restauration : plus d’un repas sur deux est partagé avec des enfants, et ce chiffre grimpe à 67% chez les 35-44 ans. Pourtant, beaucoup d’établissements négligent encore ce public. Les parents veulent des restaurants où tout est simple : un menu enfant clair, une commande rapide, une expérience sans stress. Répondre à ces attentes, c’est fidéliser une clientèle qui revient et recommande votre adresse. Dans cet article, on vous donne les clés pour mettre en avant votre offre kid-friendly et séduire durablement les familles grâce aux bons outils digitaux.

On entend de plus en plus parler d’automatisation dans la restauration. Mais au quotidien, qu’est-ce que ça change pour un restaurant ? Derrière ce terme parfois flou, il y a des réalités très pratiques : déléguer certaines étapes de la commande, fluidifier le service, réduire les erreurs et libérer du temps aux équipes. Et ce n’est pas réservé aux fast-foods : brasseries, food courts, bars ou boulangeries sont aussi concernés. Dans cet article, on fait le point sur ce que vous pouvez automatiser, les outils disponibles et les critères pour choisir la solution la plus adaptée à votre établissement.

“C’est le rush”, une phrase que tous les restaurateurs connaissent trop bien. Si les pics d’affluence sont synonymes de succès, mal gérés, ils peuvent vite devenir une source de pertes : clients qui s’impatientent, erreurs de service, équipes épuisées et marges réduites. Pour transformer ces moments critiques en opportunités, il existe des solutions simples à mettre en place. Dans ce guide, vous trouverez 5 pistes pour mieux gérer vos heures de pointe : digitalisation de la commande, précommande, communication en temps réel, data client… et bien plus pour fluidifier vos services et fidéliser vos clients.

Faut-il vraiment choisir entre digitalisation et lien humain en restauration ? Beaucoup de gérants hésitent à passer le cap, par peur de dénaturer leur établissement ou de perdre le contact avec leurs clients. Pourtant, bien pensée, la digitalisation peut au contraire renforcer ce qui fait la force d’un restaurant : l’efficacité du service, la qualité de l’accueil et la fidélité des habitués. Dans cet article, on démonte 5 idées reçues qui freinent encore trop de professionnels, avec des exemples et des conseils pour intégrer le digital de façon utile et alignée avec votre manière de travailler.

La rentrée est déjà là ! Et côté restauration, c’est souvent le moment où tout se joue : relancer les habitués, ajuster la carte, remettre l’équipe dans le rythme et préparer les derniers mois de l’année. Pour vous aider à repartir du bon pied, on a listé les actions clés à activer entre fin août et mi-octobre : analyse des KPIs, reengineering de la carte, parcours client optimisé, offres compatibles tickets-resto, outils digitaux (commande, paiement, fidélité), actions marketing ciblées et indicateurs à suivre. Une checklist concrète et activable pour gagner du temps, protéger vos marges et préparer une fin d’année solide.

L’été, l’activité grimpe en flèche dans tous les secteurs de la restauration. Mais ce pic de fréquentation s’accompagne aussi de son lot de galères : équipe trop juste, attente interminable, erreurs en cuisine, parcours client compliqué, clients non fidélisés après leur passage… Et ce que vous ratez en juillet-août, vous ne le rattrapez pas ensuite. Dans cet article, on fait un tour d’horizon des 5 problèmes les plus fréquents pendant la haute saison (par type d’établissement), avec des solutions concrètes pour limiter les pertes, soulager vos équipes et tirer le maximum de cette période décisive.

Envoyer un e-mail marketing est simple en apparence. Mais si vous voulez envoyer un e-mail qui donne faim, qui se lit jusqu’au bout et qui pousse à commander ou réserver, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, on vous montre en 5 étapes comment écrire des e-mails clairs, utiles et efficaces : objet accrocheur, contenu lisible en 5 secondes, visuel bien choisi, CTA qui donne envie de cliquer et suivi des bons indicateurs. Que vous gériez un restaurant, un food court ou un service de livraison, vous trouverez ici de quoi améliorer vos campagnes sans y passer des heures.

Pourquoi un client ajoute volontiers un cookie à 2€ au moment de payer en ligne mais hésite à prendre un dessert à table quand le serveur lui propose ? Pourquoi le paiement sans contact augmente les ventes de 15% par rapport au paiement en espèces ? Derrière ces réactions, des biais psychologiques bien connus : douleur du paiement, aversion à la perte, preuve sociale, effet de surprise… Dans cet article, on vous montre comment les activer (avec finesse) pour fluidifier l’expérience, booster vos ventes et renforcer la fidélité. Le tout, sans surcharge pour vos équipes.