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Vous gérez un lieu hybride, un food court, un tiers-lieu ou un concept qui mêle restauration, loisirs et événements. Vous avez déjà une caisse, parfois plusieurs outils autour, et vous sentez que l’organisation pourrait gagner en clarté. Mais les questions arrivent vite : par où commencer ? Que digitaliser en priorité ? Comment faire les bons choix sans se retrouver avec une accumulation d’abonnements et d’outils difficiles à gérer ? Ce guide est fait pour vous. On détaille les premières étapes à ne pas rater, les décisions structurantes à prendre et les bases à poser pour digitaliser votre lieu hybride sans vous tromper dès le départ.

Près d’un quart des Français pratiquent le télétravail, avec une moyenne de 2 jours par semaine. Ce changement durable du rythme de travail a entraîné, par ricochet, une évolution des habitudes de consommation, en particulier sur la fréquentation du midi au restaurant. Quels jours sont les plus impactés ? Comment capter une clientèle hybride qui veut continuer de manger au restaurant, mais autrement ? On vous propose un état des lieux du télétravail en France, et surtout on vous présente les solutions possibles pour vous approprier ces nouveaux usages et sécuriser votre activité semaine après semaine.

Comment la fidélité agit-elle sur le ticket moyen, la marge ou la capacité d’un établissement à se développer ? Cette édition Obypay Data Insights 2025 répond à cette question avec des données issues du terrain. On analyse plusieurs modèles d’exploitation équipés de la solution fidélité d’Obypay : fast-food, complexes de loisirs et franchise. Trois contextes, trois enjeux, mais une même logique de performance. Entre hausse du panier, récurrence, collecte de données et soutien au développement réseau, cet article est un éclairage utile pour anticiper 2026 et structurer une stratégie de fidélisation qui soutient réellement votre activité.

Vous êtes foodpreneur et vous prévoyez d’ouvrir un restaurant en 2026 ? Le marché n’a jamais été aussi créatif et les clients ont envie de découvrir de nouveaux concepts, mais leurs attentes ont évolué. Ils décident vite, comparent tout, cherchent la simplicité et n’ont plus de patience pour les parcours brouillons qui compliquent leur journée. Ce guide vous aide à décrypter ces nouveaux comportements et à poser les bases d’une expérience qui fonctionne vraiment. De quoi ouvrir dans les meilleures conditions et donner envie à vos clients de revenir dès le premier jour.

Déjà bien installé dans des enseignes comme Starbucks, le grab & go séduit un public qui veut manger bien, vite et sans perturber son agenda. Les actifs pressés, les habitués qui passent tous les jours, les étudiants entre deux cours… tous cherchent la même chose : une pause gourmande qui ne déborde pas sur le reste de la journée.
Pour les restaurateurs, c’est une réponse simple à des besoins très actuels : servir plus de monde, lisser le rush du midi, booster le panier moyen… le tout sans renforcer l’équipe ni dégrader la qualité du service.

La marge n’a jamais été aussi fragile en restauration. Entre matières premières qui flambent, loyers en hausse, énergie toujours plus chère et une concurrence qui s’étend bien au-delà des restaurants traditionnels, chaque point de rentabilité compte. Beaucoup d’établissements, même pleins, peinent à dépasser 2 à 6% de marge nette. Dans ce contexte, continuer avec les anciens réflexes revient à scier la branche sur laquelle on est assis. Ce guide complet vous donne les chiffres clés du secteur, démonte les fausses bonnes idées et met en lumière les essentiels pour reprendre le contrôle dès maintenant.

Finie l’époque du restaurant mono-usage. Aujourd’hui, les lieux hybrides s’imposent : sur place, click & collect, livraison, mais aussi des combinaisons originales comme restaurant + épicerie, café + librairie ou même café + laverie. Ces formats séduisent car ils collent aux nouveaux rythmes de vie : gagner du temps, vivre plus d’expériences, profiter d’espaces polyvalents. Pour les restaurateurs, l’hybride attire du trafic croisé, enrichit l’expérience et sécurise les revenus. Mais sans cohérence entre identité, ambiance et parcours, l’esprit du lieu s’écroule. Votre lieu hybride donne-t-il vraiment l’impression d’une seule et même expérience aux yeux de vos clients ? Découvrez-le maintenant !

Comment la Génération Z choisit ses restaurants ? Cette jeune génération compare les prix, refuse de perdre du temps, compose entre livraison, emporter et repas sur place et attend des assiettes plus créatives et transparentes. Elle représente déjà une part importante de vos clients et impose de nouveaux standards à tout le secteur. Dans cet article, on passe en revue leurs priorités : rapport au prix, tolérance à l’attente, besoin de flexibilité et nouvelles attentes alimentaires. Un mode d’emploi pour comprendre leurs habitudes et adapter votre offre dès aujourd’hui afin de rester compétitif face aux clients de demain.

Comment tirer parti du Black Friday pour remplir votre restaurant sans brader vos plats (ni casser vos marges) ? Longtemps cantonné au retail, cet événement représente aussi une opportunité pour la restauration.L’idée est de l’utiliser autrement : non pas comme une guerre des prix, mais comme une occasion de gagner en visibilité, de renforcer la fidélité et de valoriser ce qui distingue votre établissement. Bien pensé, le Black Friday peut devenir un moment stratégique pour attirer de nouveaux clients tout en soignant la relation avec vos habitués. Prêt à transformer cette journée en vraie opportunité pour votre établissement ?

Comment remplir votre salle en décembre et garder vos clients en janvier ? En planifiant vos actions marketing dès maintenant ! Les fêtes de fin d’année représentent une période charnière pour la restauration. Dans ce guide complet, on vous partage 5 idées pour capter cette dynamique sans alourdir votre organisation. Cartes cadeaux, calendrier de l’Avent, campagnes emails et SMS, offres Click & Collect pour les repas d’entreprise, fidélisation post-fêtes… Autant de leviers accessibles pour booster vos ventes de fin d’année et prolonger l’élan dès le mois de janvier.

Les familles pèsent lourd dans la restauration : plus d’un repas sur deux est partagé avec des enfants, et ce chiffre grimpe à 67% chez les 35-44 ans. Pourtant, beaucoup d’établissements négligent encore ce public. Les parents veulent des restaurants où tout est simple : un menu enfant clair, une commande rapide, une expérience sans stress. Répondre à ces attentes, c’est fidéliser une clientèle qui revient et recommande votre adresse. Dans cet article, on vous donne les clés pour mettre en avant votre offre kid-friendly et séduire durablement les familles grâce aux bons outils digitaux.

On entend de plus en plus parler d’automatisation dans la restauration. Mais au quotidien, qu’est-ce que ça change pour un restaurant ? Derrière ce terme parfois flou, il y a des réalités très pratiques : déléguer certaines étapes de la commande, fluidifier le service, réduire les erreurs et libérer du temps aux équipes. Et ce n’est pas réservé aux fast-foods : brasseries, food courts, bars ou boulangeries sont aussi concernés. Dans cet article, on fait le point sur ce que vous pouvez automatiser, les outils disponibles et les critères pour choisir la solution la plus adaptée à votre établissement.