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Avec 20% des entreprises du CHR déjà utilisatrices, l’IA n’est plus un sujet à la marge pour la restauration. Après une première phase portée par l’IA générative, le secteur avance vers des applications plus opérationnelles, capables de peser sur l’exploitation, la relation client et le pilotage. Quels seront les grands sujets à suivre en 2026 ? Comment les restaurateurs peuvent-ils préparer leurs outils, leurs données et leurs équipes ? Décryptage d’un secteur qui entre dans une nouvelle phase d’adoption.

Vous vous demandez comment améliorer la performance de vos campagnes SMS & emails ? La réponse se trouve déjà dans votre CRM : la segmentation. Grâce aux tags clients, vous pouvez repérer en un clic les groupes à activer et préparer des campagnes plus pertinentes à partir de ce que vous savez déjà de vos clients. Dans ce guide complet, on vous partage une base prête à adapter : plus de 40 tags clients pour structurer votre CRM, et 10 exemples de campagnes pour passer d’une base clients bien remplie à des actions marketing qui génèrent du chiffre d’affaires.

Quand on parle d’activation sportive dans un restaurant, on pense souvent au foot, au rugby, parfois au basket ou au hockey. Plus rarement au cyclisme, et encore moins au Tour de France. Pourtant, la Grande Boucle est une vraie opportunité commerciale : 45 millions de téléspectateurs en France pendant trois semaines, des pics d’audience sur les grandes étapes, 29 départements traversés et un double potentiel pour les restaurants : des clients sur place au passage de la course, mais aussi des spectateurs qui cherchent une terrasse pour suivre les arrivées entre amis. Un temps fort à intégrer dans votre calendrier événementiel, sans attendre !

Vous envisagez de lancer une offre happy hour dans votre établissement ? Bonne idée : ce format est toujours aussi efficace pour attirer du monde, remplir votre terrasse, dynamiser les heures creuses et encourager les secondes tournées. Mais attention, en France, l’happy hour ne se résume pas à afficher des promotions en fin d’après-midi. Elle est encadrée par le Code de santé publique, avec des obligations à respecter sur les boissons proposées. Dans cet article, on fait le point sur la réglementation, avec en bonus une solution pour automatiser vos changements de prix selon les créneaux horaires.

Un mauvais avis Google peut-il vraiment coûter cher à un restaurant ?
Oui, et parfois plus vite qu’on ne l’imagine. Une note qui glisse de 4,3 à 4,2 peut sembler anecdotique. Pourtant, derrière chaque dixième perdu, il y a des clients qui hésitent et des réservations qui ne se font pas. Les avis en ligne ne racontent pas seulement une expérience : ils influencent les suivantes. Dans ce guide, on chiffre l’impact des mauvais avis Google pour un restaurant, avec les réflexes à adopter quand ils tombent, et les bonnes réponses à préparer pour protéger votre note sans y laisser toute votre énergie.

Le service continu intéresse de plus en plus de restaurateurs, mais il y a un créneau qui reste difficile à apprivoiser : l’après-midi. Il peut très bien tourner quand le quartier s’anime, que les touristes sont de passage ou que la météo est clémente, puis devenir beaucoup plus irrégulier le reste du temps. Pour éviter de dépendre uniquement des samedis, des vacances ou du passage spontané, il faut donner une vraie raison de venir entre 14h et 18h. Dans cet article, on vous partage 4 idées de campagnes pour dynamiser l’après-midi, en ciblant les bons profils de clients.

Le paiement 100% cashless a largement fait ses preuves dans les festivals. Aujourd’hui, de plus en plus de food courts s’en emparent pour mieux orchestrer l’expérience client, du premier achat jusqu’à la fidélisation. Là où il aide les festivals à absorber l’intensité d’un événement, dans les food courts il s’inscrit dans une stratégie durable, au service d’une expérience partagée et d’une relation client qui se construit visite après visite. Vous pilotez un espace multi-stands ou un lieu hybride ? Voici pourquoi le paiement cashless mérite votre attention.

Les réseaux de franchise ont largement pris le virage digital. 96% des franchiseurs ont renforcé leur communication digitale externe, 93% ont accéléré la digitalisation de leurs process internes, et le sujet s’est installé au cœur du pilotage des enseignes. Reste à franchir l’étape la plus stratégique : structurer un marketing digital capable de servir la marque, les établissements et la performance du réseau sans perdre en cohérence. Dans ce guide, vous trouverez toutes les réponses pour articuler stratégie nationale, activations locales, fidélisation et indicateurs de performance.

Existe-t-il un seuil unique et précis à partir duquel un food court doit s’équiper d’un outil centralisé ? Le nombre de stands reste souvent le premier critère et le plus trompeur. Il donne l’impression de cadrer la décision, sans refléter la réalité du service. Certains food courts atteignent rapidement leurs limites opérationnelles avec peu de stands, quand d’autres tiennent plus longtemps malgré une configuration plus large. Dans cet article, on démonte ce mythe et on identifie les 3 signaux à surveiller pour savoir quand un outil tout-en-un devient incontournable.

Êtes-vous en train de passer à côté du potentiel de votre programme de fidélité, sans le savoir ? Si votre programme est limité à certains canaux de vente, vous créez de la frustration chez vos clients et vous vous privez surtout d’un levier direct de chiffre d’affaires. Dans cet article, on revient sur les freins d’une stratégie fidélité multicanale et on vous partage les bonnes pratiques des restaurants qui exploitent pleinement leur CRM pour piloter leur performance.

Les clients sont-ils de plus en plus impatients ? Et quel est l’impact de l’attente sur les performances de votre établissement ? Est-ce seulement une source d’insatisfaction qui se traduit par des avis négatifs, ou un facteur qui influence directement la fidélité, le panier moyen et la récurrence ? Dans cet article, on fait le point sur les conséquences de l’attente en restauration. Et on passe en revue les 5 étapes du parcours client à optimiser pour fluidifier le service, limiter les pertes et augmenter votre chiffre d’affaires, sans pousser plus de volume.

Êtes-vous sûr de bien connaître les attentes de vos clients, au-delà de l’accueil, du goût ou du rapport qualité-prix ? Derrière une fréquentation stable ou de bons avis, certains signaux passent inaperçus mais peuvent pourtant faire toute la différence entre un client de passage et un client fidèle. Dans cet article, on fait le point sur ce que vos clients attendent vraiment aujourd’hui d’un restaurant, et comment y répondre sans délaisser vos priorités opérationnelles. Faites le test dès maintenant !