Coffee shop : comment paramétrer votre programme de fidélité ?
Ça y est, vous vous lancez : votre coffee shop va avoir son programme de fidélité. Ce sont vos clients qui vont adorer !
Maintenant, place au paramétrage, avec son lot de questions : Quelles règles de fidélité choisir ? Comment trouver le juste milieu entre récompenses attractives et maîtrise de votre budget ? Quels paliers prévoir et comment les calculer ?
Autant de questions légitimes pour partir du bon pied et éviter de constater, au bout d’un trimestre, que votre programme ne séduit pas vos clients ou que les récompenses distribuées coûtent trop cher par rapport aux ventes générées.
On vous aide à y répondre, avec des conseils et des exemples pour construire votre programme de fidélité sur mesure.
Points ou cashback : quelles récompenses dans un coffee shop ?
Si vos clients viennent avant tout pour un café, éventuellement accompagné d’une pâtisserie, privilégiez les points échangeables contre des produits de votre carte. Sur des achats modestes mais fréquents, les paliers donnent des repères faciles à suivre et des récompenses accessibles après quelques visites. Pour un client qui commande toujours un espresso, se rapprocher d’un café offert est plus parlant que de voir sa cagnotte augmenter de quelques centimes.
Le cashback devient plus intéressant lorsque les paniers sont plus élevés, notamment si votre activité repose sur le brunch ou les formules déjeuner. La somme cumulée après une visite représente alors une économie plus perceptible sur la suivante. Le client conserve également une liberté de choix : il utilise sa cagnotte pour réduire le montant d’un prochain achat, sans être limité à une sélection de produits offerts.
Envie d’en savoir plus ? Consultez notre ressource ➜ Gestion d’un coffee shop : les 5 sujets qui reviennent le plus
Comment fixer les paliers de votre programme de fidélité ?
Pour vos clients comme pour vous, inutile de compliquer le calcul : 1€ dépensé = 1 point de fidélité constitue une base de départ solide.
Pour votre premier palier, raisonnez en nombre de visites. Choisissez après combien de passages vous souhaitez proposer une première récompense, puis multipliez ce nombre par votre panier moyen.
“Si votre panier moyen est de 5€, et que vous voulez proposer un premier cadeau après 3 passages, fixez le seuil à 15 points.”Exemple : une récompense après 3 visites
Vérifiez ensuite que vous pouvez financer le cadeau avec la marge réalisée sur ces achats. Un café vendu 2,50€ ne vous coûte pas 2,50€ à offrir. Prenez son coût de revient, en incluant les ingrédients, la préparation et l’emballage éventuel.
“Si l’espresso offert vous coûte 0,60€, vous aurez cette somme à déduire de la marge dégagée par les 15€ d’achats. C’est cette dépense réelle qu’il faut intégrer à votre budget fidélité.”Exemple : fixer un palier pour un espresso offert
Comme son nom l’indique, le panier moyen reste une moyenne : tous vos clients n’atteindront pas le palier aussi vite.
Pour obtenir l’espresso à 15 points :
➜ Un client qui dépense 5€ par commande devra venir 3 fois
➜ Un client qui dépense 3€ par commande devra venir 5 fois
Gardez aussi un œil sur la fréquence de passage : 5 visites représentent une semaine pour certains habitués, mais plus d’un mois pour d’autres.
Si la première récompense semble trop éloignée, choisissez un produit moins coûteux pour abaisser le seuil tout en respectant votre budget. Vous pourrez réserver les cadeaux les plus généreux aux paliers suivants.
Quels paliers proposer dans votre coffee shop ?
Trois paliers suffisent pour lancer votre programme. Vous pouvez en prévoir jusqu’à 5, mais chaque niveau doit apporter un avantage suffisamment différent pour justifier d’attendre un peu plus longtemps.
En conservant la règle 1 € dépensé = 1 point, vos paliers peuvent ressembler à :
➜ 10 points : le passage au grand format offert sur une boisson chaude ou froide
➜ 20 points : un cookie offert, au choix
➜ 30 points : une boisson gourmande offerte, comme un latte, un matcha ou un cappuccino
Ces seuils sont des exemples : vérifiez le coût de chaque récompense pour les ajuster à votre établissement.
Vous pouvez également prévoir un bonus dès l’inscription. En offrant, par exemple, 5 points à la création du compte, votre client ne part pas de zéro : il lui reste seulement 10 points à cumuler pour accéder à la première récompense.
Envie d’en savoir plus ? Consultez notre ressource ➜ Programme de fidélité : 3 mécanismes pour rendre la récompense plus attractive
Quels avantages réserver à vos clients les plus fidèles ?
Avec le programme de fidélité, votre client cumule des points pour obtenir une récompense. Le statut membre lui donne accès, en complément, à des avantages réservés dont il profite à chaque visite. Sa régularité lui apporte ainsi davantage que les seules récompenses à points : une raison supplémentaire de choisir votre coffee shop.
Avec Obypay, vous pouvez organiser cette progression autour de 3 niveaux : Bronze, Silver et Gold.
Vous personnalisez les seuils et les avantages de chaque niveau. Par exemple :
✔ Bronze, dès l’inscription : le client cumule des points à chaque achat et les échange contre les récompenses de votre programme.
✔ Silver, après 10 visites : il continue à cumuler ses points et profite, en plus, d’un supplément de sirop offert sur chaque boisson achetée.
✔ Gold, après 25 visites : il conserve les avantages Silver et bénéficie également de 1€ de réduction sur votre formule “boisson moyenne + pâtisserie”.
Une fois les règles définies dans le back-office, le changement de statut s’effectue automatiquement. Les avantages suivent le client sur tous les parcours compatibles : bornes de commandes, commande à table, TPE intelligent…
Envie d’en savoir plus ? Consultez notre ressource ➜ La fidélité omnicanale : pourquoi vos clients doivent cumuler des points partout
Construisez votre programme de fidélité sur mesure avec Obypay
Que vous ayez 1 ou 10 établissements, définissez vos règles de fidélité, vos récompenses et vos statuts membres depuis un back-office facile à prendre en main, avec l’accompagnement des équipes Obypay.
Votre programme devient ensuite le point de départ de vos communications marketing. Chaque inscription enrichit votre base clients et vous donne les moyens de garder le contact par e-mail, SMS ou notification push sur le Pass Wallet.
De la commande aux campagnes de fidélisation, vous gérez l’ensemble du parcours client depuis un seul outil.
