Restaurant : choisir la meilleure solution de prise de commande
Vous le savez, le digital n’est plus simplement une option : c’est l’accélérateur de croissance indispensable pour votre restaurant !
Que vous soyez aux commandes d’un fast-food, d’un restaurant traditionnel, d’un food court ou d’un complexe de loisirs, la solution digitale idéale peut révolutionner l’expérience client tout en optimisant vos opérations.
Mais face à une foule d’options (QR Codes, bornes de commande tactiles, Click & Collect…), comment choisir celle qui répond vraiment à vos besoins ?
Dans cet article, on vous guide pas à pas pour trouver la solution digitale parfaite pour votre établissement.
On décrypte pour vous les avantages de chaque option pour vous aider à faire un choix éclairé et atteindre vos objectifs.
Prêt à se lancer ? C’est parti !
Digitaliser la prise de commande : pour quel type d’établissement ?
La digitalisation, c’est pour tout le monde ? Oui, mais pas de la même façon.
Chaque type de restaurant a ses propres défis : servir vite, offrir une expérience client unique ou gérer des flux de clients en continu. La clé, c’est de trouver la solution digitale qui colle parfaitement à votre style.
Restauration rapide et fast-foods
Dans les fast-foods, tout va très vite. Le défi principal est de gérer un flux élevé de clients, en particulier pendant les heures de pointe.
L’objectif est de servir rapidement, tout en réduisant les files d’attente et en limitant les erreurs de commande.
Le digital devient alors essentiel pour assurer un service fluide et rapide tout en permettant de traiter un grand nombre de commandes sans surcharge. ➜ Découvrez les solutions mises en place dans l’établissement de restauration rapide Krispy Kreme
Restaurants traditionnels
Pour les restaurants traditionnels, la digitalisation doit s’adapter à un modèle différent, où l’expérience client repose largement sur l’interaction humaine. Le défi est donc de trouver un équilibre entre la modernisation des processus internes et la préservation de la relation client.
Le digital doit donc rester discret et venir en soutien pour améliorer l’organisation sans nuire à la convivialité.
➜ Découvrez les solutions mises en place pour les établissements 3 Brasseurs et Beer’s Corner
Food Courts
Dans les food courts ou halles gourmandes, l'un des plus grands défis est la gestion des flux de clients dans un espace partagé entre plusieurs enseignes. Le risque d'encombrement est élevé, ce qui peut rapidement rendre l'expérience désagréable pour les clients (et chaotique pour les restaurateurs).
La digitalisation permet ici de mieux organiser les flux de commandes et d’éviter les files d’attente interminables. Le défi est de permettre à chaque enseigne de gérer efficacement ses clients tout en assurant une fluidité générale dans l’espace commun.
➜ Découvrez les solutions mises en place pour les food courts Palmito, Food Traboule et HEAT
Complexes de loisirs (bowling, karaoké…)
Là, c’est encore un autre univers. Dans les complexes de loisirs, la restauration ne doit pas être au centre de l’expérience, mais elle doit s’intégrer de manière fluide dans le parcours client. Le défi majeur est de ne pas interrompre les activités tout en permettant aux clients de commander facilement.
La digitalisation doit être pensée pour minimiser les interruptions et offrir une expérience de commande rapide et intuitive, afin que les clients puissent se concentrer sur leur moment de loisir sans avoir à se soucier des détails logistiques.
➜ Découvrez les solutions mises en place pour le bowling Factory Bowling
Comment choisir la solution digitale adaptée à son établissement ?
Que vous cherchiez à fluidifier vos commandes, booster vos ventes, ou simplifier la vie de vos équipes, il existe une solution pour vous.
Prêt à découvrir celle qui fera la différence dans votre établissement ? On vous explique tout !
Borne de commande tactile
Si vous gérez un fast-food ou un établissement avec un fort flux de clients, la borne de commande tactile est votre meilleure alliée. Elle fluidifie le service en permettant aux clients de commander de manière autonome, ce qui réduit les files d’attente et améliore l’efficacité générale. C’est la solution idéale pour traiter de nombreuses commandes rapidement, tout en évitant les erreurs et en soulageant vos équipes.
Tablette de prise de commande
Dans un restaurant traditionnel, où l’interaction avec les clients est primordiale, la tablette de prise de commande offre une bonne alternative. Elle permet au personnel de prendre les commandes plus rapidement tout en restant disponible pour les clients.
En offrant une expérience plus personnelle et interactive, la tablette renforce le service tout en optimisant la communication avec la cuisine.
Si vous cherchez à digitaliser sans perdre ce contact humain qui fait la force de votre établissement, cette option est idéale.
QR Code
Le QR code est une solution à la fois simple et économique, particulièrement adaptée aux restaurants qui veulent moderniser l'expérience client sans grands investissements.
L'un de ses plus grands atouts est sa flexibilité : le client peut consulter le menu pour être prêt lors de la prise de commande, passer sa commande directement sur son téléphone et régler au comptoir, ou même commander auprès d’un serveur et utiliser le QR code uniquement pour le paiement.
Cette option s’adapte à différents types de services, tout en offrant une expérience fluide et pratique pour les clients. Idéale pour les établissements avec une clientèle jeune et connectée, elle permet aussi de réduire les coûts liés à l’impression des menus papier et de s’adapter facilement aux changements fréquents de carte.
Click & Collect
Si vous souhaitez élargir votre offre tout en évitant la surcharge en salle, le Click & Collect est la solution à envisager.
Elle permet aux clients de commander à distance, puis de venir récupérer leur commande sur place à l’heure de leur choix.
Cette option est particulièrement adaptée aux restaurants qui veulent capter une clientèle locale ou répondre aux besoins de clients pressés, tout en augmentant le volume de commandes sans engorger le service sur place.
Click & Delivery
Le Click & Delivery est incontournable si votre établissement propose déjà, ou souhaite proposer, un service de livraison.
Cette solution permet non seulement de répondre à l’évolution des habitudes de consommation, mais aussi de s’émanciper en partie des plateformes de livraison comme Uber Eats, Just Eat ou Deliveroo.
En intégrant cette option à votre service, vous réduisez les frais (souvent élevés) imposés par ces plateformes, à la fois pour vous et pour vos clients.
De plus, en liant le Click & Delivery avec un programme de fidélité, les données issues des commandes reçues sont synchronisées avec votre base de données clients, vous permettant ainsi de mieux exploiter ces informations pour fidéliser votre clientèle et personnaliser vos futures offres.
C’est une manière efficace d’augmenter votre autonomie tout en maîtrisant vos coûts et votre relation client.
Les intégrations clés pour une prise de commande efficace et performante
Pour que votre solution digitale soit vraiment efficace et booste autant l’expérience client que vos opérations internes, elle doit intégrer quelques fonctionnalités incontournables. Voici les éléments à ne surtout pas oublier !
Une carte digitale unique et intuitive
Une carte digitale, c’est l’assurance que vos clients auront toutes les infos dont ils ont besoin sous la main : photos qualitatives, descriptions précises des plats, allergènes ou infos nutritionnelles. Un menu clair et intuitif les aide à prendre une décision plus efficacement.
Et ça évite aussi pas mal de questions répétitives pour votre équipe !
Un module de vente additionnelle (ou “push produit”)
Le module de vente additionnelle, c’est l’option magique pour augmenter discrètement le panier moyen. On connaît tous le fameux "Avec ceci ?", mais cette fois, c’est automatisé.
Lors de la commande, vous pouvez proposer des boissons, des sides ou des desserts en un clic. Résultat : plus de ventes sans que le client se sente forcé, tout le monde est content.
Un programme de fidélité
Intégrer un programme de fidélité directement dans votre système, c’est du gagnant-gagnant.
Vos clients cumulent des points, ils sont ravis de revenir et vous, vous les fidélisez sur le long terme.
Que ce soit des remises sur leurs prochaines commandes ou des offres spéciales, c’est un moyen hyper efficace de les encourager à revenir régulièrement.
Les cartes prépayées
Les cartes prépayées, c’est un excellent moyen d'attirer plus de clients. Que ce soit pour offrir à un proche ou pour payer à l’avance, c’est une option sympa et flexible.
Cela ajoute une nouvelle corde à votre arc et permet d'enrichir l'expérience client tout en augmentant vos revenus.
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