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Food Court: 5 soluzioni digitali per ottimizzare la gestione

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Dopolavoro, primo appuntamento o serata con gli amici? Basta con i grattacapi per trovare il locale perfetto! Amichevoli, accessibili e moderne, le food court stanno rivoluzionando la cultura del cibo in tutta la Francia, con oltre 70 posizioni.

Progettati per offrire una via d'uscita amichevole, accessibile e rilassata, questi centri gastronomici riuniscono un'incomparabile varietà di cibi e sono diventati mete imperdibili.

Saldamente radicati nello spirito del tempo e consapevoli delle aspettative dei consumatori, questi spazi abitativi hanno abbracciato la rivoluzione digitale: terminali per le ordinazioni, codici QR, programmi di fidelizzazione, ecc. Vi raccontiamo tutto sulle Food Courts 2.0

Che cos'è una Food Court?

Le Food Courts, o Food Halls, sono spazi di ristorazione che riuniscono diversi marchi alimentari e bar. Ogni fornitore offre la propria cucina, consentendo ai clienti di scegliere tra un'ampia gamma di opzioni di cibo e bevande mentre mangiano in movimento. Per i ristoratori, questa è un'opportunità per gestire un grande volume di ordini, beneficiando di uno spazio con un'ampia capacità di posti a sedere e della reputazione del locale.

Questi spazi sono spesso situati in centri commerciali, vicino a spazi di coworking, campus o altre aree ad alta frequentazione, come ad esempio la Halles de la Cartoucheriea Tolosa.

Area ristoro delle Halles de la Cartoucherie Tolosa

La Food Court è un concetto recente? No, affatto!

Le Food Courts sono nate negli Stati Uniti negli anni Sessanta e Settanta. In origine, questi spazi erano stati progettati per offrire ai consumatori un'alternativa pratica e diversificata ai ristoranti tradizionali. La loro popolarità è dovuta all'uso efficiente dello spazio, alla varietà dell'offerta gastronomica e alla comodità del servizio, il tutto sotto lo stesso tetto.

Le caratteristiche principali di una food court :

✔︎ Varietà di cucine
✔︎ Atmosfera rilassata
✔︎ Orari di apertura flessibili
✔︎ Interessante rapporto qualità/prezzo
✔︎ Accessibilità e posizione centrale
✔︎ Promuovere la cultura locale e internazionale
✔︎ Eventi e attività (concerti, stand-up, DJ set, ecc.)

Perché digitalizzare i punti di ristoro?

La digitalizzazione è un'evoluzione naturale e necessaria per i punti di ristoro. Con la svolta digitale, i punti di ristoro si reinventano per soddisfare le aspettative dei consumatori e ottimizzare le proprie operazioni.

Lato cliente: ottimizzare l'esperienza

✔︎ Esperienza cliente più agevole
✔︎ Pagamento semplificato
Informazioni in tempo reale
✔︎ Efficiente programma di fidelizzazione

Operatori dei punti di ristoro: gestione semplificata

✔︎ Monitoraggio centralizzato delle attività
✔︎ Riduzione dei costi operativi
✔︎ Migliorare il servizio clienti
✔︎ Analisi integrata delle vendite

"Cercavamo una soluzione per snellire il percorso del cliente, migliorare l'acquisizione degli ordini e aumentare il carrello medio".
Tamàs Direttore delle operazioni presso Food Traboule

Quali soluzioni digitali si stanno facendo strada nei punti di ristoro?

Ordini e pagamenti multimarca: un'unica interfaccia per l'intera Food Court!

Terminali d'ordine per semplificare il flusso degli ordini

Un antipasto messicano, un piatto tailandese e un piatto di gelato per il dessert? È possibile, senza fare 3 code!

Grazie a terminali di controlloI clienti possono accedere ai menu di tutti i negozi in un unico posto ed effettuare un ordine di gruppo con un solo pagamento alla fine!

Perché ci piace?
✔︎ Risparmio di tempo Il percorso del cliente è semplificato dall'inserimento di un unico ordine per più negozi.
Esperienza utente migliorata I terminali offrono un'interfaccia intuitiva e facile da usare.
✔︎ Gestione del flusso Gli ordini e i flussi finanziari vengono distribuiti automaticamente tra i vari stand, grazie all'integrazione con il software POS.

Ordinare e pagare al tavolo utilizzando il menu digitale con codice QR

Sono finiti i tempi dei volantini in giro e dei gruppi che si accalcano davanti ai menu. Grazie a Codici QR I clienti possono scansionare e accedere al menu completo, effettuare ordinazioni e pagare direttamente dal proprio telefono, ovunque si trovino nella Food Court.

Perché ci piace?
Velocità ed efficienza I clienti non devono più recarsi da nessuna parte per ordinare. Possono consultare il menu e scegliere con calma.
Facilità di pagamento I clienti possono pagare direttamente dal telefono, evitando le code alle casse.
Flessibilità e personalizzazione : I clienti possono facilmente modificare l'ordine, aggiungere extra o specificare le preferenze alimentari.

Come cliente di un ristorante, il programma di fidelizzazione a punti è attivo sul vostro telefono.

Il piccolo extra che fa la differenza: L'Echoppe Transversale

Disponibile sui terminali di controllo e sui menu digitali, l'échoppe transversale riunisce una selezione di prodotti sotto un tema comune, portando l'esperienza del cliente mirato ancora più in là. Opzioni vegetariane, menu sotto i 10 euro... tutto in un unico posto.

Lo stand trasversale non solo semplifica la scelta, ma è uno strumento strategico per evidenziare novità, promozioni e nuovi prodotti. Grazie a questa caratteristica, è possibile attirare efficacemente l'attenzione dei clienti e aumentare la visibilità di ogni stand. 

Perché ci piace?
Semplificazione dell'offerta Per i clienti che cercano un'offerta specifica, le bancarelle trasversali facilitano la scelta raggruppando le opzioni in un'unica categoria.
Maggiore visibilità Raggruppando i prodotti sotto un tema comune, le bancarelle interfunzionali attirano più facilmente l'attenzione dei clienti.
Promozioni mirate Il cross-store è ideale per presentare nuovi prodotti o edizioni limitate.

Aumentare la fidelizzazione dei clienti con soluzioni su misura

Un programma di fidelizzazione unico nel suo genere, valido in tutta la Food Court

La fidelizzazione dei clienti è al centro di qualsiasi strategia di successo. Per fidelizzare efficacemente i clienti della vostra Food Court, dovete implementare una strategia di programma fedeltà è una soluzione efficace e innovativa. A differenza dei programmi tradizionali, limitati a singoli punti vendita, questa soluzione consente ai clienti di guadagnare punti e premi in tutti i punti vendita della Food Court. Questo non solo incoraggia i clienti a tornare regolarmente, ma li spinge anche a esplorare le varie offerte della Food Court.

Perché ci piace?
Semplicità: Un unico programma per tutti i marchi semplifica il processo di iscrizione per i clienti
✔︎ Impulso alla scoperta : Un programma centralizzato incoraggia i clienti a scoprire nuovi negozi, aumentando le vendite complessive della Food Court.
✔︎ Raccogliere dati preziosi: Il programma fedeltà vi permette di raccogliere i dati sulle preferenze dei clienti, fornendo informazioni ad alte prestazioni per campagne di marketing mirate e personalizzate.

Campagne di marketing, la strategia vincente

Per massimizzare l'impatto dei programmi di fidelizzazione, è essenziale una strategia di marketing ben studiata. Campagne di marketing svolgono un ruolo cruciale nell'acquisizione e nella fidelizzazione dei clienti, aumentando il profilo della Food Court e coinvolgendo attivamente i clienti esistenti.

Perché ci piace?
Comunicazione omnichannel: Le campagne di marketing possono essere realizzate attraverso diversi canali, come gli SMS, e-mail e notifiche push tramite il programma fedeltà, per raggiungere efficacemente i clienti ovunque si trovino.
✔︎ Comunicazione mirata: Utilizzate i dati dei programmi fedeltà per segmentare i clienti e inviare messaggi personalizzati in base al comportamento di acquisto di ciascun segmento.
Misurazione delle prestazioni : I risultati delle campagne possono essere facilmente analizzati e modificati in tempo reale, ottimizzando il ritorno sugli investimenti di marketing.

Volete ottimizzare la vostra Food Court?

Obypay sta attualmente aiutando più di 15 Food Courts, per un totale di 90 negozi, a passare al digitale e all'e-commerce. sono quelli che ne parlano meglio! Scoprite le storie di successo di Food Traboule, Heat & Palmito.

Insieme definiremo le vostre esigenze e le soluzioni più appropriate? È qui che accade tutto!

il futuro appartiene a coloro che iniziano presto nell'innovazione!

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