10 Esempi di email di restauro da cui trarre ispirazione
Avete gli indirizzi e-mail dei vostri clienti, lo strumento giusto per scrivergli... ma state temporeggiando sui contenuti?
Non c'è bisogno di farsi prendere dal panico. Abbiamo raccolto 10 esempi di e-mail che funzionano davvero, testate e progettate per la vita quotidiana dei professionisti della ristorazione.
Se gestite un'azienda ristorantea panificioa bar o un area di svago, In questa selezione troverete idee facili da adattare e utili per far tornare i vostri clienti.
01. Dopo la prima visita: fate in modo che i vostri nuovi clienti tornino a trovarvi
Perché questa comunicazione funziona
Un cliente che si presenta per la prima volta ha già fatto la parte difficile. Vi conosce, vi ha messo alla prova, sa dove siete.
L'obiettivo è ora quello di farlo diventare un'abitudine. Un messaggio ben studiato può essere sufficiente a farli tornare una seconda volta e a creare un vero e proprio senso di fedeltà.
Cosa dire nell'e-mail
Iniziate ringraziando per la vostra visita. Personalizzate il messaggio (nome, data, piatto ordinato).
Poi offrite un buon motivo per tornare subito: un dessert gratis, uno sconto sul prossimo conto, ecc. Mantenete un tono caldo e diretto, senza esagerare.
E terminare con un pulsante chiaro: "Prenoto" o "Ordino con Click & Collect".
Quando inviarlo
Tra i 3 e i 5 giorni dopo il primo ordine o la prima visita. È un periodo abbastanza vicino perché il ricordo sia ancora fresco, ma non troppo veloce per evitare l'effetto "stalking".
02. Rilancio dei clienti: come riattivare quelli che hanno smesso di venire
Perché questa comunicazione è utile
Un cliente inattivo non è perso. Ha semplicemente preso l'abitudine di andare da un'altra parte o di non uscire affatto. Riprendere il contatto con lui vi permette di tornare sul suo radar senza essere invadenti. È un buon modo per fare il punto della situazione, ricordare alle persone che esistono e offrire un piccolo aiuto per farle tornare.
Cosa dire nell'e-mail
Andate dritti al punto: avete notato che si è assentato. Proponetegli di tornare, senza forzarlo. Ad esempio: "È da un po' che non ti vediamo! Perché non ti offriamo un biglietto per festeggiare il tuo ritorno?
L'idea è quella di essere semplici, amichevoli ed efficaci. Aggiungete un'immagine appetitosa e un link diretto alla prenotazione o all'ordine.
Quando inviarlo
A partire da 30 giorni senza ordini, da regolare in base alla frequenza abituale dei vostri clienti. Il segreto è non aspettare troppo: più si è assenti, più è difficile riattivarsi.
03 Compleanno del cliente: un'e-mail che fa venire voglia di festeggiarlo in casa
Perché questa comunicazione piace
Il compleanno è un buon motivo per uscire e un'occasione per cercare un buon ristorante.
Inviando un messaggio, dimostrate di conoscere i vostri clienti e di pensare a loro. È semplice, ma crea un legame. E questo può facilmente trasformare una vaga intenzione in una vera e propria prenotazione.
Cosa dire nell'e-mail
Augurare un buon compleanno, senza esagerare. Proponete un'offerta valida per la data: un dolce gratis, dei buoni, uno sconto, ecc. L'importante è che sia facile da usare e il più festosa possibile.
Specificare le condizioni (valido per X giorni, su prenotazione, ecc.) e aggiungere un pulsante per prenotare direttamente.
Quando inviarlo
Tra i 5 e i 7 giorni prima del compleanno. Abbastanza presto perché il festeggiato abbia il tempo di organizzarsi, abbastanza vicino perché rimanga nell'agenda.
04. Fidelizzazione: dimostrare che ogni visita è importante
Perché questa comunicazione fidelizza
I clienti abituali sono i vostri migliori alleati: tornano spesso, parlano di voi ad altri e il loro ritorno costa meno di un nuovo cliente. Inviando loro un messaggio per premiare la loro fedeltà, si dimostra che li riconoscete e che volete trattenerli.
Cosa dire nell'e-mail
Evidenziate ciò che hanno già accumulato (numero di visite, punti, vantaggi disponibili).
Presentate chiaramente i passi successivi o le possibili ricompense: "Mancano solo 10 punti e sbloccherete un regalo", oppure "Godetevi una bevanda gratuita con il vostro prossimo ordine".
Mantenete un tono semplice e incoraggiante, senza esagerare.
Quando inviarlo
Dopo 2 o 3 visite, per attivare l'effetto impegno. Poi a ogni nuovo livello raggiunto, o quando un cliente non ha utilizzato i suoi vantaggi per un po' di tempo.
05. Nuovi prodotti: dateci un buon motivo per ritornare
Perché questa comunicazione attrae
I clienti amano le novità, soprattutto quando si tratta di un luogo che già conoscono. È un modo semplice per riaccendere l'interesse senza bisogno di promozione. Un nuovo menu, un nuovo piatto o una terrazza ridisegnata possono essere sufficienti a far scattare una nuova visita.
Cosa dire nell'e-mail
Evidenziate ciò che è diverso: un piatto in edizione limitata, un brunch domenicale, un cocktail originale...
Aggiungete una foto appetitosa, una breve frase per stimolare la curiosità e un chiaro pulsante di azione. Non è necessario esagerare: le informazioni devono essere leggibili in pochi secondi.
Quando inviarlo
Non appena il nuovo prodotto è disponibile. L'ideale sarebbe inviarlo il giorno prima o il giorno stesso del lancio, seguito da un promemoria qualche giorno dopo per coloro che non hanno ancora cliccato.
06. Offerta lampo: creare un senso di urgenza
Perché questa comunicazione aumenta gli ordini
Un'offerta a tempo limitato è un invito all'azione. I clienti non hanno il tempo di pensarci per 3 giorni: se vogliono approfittarne, devono prenotare o ordinare subito. Se usato correttamente, questo meccanismo può riempire una stanza in una serata fiacca o vendere le azioni.
Cosa dire nell'e-mail
Andate dritti al punto: cosa proponete, per quando e a quali condizioni. Ad esempio: "Solo stasera: -20 % su tutti i takeaway".
Aggiungete un'immagine accattivante, un pulsante chiaro e una menzione esplicita della scadenza (ora o data). Non c'è bisogno di esagerare, è l'urgenza a fare il lavoro.
Quando inviarlo
Qualche ora prima dell'inizio dell'offerta o la sera prima. Troppo presto e si dimentica. Troppo tardi e non c'è tempo per agire.
Bonus: non dimenticate di provare la consegna domenicale per aumentare gli ordini all'inizio della settimana.
07. Punti salienti: approfittate degli eventi per riempire la vostra sede
Perché questa comunicazione funziona così bene
Un evento è l'occasione perfetta per andare a mangiare fuori. Serate di calcio, festa della mamma, 14 luglio, ritorno a scuola... Sono tutti momenti in cui le persone cercano un posto dove incontrarsi. Se si anticipa con un messaggio chiaro, si aumentano le possibilità di essere scelti.
Cosa dire nell'e-mail
Presentate chiaramente l'evento e ciò che state organizzando per l'occasione: menu speciale, opzione per gruppi, intrattenimento o slot da prenotare.
Fornite informazioni pratiche all'inizio (data, orari, condizioni), quindi catturate l'attenzione con una tagline semplice, una foto accattivante e un pulsante di prenotazione facile da trovare.
Quando inviarlo
Circa 5-7 giorni prima dell'evento. In questo modo avrete tutto il tempo di organizzarvi senza essere troppo in anticipo. Potete anche inviare un promemoria 48 ore prima dell'evento, o la mattina stessa se avete ancora spazio.
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08. Recensioni dei clienti: raccogliere feedback utili dopo una visita
Perché questa comunicazione è strategica
Le recensioni rafforzano la vostra immagine e vi danno modi concreti per migliorare l'esperienza del cliente. Rassicurano i nuovi clienti e dimostrano che state ascoltando. Chiedere un feedback è anche un modo discreto per prolungare l'esperienza dopo la visita.
Cosa dire nell'e-mail
Ringraziate semplicemente per la visita o l'ordine e offrite di lascia un commento. La maggior parte dei ristoratori si collega direttamente a Google o Tripadvisor.
Ma è rischioso: si apre la porta al feedback del pubblico, senza sapere cosa verrà fuori o poter reagire in anticipo.
Con Obypay è possibile filtrare le recensioni in due fasi. Il cliente fornisce innanzitutto il proprio feedback su un'interfaccia privata. Se il feedback è positivo, viene invitato a pubblicarlo su Google. Se il feedback è misto o negativo, il cliente riceve le informazioni in diretta e può ricontattarlo per trovare una soluzione. È un modo efficace per scoprire cosa non va e per rimediare prima che diventi di dominio pubblico.
Si protegge la propria reputazione online, rimanendo in contatto. E dal lato del cliente, l'azione è rapida e soprattutto gratificante.
Quando inviarlo
Entro 24 ore dalla visita o dall'ordine. Questo è il momento in cui il feedback è più affidabile e i clienti sono più propensi a rispondere.
09. Raccomandazione di prodotto: suggerire un piatto che potrebbe piacere al cliente.
Perché questa comunicazione coinvolge
Se si dimostra di aver conservato ciò che piace al cliente, si crea un rapporto più personale. Un suggerimento ben mirato ti fa venire voglia di tornare, soprattutto se il momento è quello giusto. È anche un modo intelligente per mostrare i nuovi prodotti senza ricorrere a una promozione.
Cosa dire nell'e-mail
Suggerite un piatto o una bevanda in linea con le abitudini del cliente. Ad esempio: "Le è piaciuto il nostro hamburger savoiardo? Potrebbe gradire la nostra versione con formaggio blu". Siate concisi, visivi e pertinenti. Aggiungete un link all'ordine o alla prenotazione, senza insistere.
Quando inviarlo
Idealmente tra due visite o qualche settimana dopo l'ultimo ordine. Rivolgetevi ai clienti abituali o a quelli che ordinano spesso gli stessi prodotti.
10. Ordine: mostrate loro i vostri diversi canali
Perché la comunicazione può fare la differenza
Alcuni clienti passano sempre dallo stesso punto di ingresso: sul posto, in auto o per strada. clicca e ritirao tramite una piattaforma esterna. Mostrare loro che possono ordinare in modo diverso semplifica la loro vita (e a volte fa risparmiare sulla spesa!).
Cosa dire nell'e-mail
Presentate chiaramente il canale alternativo che state offrendo: "Sapevate che potete anche ordinare direttamente dal nostro sito?" o "Click & collect disponibile in 2 click, senza code".
Evidenziate il vantaggio per i clienti (risparmio di tempo, promozione esclusiva, programma di fidelizzazione, ecc.
Quando inviarlo
Quando un cliente utilizza sempre lo stesso canale per diversi ordini. Oppure dopo aver effettuato un ordine in loco, per incoraggiarlo a provare la versione online la prossima volta. È utile anche nei periodi di transizione (nuovo sito, nuova app).
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