La crisi sanitaria: il momento giusto per digitalizzare il ristorante
Non è ancora stata fissata una data per la riapertura dei ristoranti, ma una cosa è certa: accoglienza, servizio e pagamento dovranno essere ripensati non appena riapriranno. Come abbiamo visto dopo il primo confino, le nuove best practice convergono ora verso una forte riduzione dei movimenti all'interno del ristorante e una limitazione massima dei contatti. L'obiettivo è garantire che i ristoranti non diventino luoghi in cui il virus circola attivamente.
Come tutti sappiamo, è un vero grattacapo per i ristoratori. È difficile conciliare il mantenimento delle misure di barriera e continuare a fare il proprio lavoro: far divertire le persone. Anche in questo caso, come abbiamo visto durante il primo confino, i proprietari del ristorante hanno giocato il più possibile. Segnali sul pavimento, disinfezione regolare dei cartoncini, distanziamento dei tavoli. Purtroppo non è bastato, e ora è il momento di guardare alla seconda riapertura dei ristoranti. La tecnologia digitale può aiutare i ristoratori a mantenere l'applicazione delle misure di barriera nei loro ristoranti e, allo stesso tempo, a rendere felici i clienti.
Perché è importante digitalizzare il ristorante?
Il motivo è molto semplice: il solo smartphone del cliente, con le sue numerose funzioni, ridurrà notevolmente il numero di viaggi al ristorante.
Ma non è tutto. Ha anche la brillante funzionalità di lettura dei codici QR, che lo rende un grande alleato in questi tempi in cui la disinfezione regolare delle carte cartacee aumenta il carico di lavoro.
Come si può digitalizzare il ristorante?
Come potete vedere, i clienti potranno scoprire il vostro menu sul loro smartphone grazie a un menu con codice QR. Non è necessario disinfettare i menu cartacei.
Parliamo di ordinazione e pagamento. In alcuni ristoranti è necessario alzarsi per ordinare o pagare. Oggi questo non è più possibile (almeno per il momento). Non si può aumentare il monte salari per cambiare il modo in cui viene gestito il ristorante.
Una soluzione: il menu con codice QR e l'ordinazione/pagamento al tavolo
Grazie a questo famoso codice QR, è possibile attivare il MODULO D'ORDINE e il pagamento tramite i telefoni cellulari dei vostri clienti. In pratica, i clienti scansionano il codice QR, vedono una foto del vostro menu, effettuano l'ordine e pagano con carta di credito, il tutto senza doversi allontanare dal tavolo.
Per quanto riguarda l'organizzazione, non c'è da preoccuparsi, non cambia nulla: ogni volta che viene effettuato un ordine, vengono stampate delle schede di produzione nelle varie postazioni (bar, cucina, cassa). Al vostro team non resta che gestire le bevande.
Terminali di controllo
Fanno parte del panorama della ristorazione e sono diventati rapidamente una presenza fissa nei ristoranti e persino nei fast food: i terminali di ordinazione.
Semplificare il percorso del cliente, evidenziare il menu, collegarsi al software di cassa, integrarsi con il programma fedeltà, aumentare il carrello medio, ecc. un terminale di controllo in un ristorante ha molti vantaggi!
Digital, un alleato di lunga data :
La crisi sanitaria sta scuotendo i codici di molti settori, compreso quello della ristorazione. È importante capire che le ordinazioni mobili e il pagamento al tavolo non vi aiuteranno solo a superare questo periodo difficile. È un modo eccellente per migliorare la vostra redditività a lungo termine. Infatti, ordinare e pagamento al tavolo In questo modo si riducono i tempi di attesa dei clienti e si favoriscono ulteriori vendite, oltre a ottimizzare le buste paga.
