9 avantages de la tablette de commande tactile pour les restaurants
"Pardon, vous aviez dit steak bien cuit ou bleu ?”
Voilà le genre de questions que vous n’entendrez bientôt plus dans votre établissement.
Car la tablette de commande tactile est bel et bien en train de révolutionner la prise de commande au restaurant.
Ce petit bijou high-tech est en passe de devenir le meilleur ami des restaurateurs : avec la tablette de prise de commande, fini les aller-retours en cuisine à cause d’une commande perdue dans le chaos des tickets. C’est toute l’organisation qui est transformée !
Qu’est-ce qu’une tablette de commande tactile ?
La tablette de commande tactile ou pad de commande est un dispositif électronique portable qui simplifie et optimise la gestion des commandes.
Légère et compacte, elle peut être disposée directement sur les tables d’un restaurant ou même au bar.
Elle peut aussi prendre la forme d’un pad de commande que le serveur garde toujours avec lui pour prendre la commande en se déplaçant librement entre les tables.
La tablette de commande remplace ainsi le bon vieux carnet papier !
Elle fonctionne généralement via une connexion Wi-Fi ou Bluetooth pour transmettre les données en cuisine et sur le logiciel de caisse du restaurant.
Certaines tablettes sont conçues pour résister aux conditions d'un environnement de restaurant (éclaboussures, chutes, chaleur, etc.). Et parfois, c’est préférable !
Elles peuvent aussi être intégrées avec d'autres accessoires, comme des imprimantes de tickets ou des lecteurs de cartes.
Comment fonctionne la tablette de commande tactile ?
La tablette intègre un menu interactif qui permet de naviguer à travers les menus et les options de manière fluide sur l’écran tactile.
Les plats, boissons, accompagnements, et autres produits sont organisés en catégories et sous-catégories avec des images, des descriptions détaillées, et parfois des informations sur les ingrédients ou allergènes.
Pour la prise de commande, le client sélectionne les plats et boissons directement sur la tablette. Il peut personnaliser la commande en fonction de demandes spécifiques comme la cuisson, la sauce, les accompagnements, etc.
Une fois la commande validée, celle-ci est transmise en temps réel aux postes concernés (cuisine, bar, etc.) via un Système d'affichage en cuisine ou KDS (Kitchen Display System).
En cuisine, les commandes apparaissent sur un écran ou une imprimante thermique, indiquant clairement les plats à préparer, les modifications demandées et les priorités.
Les tablettes sont souvent connectées à un système de gestion de restaurant (POS - Point of Sale) qui centralise toutes les commandes, les paiements, les stocks, et les données des ventes.
Les données peuvent être synchronisées avec les stocks pour anticiper la commande de produits épuisés ou pour gérer les promotions, les menus du jour, etc.
Si vous n’avez pas encore votre carnet de commande papier contre une tablette tactile, voici 9 bonnes raisons de vous décider…
1. Gagnez en temps et en efficacité
La tablette tactile sur les tables réduit l’attente des clients
Avec les tablettes de commande directement à disposition sur les tables, vos clients n’ont plus besoin d’attendre un serveur pour consulter le menu et passer leur commande. Ils naviguent librement dans le menu interactif, ajoutent des produits à leur commande en ligne et peuvent même régler l’addition sur la tablette.
Votre équipe peut ainsi se concentrer sur l’accueil du client, la préparation en cuisine ou au bar et le service des plats et des boissons.
Le pad de commande pour les serveurs facilite le travail en salle
Avec la tablette de commande tactile, vos serveurs saisissent la commande à table et l’envoient en temps réel en préparation en cuisine. Plus besoin de se déplacer pour transmettre la commande ! Fini aussi les erreurs de compréhension sur des commandes saisies à la main.
La connexion de la tablette au logiciel de caisse permet d’émettre l’addition en un clic sans avoir à ressaisir chaque produit à la main.
Le menu interactif permet de naviguer plus facilement dans la carte et de sélectionner un à un les plats et les boissons. C’est particulièrement pratique pour les nouveaux collaborateurs ou les travailleurs saisonniers qui n’ont pas besoin de connaître la carte par cœur.
2. Améliorez l’expérience client
La prise de commande sur tablette tactile permet de limiter le temps d’attente des clients : les commandes sont envoyées instantanément en cuisine, ce qui réduit le temps de préparation.
Avec la tablette tactile, vos clients accèdent à la composition des plats ou à la liste d’allergènes. C’est un vrai confort d’utilisation.
Avec le pad de commande en main, vos serveurs peuvent aussi répondre plus facilement aux questions spécifiques des clients. En un clic, ils peuvent apporter des précisions lors de la prise de commande comme la cuisson de la viande ou le choix de l’accompagnement.
Fini aussi l’attente interminable pour payer ! Grâce à la connexion entre la tablette et le logiciel de caisse, l’addition est prête en un clic.
La prise de commande digitale limite aussi les risques d’erreur. Au final, c’est moins de frustration pour tout le monde et plus de plaisir passé à table.
3. Gérez au mieux vos stocks et vos ventes
Les tablettes de commande peuvent s’interfacer avec le système de gestion des stocks de votre restaurant. C’est la solution idéale pour suivre l’état des stocks en temps réel et anticiper les approvisionnements. Lors de la prise de commande, cette solution permet aussi d’alerter le serveur quand un plat n’est plus disponible.
Il n’y a plus besoin de se rendre en cuisine pour savoir s’il reste encore des plats du jour. L’information s’affiche directement sur la tablette.
La digitalisation de la prise de commande vous permet aussi de suivre vos ventes, d’identifier les produits les plus demandés ou, au contraire, les plats les moins populaires.
4. Augmentez facilement le panier moyen
Certaines solutions de tablette de commande tactile intègrent une fonctionnalité de suggestion automatique. Ainsi, pendant la prise de commande, le client peut se laisser guider pour ajouter des produits à sa commande.
De son côté, le serveur voit s’afficher automatiquement les suggestions sur son pad de commande : il n’a plus qu’à proposer aux clients le produit additionnel mentionné.
La fonction Push Produit peut être paramétrée pour le restaurateur pour proposer certains produits spécifiques ou s’appuyer sur l’Intelligence Artificielle pour afficher des recommandations basées sur l’historique des ventes.
Le module de suggestions automatiques est un vrai PLUS pour le restaurateur : on constate une augmentation de 20 à 30% du panier moyen dans les établissements qui l’utilisent.
Ce serait dommage de s’en priver !
5. Améliorez la communication interne
Une bonne communication entre les équipes en salle et celles en cuisine est indispensable au bon fonctionnement d’un restaurant. C’est ce qui garantit la qualité du service et la satisfaction client.
Mais, en plein rush, ce n’est pas toujours facile d’assurer la fluidité des échanges et l’organisation des commandes.
Avec la tablette tactile, il n’y a plus d'excuses ! Les commandes partent directement en cuisine ou au bar : l’information circule plus vite et sans erreur. Cette solution réduit les risques de “commandes oubliées”.
Encore mieux !
L’un de vos clients change d’avis ? Un client arrive en retard à une table où la commande a déjà été passée ?
Pas de souci. Avec la tablette tactile, le serveur peut facilement modifier la commande et informer la cuisine du changement.
Le must ?
Les notifications pour indiquer au serveur que les plats ou les boissons sont prêts ! Il n’a plus qu’à venir les récupérer pour les servir à table.
Le principe est le même pour les clients dans les établissements type food market : ils sont avertis par une notification pour aller directement chercher leurs plats aux stands de préparation. Plus besoin de faire la queue !
6. Jouez la carte de la flexibilité
Une nouveauté ou un changement à la carte ?
Avec la tablette de commande tactile, rien de plus facile !
En quelques clics, vous pouvez modifier un prix, retirer ou ajouter un plat sans avoir à tout changer.
Le menu digital est mis à jour automatiquement : votre personnel et vos clients ont directement la bonne information sous les yeux.
Certaines tablettes incluent aussi une fonction de traduction automatique des menus. Vous avez ainsi la possibilité de décliner votre menu en plusieurs langues pour attirer la clientèle internationale ou faciliter le travail de votre équipe en salle.
7. Réduisez les risques d’erreurs
Avec la tablette tactile, les commandes sont saisies numériquement. Elles sont donc plus précises : les risques d'erreurs dues à une mauvaise écriture ou à une incompréhension entre le serveur et la cuisine sont réduits.
En cas de prise de commande par le serveur, celle-ci peut même être validée par le client avant d’être envoyée en cuisine.
En effet, certains systèmes permettent aux clients de visualiser leur commande sur la tablette. Ils peuvent ainsi vérifier que toutes les demandes spécifiques ont bien été prises en compte. Il est même possible d’ajouter des notes dans chaque commande. Un burger sans cornichons ? Pas de souci, il suffit juste de le préciser !
8. Assurez une meilleure traçabilité
L’intégration de la tablette avec votre système de caisse permet de suivre avec précision chaque commande, ce qui facilite la gestion des réclamations ou des retours clients.
De plus, vous avez une visibilité précise sur l’historique des commandes. Vous pouvez ainsi procéder à des analyses détaillées sur les ventes, les préférences des clients, les horaires de pointe, etc…
C’est un outil d’aide à la décision pour optimiser votre offre et la qualité de service.
9. Identifiez vos clients
Vous pouvez intégrer un programme de fidélité digital au processus de commande sur tablette.
Au moment de commander, le client s’identifie ou crée son compte de fidélité en quelques clics. Il peut ainsi cumuler des points ou du cash à chaque nouvelle commande et les convertir en récompenses directement via la tablette : promotion, café offert, bon de réduction…
Cette fonctionnalité permet non seulement de fidéliser vos clients, mais aussi de collecter des données sur leurs habitudes de consommation, le montant moyen dépensé… etc
Ces informations sont précieuses pour vous aider à analyser votre activité et à prendre les bonnes décisions pour augmenter la satisfaction client.
Digitalisez la prise de commande dans votre restaurant avec Obypay
Vous l’avez compris, les tablettes tactiles améliorent l'efficacité opérationnelle, optimisent le service client et permettent une gestion plus fluide de votre restaurant.
Si vous souhaitez moderniser la prise de commande et améliorer l’expérience client dans votre établissement, vous pouvez aussi opter pour une solution de commande digitale par QR Code ou sur Borne de commande.
La commande et le paiement autonomes apportent encore plus d’avantages aussi bien pour le client que pour vous, restaurateur.
Demandez conseil à l’un de nos experts pour choisir la solution la plus adaptée à vos besoins
