Click & Collect : les bénéfices pour votre restaurant
-“Excusez-moi, c’est prêt dans combien de temps ? J’ai une réunion dans 10 minutes”
-“Bonjour, c’est jouable une commande pour 12 personnes dans 15 minutes ?”
Chaque restaurateur ayant entendu une de ces phrases, sait que toute l’organisation du service vient de se compliquer.
Alors comment éviter les commandes qui mettent dans le jus ? Le Click & Collect est la solution.
Si le Click & Collect a explosé pendant la crise sanitaire - 41% des acheteurs en ligne ont eu recours au Click and Collect en 2021 - il est loin de s’agir d’une tendance passagère.
L'industrie de la restauration a connu une transformation significative ces dernières années, à tous les niveaux. Le Click & Collect, un service qui permet aux clients de commander en ligne et de récupérer leurs repas directement au restaurant, a su accompagner et s’intégrer pleinement à cette transformation et aux nouveaux besoins des consommateurs.
On vous dit tout sur cette solution qui offre de nombreux avantages tant pour les clients que les restaurateurs.
Qu’est-ce que le Click & Collect ?
Le Click & Collect, ou commande en ligne avec retrait en magasin, est un service permettant aux clients de passer leur commande via un site web ou une application mobile et de venir la récupérer ensuite directement dans l’établissement.
Les clients peuvent consulter le menu, passer leur commande, payer en ligne et choisir l'heure à laquelle ils souhaitent venir récupérer leur repas sans patienter.
Cette méthode combine la commodité de la commande en ligne avec la rapidité du retrait en personne, évitant ainsi les délais de livraison et les frais supplémentaires associés.
3 bénéfices du Click & Collect pour son restaurant
1) Augmentez votre chiffre d’affaires
En attirant une nouvelle clientèle
Le Click & Collect vous permet d'atteindre une nouvelle clientèle qui privilégie la facilité et la rapidité. Les consommateurs d'aujourd'hui, pressés par des horaires chargés et des journées à rallonge, apprécient la possibilité de commander à l'avance et de récupérer leur repas sans attendre. Si on pense souvent aux jeunes professionnels, ce segment de marché inclut aussi les familles et les étudiants, tous en quête d'options pratiques au quotidien.
En offrant un service Click & Collect, vous élargissez votre base de clients potentiels, attirant ceux qui, autrement, pourraient se tourner vers vos concurrents proposant des solutions similaires.
En fidélisant votre clientèle actuelle
Le Click & Collect ne sert pas seulement à attirer de nouveaux clients; il joue également un rôle crucial dans la fidélisation de votre clientèle existante.
En proposant ce service, vous offrez à vos clients réguliers une alternative pratique et rapide pour commander leurs plats préférés. Cette flexibilité sera particulièrement appréciée par les clients qui ont déjà confiance en la qualité de vos produits et de vos services.
En augmentant le panier moyen
Les clients qui utilisent le Click & Collect ont tendance à passer des commandes plus importantes. Lorsqu'ils ont la possibilité de parcourir le menu à leur rythme, sans la pression du temps ou des files d'attente, ils sont plus susceptibles d'explorer l'ensemble de vos offres et d'ajouter des articles supplémentaires à leur commande.
Grâce à la fonctionnalité de push produit, proposez à vos clients des produits en vente additionnelle à chaque étape de leur parcours d'achat. Par exemple, lorsqu'un client sélectionne un plat principal, suggérez-lui automatiquement des accompagnements, des boissons ou des desserts pour compléter son repas, augmentant ainsi le ticket moyen par commande (en moyenne +30% chez Obypay !)
En réduisant les coûts liés aux livraisons
Avec un service de Click & Collect, vous évitez également les coûts associés à la livraison, comme les frais des plateformes de livraison ou les coûts de gestion d'une flotte de livraison propre. Ces économies directes se traduisent par une augmentation de la marge bénéficiaire sur chaque commande.
2) Améliorez l’expérience client
En réduisant les délais d’attente
Les clients n'ont pas à attendre en ligne pour passer leur commande puis à attendre que leur repas soit préparé. Tout est prêt à l'avance, ce qui réduit considérablement le temps d'attente.
En garantissant un service rapide, vous répondez aux attentes des clients en matière de gain de temps, ce qui augmente leur satisfaction et leur fidélité.
En réduisant les erreurs dans les commande
Les systèmes de Click & Collect réduisent le risque d'erreurs de commande qui peuvent survenir lors de la prise de commandes par téléphone ou en personne. Les clients saisissent eux-mêmes leurs commandes, ce qui minimise les risques de mauvaise communication ou de malentendus.
Moins d'erreurs se traduisent par des clients plus satisfaits, moins de retours et de plaintes, et des retombées positives pour la réputation de votre restaurant.
En facilitant l’accès à l’information
Les clients profitent d'une interface utilisateur intuitive et agréable. Une bonne expérience de navigation, avec des menus bien organisés, des descriptions détaillées des plats, et des images de qualité, peut améliorer leur perception de votre restaurant. les clients ont accès à une multitude d'informations détaillées sur les produits disponibles, incluant les recettes, la liste des ingrédients, et les allergènes potentiels. Cela améliore leur expérience d'achat, mais montre également que l’établissement s’adapte aux préférences et restrictions alimentaires. De plus, cette clarté de l’information contribue à réduire les risques d'erreurs et de malentendus, assurant ainsi un service plus fluide et personnalisé.
3) Gagnez du temps et de l’organisation pendant le service
En anticipant les préparations
Avec le Click & Collect, les commandes sont passées à l'avance, ce qui permet à la cuisine de mieux planifier et organiser la préparation des repas. Les équipiers peuvent gérer plus efficacement leur temps et leurs ressources, en préparant certains plats en avance ou en groupant les préparations similaires. Cela permet de prévenir les pics de stress pendant les heures de pointe, notamment grâce à la mise en place d'un nombre maximal de commandes par créneau horaire. Le Click & Collect s'intègre ainsi parfaitement tout au long du service, sans compromettre la qualité du service pour les clients en salle.
En simplifiant la gestion des stocks
Avec un flux régulier de commandes en ligne, il est plus facile de suivre les niveaux de stock et de prévoir les besoins en ingrédients. En connaissant à l'avance le volume de commandes, le restaurant peut ajuster ses achats, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et optimisant l'utilisation des ingrédients. Cela contribue non seulement à l'efficacité du service, mais aussi à la rentabilité globale du restaurant.
En permettant un suivi et un ajustement en temps réel
Directement intégrées aux logiciels de caisse, le système de Click & Collect fournit des données en temps réel sur le nombre de commandes, les préférences des clients et les heures de récupération. Ces informations permettent aux managers d’ajuster le personnel et les ressources en fonction des besoins immédiats, assurant une réactivité et une adaptabilité optimales pendant le service.
Vous avez envie d’intégrer le Click & Collect à votre établissement, mais vous vous posez encore des questions ?
Pas d’inquiétude, on est là pour vous conseiller à chaque étape.
Que vous ayez des interrogations sur la mise en place technique, les avantages financiers, ou l'optimisation de votre flux de travail, nos experts sont prêts à vous fournir des réponses claires et détaillées.
Nous comprenons que chaque restaurant a des besoins uniques, c'est pourquoi nous nous engageons à trouver une solution sur-mesure adaptée à vos besoins.
