14 idées marketing pour son restaurant
Le marketing est un levier indispensable pour développer son restaurant.
Une bonne stratégie marketing permet d'attirer de nouveaux clients, d'augmenter les ventes et de fidéliser la clientèle.
Mais, quand on est restaurateur, ce n’est pas toujours facile de savoir quelles actions marketing mettre en place.
Par où commencer ? Où trouver le temps de s’en occuper ? Comment s’y prendre quand on y connaît rien ?
Rassurez-vous, faire du marketing pour son restaurant, ce n’est pas si sorcier.
Le B.A.BA du marketing en restauration
Voici 14 idées faciles à mettre en place pour promouvoir votre établissement sans avoir besoin de diplôme en marketing !
1. Créer un programme de fidélité attractif et en faire la promotion
C’est la base pour fidéliser les clients au restaurant et pourtant, peu de restaurateurs ont déjà sauté le pas. Mettez en place un programme de fidélité qui permette à vos clients de cumuler des points ou des euros à chaque commande dans votre établissement. Proposez des récompenses comme un produit offert ou une réduction à débloquer en fonction des points cumulés.
Et, pour éviter la carte de fidélité à tamponner (démodée et pas très pratique !), optez pour un programme de fidélité dématérialisé. Enregistrée dans le wallet du smartphone, la carte de fidélité digitale permet de consulter son compte à tout moment et de s’identifier facilement à chaque nouvelle commande.
2. Exploiter les réseaux sociaux
Pas besoin d’être un pro du digital pour faire connaître votre restaurant sur les réseaux sociaux. Commencez par choisir le ou les canaux que vous souhaitez utiliser en priorité. Pour un restaurant, Facebook et Instagram sont les plus appropriés : cible adéquate, médias faciles à utiliser, possibilité de faire de la publicité. Si vous ne vous sentez pas prêt.e à animer 2 pages différentes, concentrez-vous alors sur une seule page.
Essayez de publier du contenu régulièrement (2-3 fois par semaine idéalement) : diffusez votre menu, prenez des photos appétissantes de vos plats, montrez la préparation en cuisine, filmez le cadre de votre restaurant. Un smartphone suffit pour produire du contenu pour les réseaux sociaux. Si vous ne vous sentez pas à l’aise ou si vous n’avez pas le temps, confiez ces tâches à un jeune collaborateur motivé par cette mission.
3. Récolter des avis clients
Les avis sont indispensables pour “prendre la température”, identifier vos axes d’amélioration et éviter la frustration de votre clientèle.
Évidemment, il y a les plateformes classiques pour les avis clients comme TripAdvisor, La Fourchette, Google ou encore Facebook. Mais saviez-vous qu’il existe d’autres moyens de collecter les avis de vos clients ? Profitez des visites dans votre établissement pour récolter des avis. Vous pouvez par exemple automatiser la collecte d’avis suite à une commande (en ligne ou sur place) dans votre restaurant.
Vos clients sont satisfaits ? Profitez-en pour leur demander de partager leur avis positif sur Google ! C’est un excellent moyen d’améliorer la note de votre restaurant et de mieux ressortir dans les résultats de recherche. C’est ce que les pros appellent le SEO Local.
4. Lancer des offres spéciales
Les offres promotionnelles ne sont pas réservées aux sites internet et boutiques de vêtements ! Vous aussi, vous pouvez imaginer des offres spéciales pour attirer les clients ou les inciter à ajouter des plats à leur commande.
Le principe de l’Happy Hour a déjà fait ses preuves dans les bars et brasseries. Mais les possibilités sont infinies pour proposer des offres avantageuses à votre clientèle : outre le menu du midi à prix spécial, vous pouvez proposer le dessert du chef en réduction, le cocktail du moment à moitié prix, un café offert pour un menu complet…
“Certaines enseignes de la restauration rapide, souvent des franchises de fast food, proposent des journées spéciales afin de créer de la récurrence. Identifiez alors le jour où vous avez moins de fréquentation, puis quel est votre produit star. Ensuite, on vous conseille d’en créer un événement à part entière : les mardis avec cookie offert, -20% sur un menu…”Conseil d’expert
5. Proposer des cartes prépayées
Vous cherchez une solution simple pour faire revenir vos clients ? Ayez le réflexe Carte prépayée. En proposant ce moyen de paiement alternatif, vous offrez la possibilité de créditer une carte dématérialisée, enregistrée dans le smartphone du client. Celui-ci peut alors l’utiliser pour toute commande dans votre établissement : en click & collect, livraison à domicile, borne de commande, paiement par QR Code ou même paiement en caisse. Ainsi, il pensera plus spontanément à votre établissement pour son prochain repas au restaurant.
6. Peaufiner sa page Google My Business
Prenez le temps de mettre à jour les informations sur votre page Google My Business. C’est un repère essentiel pour les internautes et un bon moyen d’attirer les clients. Vérifiez les horaires et jours d’ouverture (et pensez à les mettre à jour pour vos congés annuels !). Publiez des photos valorisantes de votre établissement et incitez vos clients fidèles à laisser des avis.
“Répondre aux avis clients que vous recevez est essentiel. Avis positif ou négatif, prenez cette bonne habitude et profitez-en pour inclure des mots clefs dans vos réponses. Une offre particulière, un produit star, … à vous de jouer.”Conseil d’expert
7. Collecter des données clients
Ne perdez plus aucune information sur vos clients en enregistrant leurs coordonnées et leurs habitudes de consommation dans une base de données. Cette méthode vous permettra de mieux personnaliser l’accueil dans votre établissement et de proposer un parcours de commande adapté si vous proposez des services en ligne. Mais, en plus, vous aurez sous la main des données précieuses pour analyser les performances de votre établissement et prendre les bonnes décisions.
Avec une base de données qualifiée, vous serez en mesure de créer des segments clients pour adapter vos actions marketing. Choisissez des critères pertinents pour votre activité comme par exemple : le montant dépensé, la fréquence de visites, la date de la dernière visite…etc
8. Investir dans la publicité et les influenceurs
Pour booster votre visibilité dans votre zone de chalandise, vous pouvez tester des campagnes de publicité en ligne ciblées géographiquement : c’est très facile à mettre en place sur les réseaux sociaux comme Facebook et Instagram via la plateforme publicitaire Meta. Vous pouvez aussi collaborer avec des influenceurs locaux en les invitant à dîner gratuitement en échange d’une publication ou d’une story sur votre établissement. Contactez les influenceurs dont l’audience correspond bien à la cible de votre restaurant.
9. S’appuyer sur le marketing automation
Certains clients ne sont pas revenus depuis longtemps ? D’autres sont fidèles et mériteraient une récompense ?
Avec l’automatisation marketing, vous pouvez prévoir l’envoi de campagnes marketing par SMS ou email en fonction de déclencheurs déterminés en amont. Vous n’avez plus rien à penser, tout se fait automatiquement ! Appuyez-vous sur la segmentation de votre base de données pour envoyer des messages personnalisés en fonction des préférences et du comportement de vos clients.
10. Surfer sur l’actualité et les événements
Ce n’est pas nouveau, mais ça marche toujours. Saint Valentin, fête des Mères, Noël, Pâques : préparez un calendrier annuel avec les animations que vous prévoyez pour chaque fête. Organisez des menus spéciaux, lancez des invitations et surprenez votre clientèle avec des soirées à thème. À l’occasion d’événements de quartier ou dans votre ville, mettez en place un stand et faites découvrir votre cuisine.
“N’hésitez pas à vous rapprocher des associations de commerçants ou de votre Mairie pour être sûr de ne pas passer à côté d’une belle opportunité.”Conseil d’expert
11. Proposer un menu en plusieurs langues
Oubliez le menu imprimé et traduit en plusieurs langues ! Avec le menu digital, vous proposez une expérience utilisateur fluide et vous limitez les erreurs de traduction. Grâce à l’Intelligence Artificielle, votre menu est traduit automatiquement dans les langues de votre choix et vous attirez plus facilement la clientèle internationale.
12. Booster le panier moyen avec les suggestions automatiques
Appuyez-vous sur la technologie et pas seulement sur votre personnel pour faire des suggestions lors de la commande. Avec la commande digitale sur smartphone ou borne de commande, vous pouvez programmer des suggestions automatiques pour augmenter le panier moyen.
13. Mettre en place le cashback
Fidélisez vos clients en leur proposant de cumuler des euros à chaque commande dans votre établissement. Par exemple, vous pouvez offrir 5€ de cashback pour tout achat supérieur à 50€. De cette manière, vous incitez vos clients à revenir consommer dans votre établissement pour dépenser leur cashback. Vous pouvez opter pour une solution digitale comme celle proposée par Obypay pour proposer cet avantage dans votre restaurant.
14. S’appuyer sur les partenaires locaux pour faire de la cross-promo
Regardez autour de votre restaurant et identifiez des partenaires potentiels : hôtels, cavistes, fleuristes, cinémas, salles de loisirs, office de tourisme, club de sport (si vous proposez de la nourriture saine !). Mettez en place des offres croisées pour envoyer des clients à vos partenaires et recevoir leur clientèle en retour. Si votre restaurant se situe dans une zone de bureaux, n’hésitez pas à pousser des portes pour faire découvrir votre établissement aux entreprises du coin.
Lancez vos actions marketing avec Obypay
Vous le voyez, ce n’est pas compliqué de lancer des actions marketing pour promouvoir votre restaurant.
Choisissez parmi ces 14 idées marketing celles qui vous semblent les plus adaptées à vos besoins et à votre temps disponible. En combinant ces actions à un excellent service et une cuisine de qualité, vous pourrez augmenter votre visibilité et vous démarquer de vos concurrents.
Profitez d’un accompagnement personnalisé et de conseils sur mesure en prenant rendez-vous avec l’un de nos experts en digitalisation des restaurants.
