Obypay Data Insights 2025 : l’impact de la fidélisation sur le CA selon les modèles de restauration
Quel est l’impact réel de la fidélité sur le ticket moyen, la marge ou encore le développement d’un restaurant ?
Dans cette édition Obypay Data Insights 2025, on analyse les performances observées auprès d’établissements équipés de la solution fidélité d’Obypay.
Fast-food, franchise et complexe de loisirs : trois terrains d’exploitation, trois enjeux mais une même logique de performance. On décrypte ça ensemble.
Analyse terrain : quel est l’impact de la solution fidélité d’Obypay sur le chiffre d’affaires ?
Fast-food : +39% de ticket moyen grâce à la fidélité intégrée au parcours de commande (Mezzencore)
En restauration rapide, la fidélisation ne se joue pas après la commande, mais pendant. Si la fidélité ne s’intègre pas naturellement dans le parcours, le client ne prend pas le temps de s’inscrire. La borne devient alors le point d’entrée logique.
Lors de la première visite, l’inscription se fait directement à l’écran. Ensuite, le client scanne simplement sa carte de fidélité dématérialisée depuis son wallet et cumule ses avantages à chaque passage.
La borne de commande seule a déjà un impact réel. Chez Mezzencore, le ticket moyen a progressé de +20% à l’installation des bornes, soit une hausse déjà significative du chiffre d’affaires pour un concept fast-food.
Les clients fidélisés, eux, affichent un panier supérieur de +39%, soit presque le double. Une progression difficile à ignorer quand on cherche à sécuriser ses marges.
Comment expliquer cet écart ? Un client inscrit connaît ses avantages, sait où il en est dans son programme et ajuste sa commande en conséquence. Les paliers de dépense jouent ici un rôle direct. Lorsqu’il manque quelques euros pour débloquer une récompense, l’ajout d’une boisson ou d’un dessert devient une décision logique, prise au moment le plus efficace, pendant la commande.
Les récompenses conditionnées renforcent ce mécanisme sans tirer les prix vers le bas. Elles orientent la dépense tout en laissant le choix au client. Vous évitez les promotions larges et peu rentables, tout en augmentant la valeur du panier.
Une fois la première commande passée, la fidélisation continue de jouer son rôle. Les campagnes de relance ciblent les clients qui ne sont pas revenus et les rappellent au bon moment. En restauration rapide, une simple relance suffit souvent à transformer une commande ponctuelle en habitude mensuelle ou hebdomadaire.
“La fidélité agit sur deux leviers clés : le panier et la fréquence. Vous ne gagnez pas uniquement plus sur une commande, vous augmentez aussi les chances que le client revienne, ce qui stabilise le chiffre d’affaires dans le temps.”Avis d’expert
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Complexes de loisirs : 90% des contacts marketing générés par la carte de fidélité dématérialisée (10.55)
Dans un complexe de loisirs, le parcours client est par nature fragmenté. L’enjeu est donc d’inciter les visiteurs à circuler entre plusieurs activités (bowling, karaoké, snacking, escalade indoor, etc.) au cours d’une même visite.
Chez 10.55, la carte de fidélité dématérialisée sert de fil conducteur. Le client s’identifie une fois, puis reste reconnu sur l’ensemble des usages du complexe. Cette continuité change la relation et l’expérience dans le lieu.
L’indicateur le plus fort concerne la donnée : 90% des contacts marketing sont collectés via la carte dématérialisée. Quand la fidélité s’intègre à l’expérience, les clients s’identifient naturellement. Vous obtenez une base solide pour communiquer, relancer et segmenter vos clients.
Cette centralisation ouvre aussi la voie à une consommation plus large. Un client fidélisé ne se limite pas à une seule activité : il consomme sur plusieurs offres du complexe. La fidélité joue à la fois sur la diversité des dépenses et sur la fréquence des visites, ce qui fait progresser la valeur client.
Dernier point utile pour un gérant : la simplification opérationnelle. Un outil unique pour la fidélité, la commande et le paiement diminue la charge de travail des équipes, du terrain au pilotage. L’impact ne se lit donc pas uniquement en chiffre d’affaires, mais aussi en confort de gestion.
“Dans un complexe de loisirs, la fidélité ne sert pas à offrir un avantage ponctuel mais devient le socle de la relation client. Elle alimente la récurrence, facilite la consommation multi-activités et crée une base de données solide pour piloter l’activité sur la durée.”Avis d’expert
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Franchise : 1300 clients fidélisés en 3 semaines avant la seconde ouverture (Marvely)
En franchise et gestion multi-sites, la fidélisation joue un rôle essentiel dans la stratégie d’expansion.
Chez Marvely, la fidélité fait partie intégrante de la stratégie dès la première ouverture. En 3 semaines, 1300 clients se sont inscrits au programme, avant même l’ouverture d’un second point de vente.
Ce chiffre ne traduit pas uniquement l’adhésion au concept. Il montre qu’une base clients a été volontairement construite en amont, engagée et prête à suivre la marque dans son développement.
C’est là que la fidélité prend une autre dimension. Elle valide le marché et prouve que les clients ne sont pas des visiteurs de passage mais des habitués qui reviennent et consomment régulièrement. Pour le franchiseur, c’est un argument commercial fort pour valoriser son concept auprès de potentiels franchisés.
Dernier point (et pas des moindres) : la fidélité devient immédiatement activable dans le réseau. Le programme est automatisé, connecté au logiciel de caisse, et peut être déployé dès le jour de l’inauguration d’un point de vente.
“Une base clients fidélisés facilite le lancement de nouvelles adresses, réduit la dépendance aux actions d’acquisition au démarrage et accélère la montée en puissance des franchisés. La fidélité ne soutient pas seulement le chiffre d’affaires existant, elle participe directement à la stratégie de développement.”Avis d'expert
Fidélité client : les choix qui feront la différence en 2026
Si vous voulez viser le même niveau d’impact en 2026, tout se joue dans la façon dont votre programme de fidélité est pensé et déployé. Plus de 1500 établissements utilisent déjà la solution fidélité d’Obypay pour augmenter la valeur de leurs clients, stabiliser leur chiffre d’affaires et fiabiliser leur développement.
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