Scoprite un'infinità di consigli e notizie che vi aiuteranno a essere sempre un passo avanti.
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I margini non sono mai stati così fragili nel settore della ristorazione. Con l'impennata dei prezzi delle materie prime, l'aumento degli affitti, l'energia sempre più costosa e una concorrenza che va ben oltre i ristoranti tradizionali, ogni punto di redditività è importante. Molti locali, anche quando sono al completo, faticano a superare un margine netto compreso tra 2 e 6%. In questo contesto, continuare con i vecchi riflessi equivale a segare il ramo su cui si è seduti. Questa guida completa fornisce le cifre chiave del settore, smonta le idee sbagliate e mette in evidenza gli elementi essenziali per riprendere subito il controllo.
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Riducete la vostra impronta ambientale, eliminate gli sprechi e migliorate l'esperienza dei clienti con il programma di fidelizzazione digitale. Incrementate la vostra attività proteggendo il pianeta.
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Comportamento d'acquisto, attuazione di strategie di marketing mirate... i programmi di fidelizzazione stanno diventando il miglior alleato delle reti di franchising. Vi raccontiamo tutto!
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Terminali di ordinazione, codici QR, programmi di fidelizzazione, campagne di marketing... Vi parliamo di queste nuove soluzioni digitali che migliorano l'esperienza del cliente e semplificano l'organizzazione della vostra Food Court senza alterare il DNA del locale!
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Le competizioni sportive sono una vera opportunità per i ristoratori: più clienti, più atmosfera, ma anche più organizzazione. Scoprite 5 strategie pratiche (e un bonus!) per sfruttare al meglio le serate delle partite, che si tratti di trasmissioni o di vendita di piatti da asporto. Dalle ordinazioni al tavolo ai programmi di fidelizzazione, fate del vostro locale il quartier generale dei tifosi per eccellenza.
