Food Court: 5 soluzioni digitali per ottimizzare la gestione
Dopolavoro, primo appuntamento o serata con gli amici? Basta con i grattacapi per trovare il locale perfetto! Amichevoli, accessibili e moderne, le food court stanno rivoluzionando la cultura del cibo in tutta la Francia, con oltre 70 posizioni.
Progettati per offrire una via d'uscita amichevole, accessibile e rilassata, questi centri gastronomici riuniscono un'incomparabile varietà di cibi e sono diventati mete imperdibili.
Saldamente radicati nello spirito del tempo e consapevoli delle aspettative dei consumatori, questi spazi abitativi hanno abbracciato la rivoluzione digitale: terminali per le ordinazioni, codici QR, programmi di fidelizzazione, ecc. Vi raccontiamo tutto sulle Food Courts 2.0
Che cos'è una Food Court?
Le Food Courts, o Food Halls, sono spazi di ristorazione che riuniscono diversi marchi alimentari e bar. Ogni fornitore offre la propria cucina, consentendo ai clienti di scegliere tra un'ampia gamma di opzioni di cibo e bevande mentre mangiano in movimento. Per i ristoratori, questa è un'opportunità per gestire un grande volume di ordini, beneficiando di uno spazio con un'ampia capacità di posti a sedere e della reputazione del locale.
Questi spazi sono spesso situati in centri commerciali, vicino a spazi di coworking, campus o altre aree ad alta frequentazione, come ad esempio la Halles de la Cartoucheriea Tolosa.
La Food Court è un concetto recente? No, affatto!
Le Food Courts sono nate negli Stati Uniti negli anni Sessanta e Settanta. In origine, questi spazi erano stati progettati per offrire ai consumatori un'alternativa pratica e diversificata ai ristoranti tradizionali. La loro popolarità è dovuta all'uso efficiente dello spazio, alla varietà dell'offerta gastronomica e alla comodità del servizio, il tutto sotto lo stesso tetto.
Le caratteristiche principali di una food court :
✔︎ Varietà di cucine
✔︎ Atmosfera rilassata
✔︎ Orari di apertura flessibili
✔︎ Interessante rapporto qualità/prezzo
✔︎ Accessibilità e posizione centrale
✔︎ Promuovere la cultura locale e internazionale
✔︎ Eventi e attività (concerti, stand-up, DJ set, ecc.)
Perché digitalizzare i punti di ristoro?
La digitalizzazione è un'evoluzione naturale e necessaria per i punti di ristoro. Con la svolta digitale, i punti di ristoro si reinventano per soddisfare le aspettative dei consumatori e ottimizzare le proprie operazioni.
Lato cliente: ottimizzare l'esperienza
✔︎ Esperienza cliente più agevole
✔︎ Pagamento semplificato
Informazioni in tempo reale
✔︎ Efficiente programma di fidelizzazione
Operatori dei punti di ristoro: gestione semplificata
✔︎ Monitoraggio centralizzato delle attività
✔︎ Riduzione dei costi operativi
✔︎ Migliorare il servizio clienti
✔︎ Analisi integrata delle vendite
"Cercavamo una soluzione per snellire il percorso del cliente, migliorare l'acquisizione degli ordini e aumentare il carrello medio".Tamàs Direttore delle operazioni presso Food Traboule
Quali soluzioni digitali si stanno facendo strada nei punti di ristoro?
Ordini e pagamenti multimarca: un'unica interfaccia per l'intera Food Court!
Terminali d'ordine per semplificare il flusso degli ordini
Un antipasto messicano, un piatto tailandese e un piatto di gelato per il dessert? È possibile, senza fare 3 code!
Grazie a terminali di controlloI clienti possono accedere ai menu di tutti i negozi in un unico posto ed effettuare un ordine di gruppo con un solo pagamento alla fine!
Perché ci piace?
✔︎ Risparmio di tempo Il percorso del cliente è semplificato dall'inserimento di un unico ordine per più negozi.
✔ Esperienza utente migliorata I terminali offrono un'interfaccia intuitiva e facile da usare.
✔︎ Gestione del flusso Gli ordini e i flussi finanziari vengono distribuiti automaticamente tra i vari stand, grazie all'integrazione con il software POS.
Ordinare e pagare al tavolo utilizzando il menu digitale con codice QR
Sono finiti i tempi dei volantini in giro e dei gruppi che si accalcano davanti ai menu. Grazie a Codici QR I clienti possono scansionare e accedere al menu completo, effettuare ordinazioni e pagare direttamente dal proprio telefono, ovunque si trovino nella Food Court.
Perché ci piace?
✔ Velocità ed efficienza I clienti non devono più recarsi da nessuna parte per ordinare. Possono consultare il menu e scegliere con calma.
✔ Facilità di pagamento I clienti possono pagare direttamente dal telefono, evitando le code alle casse.
Flessibilità e personalizzazione : I clienti possono facilmente modificare l'ordine, aggiungere extra o specificare le preferenze alimentari.
Il piccolo extra che fa la differenza: L'Echoppe Transversale
Disponibile sui terminali di controllo e sui menu digitali, l'échoppe transversale riunisce una selezione di prodotti sotto un tema comune, portando l'esperienza del cliente mirato ancora più in là. Opzioni vegetariane, menu sotto i 10 euro... tutto in un unico posto.
Lo stand trasversale non solo semplifica la scelta, ma è uno strumento strategico per evidenziare novità, promozioni e nuovi prodotti. Grazie a questa caratteristica, è possibile attirare efficacemente l'attenzione dei clienti e aumentare la visibilità di ogni stand.
Perché ci piace?
✔ Semplificazione dell'offerta Per i clienti che cercano un'offerta specifica, le bancarelle trasversali facilitano la scelta raggruppando le opzioni in un'unica categoria.
✔ Maggiore visibilità Raggruppando i prodotti sotto un tema comune, le bancarelle interfunzionali attirano più facilmente l'attenzione dei clienti.
✔ Promozioni mirate Il cross-store è ideale per presentare nuovi prodotti o edizioni limitate.
Aumentare la fidelizzazione dei clienti con soluzioni su misura
Un programma di fidelizzazione unico nel suo genere, valido in tutta la Food Court
La fidelizzazione dei clienti è al centro di qualsiasi strategia di successo. Per fidelizzare efficacemente i clienti della vostra Food Court, dovete implementare una strategia di programma fedeltà è una soluzione efficace e innovativa. A differenza dei programmi tradizionali, limitati a singoli punti vendita, questa soluzione consente ai clienti di guadagnare punti e premi in tutti i punti vendita della Food Court. Questo non solo incoraggia i clienti a tornare regolarmente, ma li spinge anche a esplorare le varie offerte della Food Court.
Perché ci piace?
Semplicità: Un unico programma per tutti i marchi semplifica il processo di iscrizione per i clienti
✔︎ Impulso alla scoperta : Un programma centralizzato incoraggia i clienti a scoprire nuovi negozi, aumentando le vendite complessive della Food Court.
✔︎ Raccogliere dati preziosi: Il programma fedeltà vi permette di raccogliere i dati sulle preferenze dei clienti, fornendo informazioni ad alte prestazioni per campagne di marketing mirate e personalizzate.
Campagne di marketing, la strategia vincente
Per massimizzare l'impatto dei programmi di fidelizzazione, è essenziale una strategia di marketing ben studiata. Campagne di marketing svolgono un ruolo cruciale nell'acquisizione e nella fidelizzazione dei clienti, aumentando il profilo della Food Court e coinvolgendo attivamente i clienti esistenti.
Perché ci piace?
Comunicazione omnichannel: Le campagne di marketing possono essere realizzate attraverso diversi canali, come gli SMS, e-mail e notifiche push tramite il programma fedeltà, per raggiungere efficacemente i clienti ovunque si trovino.
✔︎ Comunicazione mirata: Utilizzate i dati dei programmi fedeltà per segmentare i clienti e inviare messaggi personalizzati in base al comportamento di acquisto di ciascun segmento.
Misurazione delle prestazioni : I risultati delle campagne possono essere facilmente analizzati e modificati in tempo reale, ottimizzando il ritorno sugli investimenti di marketing.
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