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On parle souvent d’abandon de panier comme d’un sujet d’e-commerce. En restauration, il est pourtant bien réel, mais souvent invisible. Clients qui repartent en voyant la file, commandes en click & collect jamais finalisées, paniers validés mais réduits au strict minimum… autant de situations qui grignotent votre CA sans laisser de trace évidente sur vos statistiques.
Dans cet article, on décrypte les mécanismes derrière ces pertes silencieuses, on fait la différence entre abandon réel et faux abandon, et on vous donne des clés concrètes pour reprendre le contrôle sur votre parcours de commande et la valeur captée.

Si, en 2016, près de 70% des paiements étaient encore effectués en espèces, ce chiffre est tombé autour de 40% en moins de 10 ans. Un basculement loin d’être neutre pour les commerces, et en particulier pour la restauration, où le paiement structure le service autant que l’organisation. Débit en heure de pointe, files d’attente, gestion de la caisse, fiabilité des chiffres, expérience du midi : le choix du moyen de paiement pèse sur toute l’exploitation. Faut-il continuer à gérer les espèces “comme avant”, ou repenser l’encaissement pour gagner en fluidité et en efficacité ? Derrière cette question se jouent des enjeux opérationnels, logistiques et financiers qui pèsent directement sur la performance (et la rentabilité) des établissements.

Chaque hiver, la montagne française accueille près de 10 millions de visiteurs répartis dans plus de 350 stations. Pour les restaurants, l’activité se concentre sur quelques semaines très intenses, entre services en continu, grandes tablées, clientèle internationale et équipes fortement mobilisées. Dans cet article, on fait le point sur les solutions digitales les plus utiles pour accompagner le rythme des stations, fluidifier le service, soutenir les équipes au quotidien et tirer le meilleur de la haute saison, sans complexifier le fonctionnement de l’établissement.

Quel est le point commun entre une blanquette du dimanche, une soirée karaoké et une sauce pimentée ? Ils font tous partie des signaux qui dessinent la restauration en 2026.
Derrière ces signaux parfois inattendus, ce sont surtout de nouveaux usages qui s’installent : les clients cherchent du sens, du plaisir, du réconfort ou de l’expérience, selon le moment. Comprendre ces évolutions permet de mieux anticiper ce qui s’installe durablement, bien au-delà des effets de mode.
Dans ce nouveau guide, on décrypte les grandes tendances food & expérience de 2026, avec des clés pour les comprendre, se les approprier et les adapter à la réalité de son établissement.

Boulangerie ne rime plus seulement avec croissants au lever du jour. La journée s’est étendue, les habitudes ont évolué et les moments de consommation se sont multipliés. Petit déjeuner, brunch, déjeuner, goûter : chaque créneau fonctionne désormais avec ses propres codes et ses propres contraintes. Comment structurer cette succession de temps forts sans désorganiser le quotidien ? Dans cet article, on décrypte la journée type d’une boulangerie hybride et les leviers qui permettent d’exploiter chaque moment pour créer de la valeur du matin au soir.

Vous souhaitez lancer vos premières campagnes marketing en restauration, mais vous ne savez pas par où commencer ? Faites simple ! L’anniversaire client reste l’un des leviers les plus faciles à activer pour enclencher une vraie dynamique de fidélisation : peu de données à collecter, un message attendu et une vraie raison de venir. Dans cet article, on revient sur ce qui fait fonctionner une campagne anniversaire, comment la lancer et ce qu’il faut faire (et éviter) pour qu’elle serve réellement vos objectifs.

Digitaliser son restaurant : investissement rentable ou dépense supplémentaire ? Face à la hausse des charges, à la pression sur les marges et à une concurrence redoutable, les restaurateurs doivent aujourd’hui arbitrer chaque investissement avec méthode. Longtemps associée aux grandes chaînes, la digitalisation s’est profondément transformée. Les solutions actuelles s’adaptent à tous les formats de restauration et accompagnent l’évolution du métier. Prise de commande, encaissement, fidélisation, marketing : on analyse pourquoi et comment le digital devient aujourd’hui un investissement opérationnel, au service de la performance et de la stabilité des établissements.

Dans un complexe de loisirs, l’insatisfaction client se joue rarement sur l’offre elle-même. Elle naît le plus souvent de petits irritants répétés, vécus tout au long de la visite. Des détails qui paraissent anodins sur le moment, mais qui finissent par peser dans le ressenti global.
À partir de situations observées sur le terrain, cet article met le doigt sur 3 sources d’insatisfaction que l’on retrouve dans de nombreux complexes de loisirs indoor. Sorties en groupe qui se compliquent, temps d’attente mal vécus, paiements trop visibles. Autant de situations du quotidien qui influencent fortement la perception de l’expérience et laissent une impression durable, bien après la sortie

Pourquoi certains complexes multi-activités tournent mieux que d’autres, à effectif égal ? Parce qu’ils automatisent les bons points du parcours. Commande, paiement, fidélité, communication, notoriété : ces leviers peuvent travailler seuls, au bon moment. Dans cet article, on vous partage 5 automatisations déjà en place dans des bowlings, karaokés, laser games ou trampoline parks. Commande sans quitter le jeu, paiement au bon endroit, récurrence sans promos, relances sur les heures creuses, visibilité locale qui progresse dans le temps... Des solutions sur-mesure pour soulager les équipes et augmenter le chiffre d’affaires, sans tout revoir.

Vous gérez un lieu hybride, un food court, un tiers-lieu ou un concept qui mêle restauration, loisirs et événements. Vous avez déjà une caisse, parfois plusieurs outils autour, et vous sentez que l’organisation pourrait gagner en clarté. Mais les questions arrivent vite : par où commencer ? Que digitaliser en priorité ? Comment faire les bons choix sans se retrouver avec une accumulation d’abonnements et d’outils difficiles à gérer ? Ce guide est fait pour vous. On détaille les premières étapes à ne pas rater, les décisions structurantes à prendre et les bases à poser pour digitaliser votre lieu hybride sans vous tromper dès le départ.

Près d’un quart des Français pratiquent le télétravail, avec une moyenne de 2 jours par semaine. Ce changement durable du rythme de travail a entraîné, par ricochet, une évolution des habitudes de consommation, en particulier sur la fréquentation du midi au restaurant. Quels jours sont les plus impactés ? Comment capter une clientèle hybride qui veut continuer de manger au restaurant, mais autrement ? On vous propose un état des lieux du télétravail en France, et surtout on vous présente les solutions possibles pour vous approprier ces nouveaux usages et sécuriser votre activité semaine après semaine.

Avec 3 millions de grimpeurs et 10 millions d’entrées dans les salles en 2024, l’escalade indoor connaît une croissance rapide et durable. L’effet JO 2024 a renforcé la dynamique, avec +17 % de fréquentation en septembre, portée notamment par les 15-25 ans et les zones urbaines. Mais derrière la croissance, le marché se densifie et la concurrence s’intensifie. Cet article propose un décryptage complet des tendances et des solutions indispensables pour structurer un modèle compétitif dans un environnement plus concurrentiel.