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Vous n’avez pas pu passer à côté : les food running clubs envahissent Instagram, Tik Tok (et les rues !). L’idée est simple : courir ensemble puis partager un repas. Une tendance sport & food qui attire une communauté jeune, active et fidèle. Pour les restaurateurs, le potentiel est réel : remplir des créneaux habituellement calmes, animer leur établissement avec des rendez-vous réguliers, créer du lien autour du d’un lifestyle bien-être et tester de nouvelles offres. Dans ce décryptage, on analyse pourquoi le phénomène prend de l’ampleur et comment en faire un levier puissant pour fidéliser, communiquer et développer ses revenus.

Connaissez-vous les coûts cachés de l’attente dans votre restaurant ? Ceux qui ne sautent pas forcément aux yeux pendant le service, mais qui font mal au moment de faire les comptes : clients qui s’impatientent et s’en vont, tables qui tournent au ralenti, panier moyen qui stagne, bouche-à-oreille peu engageant… Chaque minute perdue peut coûter cher. Dans cet article, on passe en revue 4 coûts souvent sous-estimés et on vous montre comment des solutions digitales simples comme le QR code, la borne, le click & collect ou le paiement à table peuvent transformer l’attente en opportunité.

Vous avez mis en place un programme de fidélité dans votre restaurant, mais difficile de savoir s’il fonctionne vraiment ? Dans cet article, on vous aide à y voir clair. On passe en revue les 5 indicateurs clés à suivre pour mesurer son efficacité : taux d’inscription, fréquence de visite, panier moyen, activation des campagnes et retour sur investissement. Vous trouverez aussi des idées et conseils pour optimiser votre dispositif si les résultats ne sont pas au rendez-vous. Notre objectif ? Que vous pilotiez une fidélité rentable, sans perte de temps ni d’argent.

Faut-il vraiment choisir entre digitalisation et lien humain en restauration ? Beaucoup de gérants hésitent à passer le cap, par peur de dénaturer leur établissement ou de perdre le contact avec leurs clients. Pourtant, bien pensée, la digitalisation peut au contraire renforcer ce qui fait la force d’un restaurant : l’efficacité du service, la qualité de l’accueil et la fidélité des habitués. Dans cet article, on démonte 5 idées reçues qui freinent encore trop de professionnels, avec des exemples et des conseils pour intégrer le digital de façon utile et alignée avec votre manière de travailler.

La rentrée est déjà là ! Et côté restauration, c’est souvent le moment où tout se joue : relancer les habitués, ajuster la carte, remettre l’équipe dans le rythme et préparer les derniers mois de l’année. Pour vous aider à repartir du bon pied, on a listé les actions clés à activer entre fin août et mi-octobre : analyse des KPIs, reengineering de la carte, parcours client optimisé, offres compatibles tickets-resto, outils digitaux (commande, paiement, fidélité), actions marketing ciblées et indicateurs à suivre. Une checklist concrète et activable pour gagner du temps, protéger vos marges et préparer une fin d’année solide.

L’été, l’activité grimpe en flèche dans tous les secteurs de la restauration. Mais ce pic de fréquentation s’accompagne aussi de son lot de galères : équipe trop juste, attente interminable, erreurs en cuisine, parcours client compliqué, clients non fidélisés après leur passage… Et ce que vous ratez en juillet-août, vous ne le rattrapez pas ensuite. Dans cet article, on fait un tour d’horizon des 5 problèmes les plus fréquents pendant la haute saison (par type d’établissement), avec des solutions concrètes pour limiter les pertes, soulager vos équipes et tirer le maximum de cette période décisive.

Envoyer un e-mail marketing est simple en apparence. Mais si vous voulez envoyer un e-mail qui donne faim, qui se lit jusqu’au bout et qui pousse à commander ou réserver, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, on vous montre en 5 étapes comment écrire des e-mails clairs, utiles et efficaces : objet accrocheur, contenu lisible en 5 secondes, visuel bien choisi, CTA qui donne envie de cliquer et suivi des bons indicateurs. Que vous gériez un restaurant, un food court ou un service de livraison, vous trouverez ici de quoi améliorer vos campagnes sans y passer des heures.

Vous préparez la saison estivale ? Notre checklist vous permet de poser les bonnes bases dès maintenant. Recrutement des saisonniers, mise à jour de la carte, outils digitaux, opérations marketing, suivi des performances… On passe tout en revue pour vous aider à anticiper les imprévus, fluidifier le service et maximiser vos ventes. Que vous gériez un resto en centre-ville, une brasserie en bord de mer ou un food court très fréquenté, vous y trouverez de quoi cadrer vos priorités sans perdre de temps. À lire avant que le rush ne démarre.

Digitalisation et développement durable sont-ils vraiment incompatibles en restauration ? Dans cet article, on décortique les idées reçues, les impacts réels et les bénéfices concrets d’un usage raisonné du digital. Consommation d’énergie, matériel, gaspillage, traçabilité, consommables… On fait le tri entre ce qui pose question et ce qui peut, au contraire, servir une démarche plus responsable. À lire si vous cherchez à faire les bons choix en matière d’outils digitaux, sans renier vos objectifs de durabilité. En bonus : des ressources utiles et des conseils activables pour vous aider dans votre réflexion.

Pourquoi un client ajoute volontiers un cookie à 2€ au moment de payer en ligne mais hésite à prendre un dessert à table quand le serveur lui propose ? Pourquoi le paiement sans contact augmente les ventes de 15% par rapport au paiement en espèces ? Derrière ces réactions, des biais psychologiques bien connus : douleur du paiement, aversion à la perte, preuve sociale, effet de surprise… Dans cet article, on vous montre comment les activer (avec finesse) pour fluidifier l’expérience, booster vos ventes et renforcer la fidélité. Le tout, sans surcharge pour vos équipes.

Le métier de serveur va-t-il disparaître avec les QR Codes et les bornes ? La question agite de plus en plus de restaurateurs, à mesure que la prise de commande se digitalise. Menace ou opportunité : on fait le point sur ce que cette évolution change vraiment côté équipes. Qu’est-ce qui bouge sur le terrain ? Comment le rôle se redéfinit-il ? Quelles compétences deviennent clés ? À lire si vous cherchez à repenser l’organisation de vos services, sans perdre ce qui fait la force de la relation client. Un sujet plus que jamais d’actualité, dans un contexte où le recrutement et la fidélisation des équipes deviennent des enjeux majeurs.

À quoi ressemblera la restauration en 2030, concrètement ? On a décortiqué l’étude “Horizon 2030” du GECO Food Service pour identifier les grandes évolutions à venir : commande digitale, nouveaux usages côté clients, exploitation des données… Notre objectif, vous donner une vision claire de ce qui se profile pour mieux anticiper les mutations du secteur et faire les bons choix dès maintenant. Car ceux qui s’adaptent tôt auront une vraie longueur d’avance sur la concurrence. Tour d’horizon des 5 grandes transformations à ne pas sous-estimer.