Mamatte : quand l’artisanat rencontre le digital

Mamatte, c’est la boulangerie-pâtisserie qui réinvente la pause gourmande.
Des produits frais, un vrai savoir-faire artisanal, plusieurs établissements à Paris… et un seul mot d’ordre : le plaisir, simple et vrai.

Pour rester fidèle à ses valeurs tout en modernisant l’expérience client, Mamatte a choisi Obypay. L’objectif : fluidifier le parcours, réduire l’attente et renforcer la fidélité des gourmand·es, tout en conservant la convivialité de ses salons cosy.

En 2025, le monde de la boulangerie connaît une véritable métamorphose. Finie l’époque où la boulangerie se limitait à la simple baguette ou au croissant du matin : les enseignes d’aujourd’hui deviennent des lieux de vie, hybrides. Entre boulangerie, pâtisserie, coffee shop et brunch, elles s’adaptent aux nouveaux rythmes urbains et aux envies d’authenticité des consommateurs.

Les clients recherchent désormais des expériences gourmandes complètes, mêlant qualité, rapidité et personnalisation. Les artisans, eux, repensent leur modèle pour offrir un service fluide, transparent et durable, sans jamais renier l’amour du bon produit.

C’est dans cet esprit que Mamatte s’impose comme une référence : un concept à mi-chemin entre boulangerie-pâtisserie de quartier et café moderne, où l’artisanat rencontre le digital pour réinventer la pause gourmande.

Mamatte a rapidement conquis ses client·es grâce à la qualité de ses produits et l’ambiance chaleureuse de ses salons. Mais pour accompagner la croissance et répondre aux attentes des consommateurs modernes, plusieurs défis se posaient :

➜ Fluidifier la prise de commande, sans dénaturer l’expérience artisanale
➜ Réduire le temps d’attente, notamment aux heures de pointe
➜ Créer un programme de fidélité attractif
➜ S’adapter aux différents modes de consommation : à emporter, sur place ou en livraison

L’objectif était clair : préserver le plaisir du fait maison, tout en modernisant l’expérience grâce à des outils digitaux efficaces.

Pour répondre à ces besoins, Mamatte a misé sur les solutions Obypay : un écosystème pensé pour améliorer le parcours client et optimiser le fonctionnement des établissements.

Les bornes Obypay permettent aux client·es de :
→ Commander rapidement et en toute liberté
→ Personnaliser leurs choix
→ Être notifié via bipper lorsque la commande est prête

Résultat : moins de files d’attente, plus de confort pour les client·es… et une équipe plus disponible pour le service et les conseils.

Pour celles et ceux qui choisissent de savourer leur pause sur place, Mamatte propose :
✔ La commande via QR code directement à table
✔ Le paiement instantané depuis le téléphone
✔ Un service simplifié et sans attente

Cette solution s’adapte au rythme de chacun·e tout en préservant l’atmosphère cosy des salons. Elle permet aux équipes de se concentrer sur le service et l’accompagnement, plutôt que sur la prise de commande ou le passage en caisse.

Pour fidéliser et valoriser ses habitué·es, Mamatte a mis en place un programme de fidélité avec l’option cashback :
➜ Cumulez des points à chaque achat
➜ Transformez vos points en récompenses ou réductions
➜ Une fidélisation simple 

Résultat : un lien durable avec les client·es, basé sur le plaisir… et la gourmandise.

Grâce à l’accompagnement d’Obypay, Mamatte a pu  

• Fluidifier la prise de commande, même aux heures de pointe
• Offrir une expérience client moderne et personnalisée
• Valoriser sa communauté de clients fidèles avec un programme cashback attractif
• Libérer le personnel pour un service plus attentionné et chaleureux.

En résumé : Mamatte allie savoir-faire artisanal et innovation digitale pour réinventer la pause gourmande. Avec Obypay, elle simplifie son service tout en restant fidèle à l’authenticité qui fait sa force.