Sept Lieux : le digital au service de l’expérience client d’un Food Court

Imaginez-vous et votre groupe d’amis, dans l’impossibilité de trouver un endroit sympa pour passer du bon temps à plusieurs… C’est l'histoire qu'Ugo Mendes et ses partenaires ont vécu. Ils ont donc pris les choses en main et ont créé l’endroit dont ils rêvaient : le Food Court Sept Lieux à Versailles.

Le concept ? Un lieu de rencontres et d'activités où chacun peut se sentir chez soi, le tout adossé à un musée.

Sept Lieux est né d'une vision simple : offrir un espace unique à Versailles où les groupes d’amis, les familles, et les visiteurs pourraient se retrouver pour manger, boire et participer à des activités culturelles. 

Le projet d’Ugo Mendes et de ses associés a commencé sous forme associative, avec un studio de musique, juste un endroit pour se retrouver, écouter de la musique sans déranger les voisins. Peu après, cela a évolué en collectif et ils ont organisé des événements dans des bars et des boîtes de nuit puis des événements plus importants à Versailles.

Finalement, après plusieurs projets dans la ville, ils ont pu développer la Guinguette de Versailles. Pendant trois années consécutives, ils ont organisé un espace festif avec de la musique, des food trucks, des activités variées comme du maquillage, de l’improvisation théâtrale et des concerts.

Après plusieurs importants projets, la mairie de Versailles leur a proposé d’emménager l’ancien bâtiment de la Poste. Ils ont répondu à un appel d’offres pour développer ce lieu, qui est devenu aujourd’hui un espace multimodal à la croisée entre restaurant, bar et lieu de programmation multiple.

Le défi d’Ugo et ses partenaires était de rendre cet endroit au départ de passage, en un lieu de destination, où les gens restent et s’y sentent bien.

Un challenge de taille se présentait : centraliser la gestion de cet espace aux multiples facettes, tout en garantissant une expérience fluide et plaisante aux consommateurs. Fidéliser les clients et rendre chaque visite unique était aussi un des objectifs du food court. L'ambition est claire, cet espace doit être convivial et dynamique pour créer une véritable communauté.

Le marché des food courts en France connaît une croissance notable. Ce phénomène est alimenté par la demande croissante des consommateurs pour des lieux de restauration diversifiés, conviviaux et accessibles. Les consommateurs sont de plus en plus à la recherche d'expériences culinaires diversifiées.

Dans un contexte où les modes de vie sont de plus en plus rapides, les food courts offrent un lieu de rencontre et de partage. En permettant à des groupes de commander différents plats tout en restant ensemble, le Food Court répond à la demande de moments de convivialité, souvent manquants dans les modes de restauration plus traditionnels.

Pour répondre à ces défis, l’équipe de Sept Lieux a décidé de miser sur la digitalisation en faisant appel à Obypay. Avec un espace de ce type, le choix de la transition digitale est le plus adapté. Quoi de mieux pour simplifier la vie aux clients que de regrouper toutes les différentes enseignes du Food Court (un espace de restauration où se trouvent plusieurs stands pour se restaurer) dans un seul et même endroit pour commander et payer en une fois ?

La solution digitale Obypay leur a permis de simplifier et centraliser la gestion de leurs services, tout en enrichissant l’expérience client.

L’une des premières initiatives mises en place a été l’installation d’un système de commande digitale via QR code.  Le menu regroupe tous les restaurateurs et le bar présent au sein d'une interface unique. En scannant un QR code, les consommateurs peuvent ainsi accéder à l'ensemble des menus et retrouver toutes les informations concernant les plats. 

La fonctionnalité "multi-basket" d'Obypay offre de nombreux avantages pour un food court, en simplifiant la gestion des commandes et des paiements tout en améliorant l'efficacité opérationnelle. 

Fluidité des commandes : Grâce à la fonctionnalité multi-basket, chaque client peut passer des commandes auprès de plusieurs stands de restaurants en une seule transaction. Cela simplifie l'expérience utilisateur et permet de gagner du temps, notamment en évitant les files d'attente à chaque stand.

Paiements centralisés : Cela permet aux clients de régler l'ensemble de leurs achats en une seule fois, tout en répartissant automatiquement les montants dus à chaque stand. Fini la complexité des paiements pour les clients et place à un suivi clair des transactions pour les commerçants.

Suivi et reporting optimisés : Le système permet une analyse détaillée des ventes et du chiffre d'affaires par stand, avec une répartition claire des revenus pour chaque acteur du food court.

Réduction des erreurs et meilleure organisation : En envoyant directement les commandes au stand concerné, la fonctionnalité minimise les erreurs de communication, améliore la rapidité de traitement et permet aux équipes de se concentrer sur la préparation des commandes. Chaque stand dispose de son propre back-office, lui permettant de gérer son menu et ses tarifs de façon indépendante.

Expérience client améliorée : Les clients bénéficient d’une expérience fluide et personnalisée, avec la possibilité de commander à plusieurs stands simultanément, tout en ayant la flexibilité de régler tout en une seule transaction. 

Amélioration de la productivité et du service : Les stands peuvent se concentrer sur la préparation des repas, puisque les commandes et les paiements sont gérés automatiquement via le système, ce qui libère du temps pour un service plus rapide et plus efficace.

Une fois la commande prête, le client peut être informé par une notification par message l'invitant à venir la récupérer, ou, comme c'est le cas ici pour Sept Lieux, par le biais d'un bipeur digital.

Ces solutions ont non seulement permis de fluidifier le processus de commande, mais aussi de rendre l'expérience client plus agréable. Plus besoin d’attendre devant une échoppe, le client peut vaquer à ses occupations et venir récupérer sa commande une fois que celle-ci est prête.

Les intégrations Obypay offrent une gestion simplifiée en s'intégrant directement au logiciel de caisse, Zelty en l'occurrence. Grâce à ces outils digitaux, il est possible de programmer facilement les menus et les plats, optimisant ainsi la gestion des commandes.

Avec un lieu qui regroupe autant de monde, la volonté des associés était de créer une communauté, un endroit qui permette aux gens de s’identifier au lieu et de se l’approprier.

Pour encourager les clients à revenir et à faire partie de la communauté de Sept Lieux, Ugo et son équipe ont opté pour le programme de fidélité d’Obypay. Cette solution permet aux clients de cumuler des points à chaque commande, qu’ils peuvent échanger contre des expériences exclusives ou des goodies. Par exemple, avec leurs points, les clients peuvent accéder à des cours de danse ou des ateliers proposés par Sept Lieux. Le programme de fidélité permet de promouvoir les évènements de Sept Lieux tout en offrant des récompenses aux clients. 

Grâce au programme de fidélité Obypay, une multitude de fonctionnalités est disponible. En ayant autant d’événements différents, à l’aide de cette fidélisation, l’enseigne Sept Lieux peut identifier les besoins et envoyer des emails d’automatisation et de relance à ses clients. 

Ces solutions permettent d’envoyer des mails bien ciblés. Par exemple, pour un anniversaire, Sept Lieux a la possibilité d’envoyer un mail trois mois à l’avance afin de proposer une privatisation du lieu. 

Grâce à l'automatisation des tâches, Sept Lieux a pu optimiser plusieurs aspects de ses opérations internes, comme l'orientation des clients dans les différents espaces et les interactions avec les visiteurs.

Le parcours multi-basket avec paiement unique simplifie amplement l'expérience des clients, leur permettant de commander auprès de plusieurs stands tout en ne réglant qu'une seule fois. 

Fluidification du parcours, meilleure gestion des commandes et des flux de paiements : Sept Lieux a tout compris en travaillant avec Obypay. 

L’automatisation des processus a permis à l’équipe de gagner du temps et de se concentrer sur l’essentiel : l’interaction avec les visiteurs.

En plus de faciliter les commandes et la gestion des flux, la solution a permis d'améliorer la communication avec les clients. 

Si vous êtes curieux d’explorer comment la digitalisation transforme le marché de la restauration, les bornes de commande et les solutions de livraison jouent un rôle à part entière ! 

Avec la montée des attentes en matière de service, ces outils digitaux optimisent non seulement la gestion des produits, mais aussi la satisfaction client. En intégrant des services en ligne et des options de livraison, les food courts répondent à la demande croissante pour des expériences de restauration rapides et flexibles, tout en assurant une satisfaction des consommateurs.

Envie d’en savoir plus sur les Food Court et comment Obypay les accompagne ?

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