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Le 5 tendenze chiave del food & experience per il 2026
Cosa hanno in comune una blanquette domenicale, una serata karaoke e una salsa al peperoncino? Fanno tutti parte dei segnali che daranno forma al settore della ristorazione nel 2026.
Dietro questi segnali, a volte inaspettati, si nascondono soprattutto nuove abitudini: i clienti cercano significato, piacere, comfort o esperienza, a seconda del momento. Comprendendo queste tendenze, possiamo anticipare meglio ciò che si affermerà a lungo termine, ben oltre gli effetti della moda.
In questa nuova guida, decifriamo le principali tendenze food & experience del 2026, con le chiavi per comprenderle, farle proprie e adattarle alla realtà del vostro locale.
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Gare sportive e ristorazione: 5 strategie per incrementare le vendite
Le competizioni sportive sono una vera opportunità per i ristoratori: più clienti, più atmosfera, ma anche più organizzazione. Scoprite 5 strategie pratiche (e un bonus!) per sfruttare al meglio le serate delle partite, che si tratti di trasmissioni o di vendita di piatti da asporto. Dalle ordinazioni al tavolo ai programmi di fidelizzazione, fate del vostro locale il quartier generale dei tifosi per eccellenza.