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Avec le paiement sans contact, les pourboires en espèces fondent. Pas parce que les clients ne veulent plus donner, mais parce qu’ils ne savent plus comment faire.
Là où les équipes touchaient jusqu’à 20 % de l’addition en pourboires, elles n’en reçoivent plus que 3 % en moyenne. Et pourtant, 85 % des Français disent en laisser au restaurant… quand c’est possible.
Le vrai frein ? Le manque de monnaie. 35 % ne donnent rien faute de monnaie, alors que 71 % aimeraient pouvoir le faire par carte. Dans cet article, on passe en revue les bonnes pratiques à mettre en place pour réintégrer le pourboire… et même l’augmenter !

92 % des clients attendent une forme de personnalisation quand ils commandent. Et pourtant, la plupart des restaurants n’utilisent qu’une petite partie des données qu’ils collectent. Fréquence de visite, plats favoris, heure de passage… Ces infos, souvent sous-exploitées, peuvent faire la différence. En affichant les bons produits au bon moment, certains établissements observent une hausse du panier moyen allant jusqu’à 30 %. Pas besoin d’outils complexes : un affichage bien pensé peut suffire à fluidifier l’expérience, orienter le choix et booster les ventes. Dans cet article, on vous montre comment mieux utiliser les données que vous avez déjà pour rendre votre menu plus lisible, plus adapté… et plus efficace.

+10 à +30 % sur le ticket moyen : c’est ce que constatent les restaurateurs équipés d’outils de commande autonome. Pas besoin de forcer la vente, il suffit de laisser le client tranquille. Quand il commande à son rythme, sans pression ni jugement, il se fait plaisir. Il explore, ajoute un extra, complète son menu. Dans cet article, on vous montre comment des bornes et QR codes bien configurés peuvent transformer vos ventes. À lire si vous cherchez à vendre plus, sans en faire plus.

7 clients sur 10 ne reviennent pas après une première visite. Manque d’engagement, offres trop génériques, absence de suivi ? Dans un secteur où la fidélisation génère jusqu’à 60 % du chiffre d’affaires, exploiter les données clients devient essentiel. Historique des commandes, préférences, fréquence de visite… Ces informations permettent de personnaliser l’expérience, de créer des offres pertinentes et d’automatiser les relances. Les grandes enseignes l’ont compris, mais ces stratégies sont aujourd’hui accessibles à tous. Découvrez 5 actions concrètes pour collecter, analyser et utiliser vos données avec les bons outils (CRM, programme de fidélité, tableaux de bord) et booster durablement votre restaurant.

L’automatisation est devenue un levier clé pour les franchises, qu’elles comptent 5 ou 500 points de vente. Bornes de commande, QR codes, gestion automatique des stocks… Ces outils ne sont plus réservés aux grands groupes. 88 % des franchisés utilisent déjà des solutions digitales, et 77 % constatent un impact positif sur leur activité. Mais pour que l’automatisation soit efficace, encore faut-il bien la choisir et l’implémenter. Dans cet article, découvrez les meilleures solutions, les erreurs à éviter et les étapes essentielles pour réussir la transition digitale de votre réseau.

Les grandes tablées, c’est bon pour le chiffre… mais parfois chaotique à gérer en plein rush. Commandes prises en plusieurs fois, plats envoyés en décalé, addition impossible à diviser … Et si tout ça devenait (enfin) simple ? Avec la commande groupée via QR Code et le paiement fractionné, fini les allers-retours inutiles et les calculs interminables. Chacun commande et paye en toute autonomie, le service gagne en fluidité, et les clients repartent ravis. Découvrez comment optimiser la gestion des groupes et transformer chaque grande tablée en opportunité rentable.

L’expérience client en restauration évolue à grande vitesse, portée par des innovations qui transforment la manière de commander, de payer et d’interagir avec les établissements. QR codes, bornes de commande, menus interactifs, fidélisation gamifiée… Ce qui était encore futuriste il y a 10 ans est désormais incontournable. Et ce n’est que le début.
Quelles sont les solutions qui font déjà la différence ? Et quelles tendances vont s’imposer dans les années à venir ? On fait le point sur les innovations qui façonnent la restauration d’aujourd’hui et (déjà !) de demain.

Gérer un réseau de franchises, c’est trouver le bon équilibre entre autonomie des franchisés et cohérence de marque. Suivi des ventes, gestion des commandes, fidélisation, paiements… Sans outils adaptés, la gestion peut vite tourner au casse-tête, surtout lors des premières phases de développement.
Quels outils facilitent la coordination sans brider les franchisés ? Comment structurer le réseau tout en simplifiant le quotidien de chacun ? Dans cet article, on passe en revue les solutions digitales indispensables pour optimiser la gestion multi-sites, améliorer l’efficacité opérationnelle et assurer une croissance fluide, sans rigidifier le modèle.

Pas d’algorithme qui décide de votre visibilité, pas de plateforme qui garde les données pour elle. Le Click & Collect est un outil puissant de fidélisation client, qui vous permet de reprendre le contrôle sur votre relation avec vos habitués et d’augmenter la récurrence des commandes. Mieux encore, il améliore l’expérience client en supprimant les irritants : pas de frais de livraison, pas d’attente sur place, pas de dépendance aux aléas d’un livreur. Tout est réuni pour faire du Click & Collect un moteur de fidélisation puissant. Mais encore faut-il savoir l’exploiter. Voici comment en tirer le meilleur parti.

Self-ordering ou commande traditionnelle : quelle option répond vraiment aux attentes des clients en 2025 ? Certains veulent un serveur disponible pour les conseiller, d’autres préfèrent passer commande en quelques secondes via une borne ou un QR Code. Pour les restaurateurs, l’enjeu est de trouver le bon équilibre entre digitalisation et expérience client. Moins d’attente, moins d’erreurs, plus d’efficacité : le self-ordering s’impose, mais est-il adapté à tous les établissements ? Avantages, limites, impact sur la rentabilité… On fait le point sur les meilleures stratégies pour optimiser votre service et répondre aux attentes des clients.

Fini la simple alternative à la caisse : les bornes de commande transforment en profondeur le comportement des clients. Moins d’hésitation, plus de liberté, des choix alimentaires plus spontanés… et un impact direct sur le panier moyen. Pourquoi un client ose-t-il plus d’extras sur une borne ? Comment la mise en page influence-t-elle ses décisions ? Et surtout, comment ces leviers peuvent-ils améliorer l’expérience client et la rentabilité d’un restaurant ? Entre psychologie, UX et données chiffrées, ce guide complet décrypte tout ce qu’il faut savoir sur l’effet des bornes sur les habitudes d’achat.

QR Code en salle : gain de temps ou perte de lien avec les clients ? Certains restaurateurs hésitent, craignant une expérience trop impersonnelle. Pourtant, bien intégré, il ne remplace pas l’humain, il libère du temps pour un service plus fluide et plus attentif. Moins d’attente, plus d’interactions, une gestion optimisée des rushs : découvrez comment utiliser le QR Code intelligemment pour améliorer l’expérience client sans sacrifier la relation humaine.