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Marge en restauration : quelles stratégies pour être rentable en 2026 ?

La marge n’a jamais été aussi fragile en restauration. Entre matières premières qui flambent, loyers en hausse, énergie toujours plus chère et une concurrence qui s’étend bien au-delà des restaurants traditionnels, chaque point de rentabilité compte. Beaucoup d’établissements, même pleins, peinent à dépasser 2 à 6% de marge nette. Dans ce contexte, continuer avec les anciens réflexes revient à scier la branche sur laquelle on est assis. Ce guide complet vous donne les chiffres clés du secteur, démonte les fausses bonnes idées et met en lumière les essentiels pour reprendre le contrôle dès maintenant.

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Food court : la solution simple pour gérer les commandes multi-stands

Si vous êtes déjà allé dans un Food Court, vous en avez probablement déjà fait l’expérience : quand vous voulez commander votre tomate-burrata au stand...

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Fidélisation client : 7 idées originales pour votre restaurant

Pour les restaurateurs comme pour tous les commerçants, la fidélisation client est le nerf de la guerre. Comment faire en sorte que vos clients reviennent

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Restaurants : le boom de la carte de fidélité digitale

La fidélité des clients, c’est le nerf de la guerre pour les commerces. C’est d’autant plus vrai pour le secteur très concurrentiel de la restauration.

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Quels sont les avantages du menu digital en restauration ?

Comment et pourquoi proposer un menu digital dans son restaurant ? Avec la crise sanitaire, les consommateurs ont changé leurs habitudes de consommation : ils

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8 tendances digitales pour les restaurants à surveiller en 2022

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L’importance pour un restaurant de bien choisir son logiciel de caisse

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Compétitions sportives & restauration : 5 stratégies pour booster vos ventes

Les compétitions sportives sont une véritable opportunité pour les restaurateurs : plus de clients, plus d’ambiance, mais aussi plus d’organisation. Découvrez 5 stratégies concrètes (et un bonus !) pour tirer profit des soirs de match — que vous diffusiez les rencontres ou misiez sur la vente à emporter. De la commande à table au programme fidélité, faites de votre établissement le QG incontournable des supporters.

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l’avenir appartient à ceux qui se lancent tôt (surtout à nos côtés)

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