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Marge en restauration : quelles stratégies pour être rentable en 2026 ?
La marge n’a jamais été aussi fragile en restauration. Entre matières premières qui flambent, loyers en hausse, énergie toujours plus chère et une concurrence qui s’étend bien au-delà des restaurants traditionnels, chaque point de rentabilité compte. Beaucoup d’établissements, même pleins, peinent à dépasser 2 à 6% de marge nette. Dans ce contexte, continuer avec les anciens réflexes revient à scier la branche sur laquelle on est assis. Ce guide complet vous donne les chiffres clés du secteur, démonte les fausses bonnes idées et met en lumière les essentiels pour reprendre le contrôle dès maintenant.
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Food Court : les 5 solutions digitales pour optimiser votre gestion
Bornes de commandes, QR Codes, Programme de fidélité, campagnes marketing ... On vous dit tout sur ces nouvelles solutions digitales qui améliorent l’expérience client et simplifient l'organisation de votre Food Court sans dénaturer l’ADN du lieu !
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JO de Paris 2024 : la check-list des restaurateurs
L’échéance des JO approche à grands pas : restaurateurs, êtes-vous prêts pour le rendez-vous de l’année ? Découvrez notre check-list spéciale restauration pour vous mettre dans les starting-blocks… et exploser tous les records !
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10 exemples d’email Restauration pour s’inspirer
Vous avez l’adresse mail de vos clients, et vous avez le logiciel adapté pour leur envoyer des messages mais vous ne savez pas quoi leur dire ? Dans cet article, nous vous donner 10 idées d'email de fidélité pour vos clients.