Ristoranti: 5 modi per raccogliere le recensioni dei clienti
Il recensioni dei clienti hanno un impatto diretto sull'affluenza del vostro ristorante, sul vostro riferimento locale e sulla percezione del vostro marchio.
Un cliente soddisfatto che condivide la propria esperienza online può convincere altre decine di persone a entrare dalla porta. Al contrario, la mancanza di recensioni o i commenti negativi mal gestiti possono avere un impatto sulle vostre vendite.
Il problema è che la maggior parte dei clienti non lascia spontaneamente recensioni. Non è che non abbiano apprezzato la loro esperienza, è solo che stanno andando avanti. Come fare per ottenere più recensioni senza tormentare i clienti o distorcere i feedback?
La chiave è semplificare il processo e integrare la raccolta di opinioni nell'esperienza del cliente. Codici QR, e-mail automatiche, premi... Esistono diverse strategie efficaci per incoraggiare i clienti a esprimere la loro opinione, senza sforzo.
In questo articolo, condividiamo 5 modi per generare più recensionimigliorare la vostra reputazione e attirare nuovi clienti.
Perché le recensioni dei clienti sono essenziali per il vostro ristorante?
Le recensioni online hanno un impatto diretto sull'affluenza del vostro ristorante. Un ristorante con una buona valutazione attira più clienti, mentre la mancanza di recensioni o di commenti negativi non gestiti può allontanare i clienti.
Svolgono inoltre un ruolo fondamentale nella referenziazione locale: Più recensioni avete (e più sono positive), più il vostro ristorante apparirà in alto nei risultati di Google e in applicazioni come Maps o TripAdvisor.
Infine, le recensioni sono una fonte preziosa di informazioni. Vi aiutano a capire cosa vi piace, cosa non vi piace e dove potete migliorare.
Ignorare le recensioni significa perdere opportunità di acquisizione e di fidelizzazione.
Perché i vostri clienti non lasciano recensioni?
La maggior parte dei clienti soddisfatti se ne va senza pensare di lasciare una recensione. Non è che non gli piaccia, è solo che non ci pensano. A differenza delle esperienze negative, che suscitano reazioni, una visita di successo è spesso considerata "normale" e non genera feedback spontanei.
Ci sono altri fattori in gioco: Mancanza di tempo, processo troppo lungo, paura di condividere pubblicamente la propria opinione... Alcuni non sanno nemmeno dove lasciarla. E senza un promemoria o un incentivo, passano oltre.
La sfida non è ottenere buoni pareri, ma ottenerli del tutto.
La soluzione? Integrare la loro raccolta nell'esperienza del cliente, al momento giusto e con la giusta leva.
01. Codici QR su tavoli o banconi: consigli in una scansione
A Codice QR ben posizionati, è garantito che otterrete recensioni senza sforzo.
Scansionando il codice sul tavolo, sul conto o sul bancone, i clienti possono accedere direttamente alla pagina delle recensioni (Google, TripAdvisor, The Fork, ecc.). Non c'è bisogno di cercare un posto per lasciare un commento.
L'obiettivo: rendere immediata l'azione. Meno clic = più visualizzazioni.
Aggiungete un messaggio chiaro: "Diteci cosa ne pensate!" o "La vostra opinione conta (e ci vogliono 10 secondi)".
Un piccolo suggerimento: combinate questa attività con un incentivo. Uno sconto su una visita futura o un bonus fedeltà possono essere sufficienti a scatenare il desiderio di rispondere (rimanete fino alla fine, vi diremo di più alla fine dell'articolo).
02. Notifiche attivate dall'ordine via e-mail o SMS (automazione)
Il momento giusto fa la differenza. I clienti soddisfatti possono dimenticare rapidamente di lasciare una recensione se nessuno glielo ricorda. L'automazione consente di inviare un'e-mail o un messaggio di testo dopo l'ordine, quando l'esperienza è ancora fresca.
L'idea è semplice: un breve messaggio, un link diretto alla piattaforma di consulenza e una richiesta chiara. Esempio: "Ti è piaciuto il tuo pasto? Ditecelo con un clic!
Come si procede? Visita accoppiare questo sistema al vostro database clienti e il tuo programma fedeltà.
In questo modo è possibile raccogliere le opinioni in modo più efficiente e sfruttarle al meglio.
Dopo ogni acquisto, i clienti ricevono automaticamente una richiesta di feedback. Essi valutano la loro esperienza da 1 a 5 stelle:
➜ Punteggio elevato: saranno reindirizzati al vostro annuncio su Google per pubblicare una recensione pubblica.
➜ Punteggio medio o negativo: viene inviato un messaggio personalizzato (e-mail o SMS) per raccogliere il loro feedback e dimostrare che la loro opinione conta.
Questo sistema aumenta la vostra visibilità mentre limitare l'impatto delle recensioni negative.
Attirate nuovi clienti con raccomandazioni autentiche e conquistate la fedeltà di quelli che magari se ne sono andati insoddisfatti (e non sono più tornati!).
03. Moduli interattivi sui terminali d'ordine: feedback
Il terminali di controllo consentono di raccogliere feedback immediatamente, subito dopo l'acquisto. Non c'è bisogno di aspettare un'e-mail o un messaggio di testo: i clienti possono valutare la loro esperienza d'ordine in pochi secondi.
I suoi punti di forza
➜ Notifica in tempo reale: i clienti danno il loro feedback subito dopo aver effettuato un ordine.
➜ Semplicità: un punteggio da 1 a 5, con la possibilità di aggiungere un commento.
Feedback mirato: la valutazione riguarda l'esperienza di ordinazione (facilità d'uso, velocità, chiarezza del menu)
I suoi limiti
➜ Nessuna opinione sulla qualità dei piatti : il cliente non ha ancora assaggiato il suo pasto, quindi è impossibile valutare il servizio completo.
➜ Meno impegno: Una valutazione rapida su un chiosco spesso genera meno commenti dettagliati di una recensione pubblicata online.
➜ Uso variabile: se la visualizzazione non è chiara o se l'opzione è percepita come invadente, alcuni clienti potrebbero ignorarla.
È un buon strumento per misurare l'esperienza di ordinazioneMa deve essere integrato da altri canali per raccogliere opinioni più complete.
04. Ricompensa per i consigli: incoraggiare senza costringere
Un piccolo aiuto può essere molto utile. Una ricompensa, anche simbolica, è spesso sufficiente a scatenare il riflesso.
La linea di fondo è l'incentivo rimane semplice e naturalesenza forzare la mano.
Alcuni grandi marchi lo hanno capito:
➜ Subway offre un biscotto.
➜ Burger King offre un gelato.
➜ Altri offrono punti fedeltà o uno sconto sul prossimo ordine.
L'idea è quella di creare interesse senza distorcere il feedback. La ricompensa non deve essere vista come uno scambio per una recensione positiva, ma come un ringraziamento.
Per farlo funzionare :
➜ Rendete tutto più semplice: consiglio rapido, ricompensa immediata.
Siate trasparenti: invitare il cliente a dare un feedback sincero, non solo un buon voto.
Provate ciò che funziona meglio: un prodotto gratuito, uno sconto, un bonus fedeltà... sta a voi scoprire cosa motiva i vostri clienti.
Ben congegnato, questo sistema aiuta a generare più recensioni e a fidelizzare i clienti.
05. Gamification della consulenza: trasformare il feedback in un gioco
Le recensioni dei clienti sono spesso viste come un lavoro di routine. Ma aggiungendo un tocco giocoso, aumenterete le possibilità che i vostri clienti stiano al gioco (letteralmente). La gamification è l'idea di trasformare la raccolta di opinioni in un'esperienza interattiva e coinvolgente.
Alcune idee collaudate
La Ruota della Fortuna: Lasciando una recensione, i clienti possono far girare una ruota per vincere uno sconto, un dessert o punti fedeltà.
➜ Il sorteggio: ogni avviso inviato dà la possibilità di vincere un premio alla fine del mese.
Il vantaggio? Non basta chiedere un feedback, creiamo un'esperienza che catturi l'attenzione delle persone e le spinga a partecipare.
Alcuni punti da tenere d'occhio
Non complicate troppo le cose: se il gioco richiede uno sforzo eccessivo, i clienti abbandonano.
➜ Conservare gli avvisi autentici: Meccaniche poco studiate possono incoraggiare voti artificiali solo per ottenere la ricompensa.
Se correttamente integrato, questo tipo di sistema consente di ottenere un maggior numero di recensioni senza dover continuamente rincorrere i clienti.
Una strategia multicanale per massimizzare i rendimenti
Esistono diverse modalità complementari di raccolta delle opinioni. Più punti di contatto si diversificano, più è facile per i clienti ottenere un feedback, senza alcun vincolo.
Un buon sistema di recensioni non si limita a raccogliere le stelle: migliora l'esperienza del cliente, aumenta la visibilità e fidelizza.
Esplorate le nostre altre risorse sulla fidelizzazione dei clienti e sulla gestione dei feedback:
➜ Acquistare recensioni su Google: una buona idea? (Spoiler: no)
E se volete vedere come automatizzare tutto questo senza alcun grattacapo, contattateci per una dimostrazione!
