Catene di ristoranti: come mantenere il menu aggiornato?
La gestione di una catena di ristoranti richiede un'organizzazione meticolosa e un coordinamento impeccabile per garantire un'esperienza uniforme ai clienti in ogni punto vendita.
Mantenere un menu aggiornato è una delle sfide che i gestori di catene di ristoranti devono affrontare.
Fortunatamente, nell'era digitale, le soluzioni digitali offrono vantaggi reali per i ristoratori: risparmio di tempo, affidabilità dei dati, riduzione del rischio di errore, ecc.
Vediamo come tenere aggiornato il menu della vostra rete di ristoranti.
Le sfide dell'aggiornamento dei menu per le catene di ristoranti
Un menu standardizzato per garantire la soddisfazione del cliente
La qualità dell'esperienza del cliente è alla base del successo delle catene di ristoranti: qualunque sia il locale, i clienti si aspettano di trovare lo stesso menu, gli stessi prezzi e di poter ordinare il loro piatto preferito.
È quindi essenziale offrire un menu uniforme in tutti i punti di ristorazione, anche se alcuni di essi possono permettersi di aggiungere piatti regionali o specialità locali.
In breve
✔︎ Chiarezza: Spiegare chiaramente come funziona il programma, come si accumulano i punti e come si ottengono i premi.
✔︎ Accessibilità: Assicuratevi che il programma sia accessibile a tutti i vostri clienti, senza requisiti minimi di spesa esorbitanti.
✔︎ Trasparenza: Non dimenticate che, fornendo i loro dati personali, i vostri clienti si fidano di voi. Siate trasparenti con loro su come vengono utilizzati i loro dati.
Aggiunta di nuove voci al menu
Immaginate di lanciare una campagna pubblicitaria a livello nazionale per pubblicizzare il lancio di un nuovo piatto vegano. I vostri clienti si recano al ristorante più vicino per provare il nuovo piatto, ma c'è una sorpresa: non è nel menu.
Ovviamente, la gestione di un catena di ristoranti Per ogni nuova voce del menu, ciò significa fornire ai ristoranti gli ingredienti giusti, formare i team per la preparazione della ricetta e... offrire questa nuova voce nel vostro menu!
Adattare le ricette e fornire informazioni sugli allergeni
Con l'esplosione delle intolleranze e delle allergie alimentari, le catene di ristoranti devono adattare i loro menu escludendo alcuni ingredienti dalle ricette o informando i clienti sulla composizione dei piatti. Con i menu stampati, questo è un vero grattacapo e può diventare rapidamente estremamente costoso.
Ed è proprio questo l'obiettivo del menu digitale. Creare un menu per una catena di ristoranti e modificarlo in qualsiasi momento è ora facile come 1-2-3!
Come ci si organizza?
Volete assicurarvi che questi tre aspetti siano gestiti correttamente, ma non sapete come organizzarvi? Niente panico, siete nel posto giusto. Continuate a leggere i nostri consigli!
I vantaggi dei menu digitali per la ristorazione multisito
Configurazione e aggiornamento centralizzati
Quando si crea un menu standardizzato, è possibile distribuirlo simultaneamente a tutti i punti vendita utilizzando la funzionecatalogo prodotti patrimonio. Sappiamo che il menu del giorno è un buon modo per attirare e fidelizzare i clienti. Ma per una catena di ristoranti non è sempre facile da gestire. Con il menu digitale, ogni volta che si cambia il menu, è possibile sincronizzare l'aggiornamento del menu per tutti i vostri locali, con un semplice clic e in tempo reale. Questo è utile se decidete di cambiare il vostro menu ogni stagione per attirare più clienti, o per creare menu speciali per determinati eventi come San Valentino.
Gestione semplice dei diritti degli utenti
La digitalizzazione del menu consente di scegliere quali utenti possono modificare il menu o adattarlo alle condizioni locali. Semplice da usare, il back office è uno strumento di gestione che permette di aggiornare il menu in qualsiasi momento. Potete scegliere di dare autonomia ai vostri ristoranti, consentendo loro di aggiungere alcuni piatti al loro menu, come ad esempio il piatto del giorno.
Aggiungere valore ai vostri prodotti
Il menu digitale è un modo eccellente per presentare i vostri piatti. Sfogliando il menu online, i clienti possono scegliere un antipasto, un piatto principale, un dessert o una bevanda, ispirati da bellissime foto. Così potrete modernizzare l'immagine della vostra catena di ristoranti. Inoltre, potete personalizzare il vostro menu digitale utilizzando i colori del vostro locale, per un'esperienza ancora più coinvolgente.
Un consiglio da esperto?
Investite in un servizio fotografico realizzato da un esperto per scattare belle foto dei vostri piatti. L'espressione "un'immagine vale più di mille parole" è particolarmente vera nel settore della ristorazione. Una bella esposizione dei vostri piatti farà venire l'acquolina in bocca ai vostri clienti! Le vostre foto possono essere utilizzate sulla vostra pagina di Google Maps per attirare i clienti, nonché su tutte le vostre interfacce di ordinazione: terminali di ordinazione, menu digitale, click & collect, servizio di consegna a domicilio, ecc.
Se dovete fare un investimento, ne vale la pena.
Traduzione automatica
Con il menu digitale, non dovrete più perdere tempo a tradurre ogni riga in diverse lingue. Basta scegliere la lingua o le lingue più adatte ai vostri clienti, cliccare su "Traduci" e il gioco è fatto. Si tratta di una vera e propria risorsa per i vostri punti vendita, che possono quindi attirare più facilmente i clienti internazionali.
Ciliegina sulla torta: i vostri team non saranno più chiamati a fare le traduzioni più strane e i vostri clienti internazionali saranno praticamente autonomi!
Organizzare sessioni di formazione per spiegare il funzionamento del programma e i vantaggi per i clienti.
Fornire mezzi di comunicazione come opuscoli e guide interne, per aiutare i vostri dipendenti a familiarizzare con la soluzione.
Integrazione con il sistema POS
Collegare lo strumento di gestione dei menu al vostro software per punti vendita è essenziale per incassare correttamente i clienti. L'aggiornamento di un prezzo sul menu del ristorante viene replicato automaticamente sul registratore di cassa. La scelta del software per registratori di cassa è quindi fondamentale se si è agli inizi. A seconda del software, il menu digitale può essere aggiornato direttamente in caso di carenza di scorte. È una tranquillità rispetto a un menu cartaceo che non si aggiorna automaticamente.
Un'esperienza cliente più fluida
Con questa soluzione, i clienti possono consultare il menu del vostro ristorante semplicemente scansionando una Codice QR sul tavolo. Non hanno più bisogno di chiamare un cameriere per ottenere un menu cartaceo. Le immagini dei vostri piatti permettono loro di affinare la scelta al momento dell'ordinazione.
Più tempo per il vostro team
Il personale non deve più andare al tavolo per portare un menu cartaceo. Il team può concentrarsi su qualità dell'accoglienza e del servizio che aumenterà ulteriormente la soddisfazione dei clienti. Ma non dimenticate di formare il vostro personale e tutti i proprietari di ristoranti per aiutarli a guidare i clienti attraverso il menu con codice QR.
Risparmio per tutti
Non c'è bisogno di stampare un menu cartaceo! Con il menu digitale non dovrete perdere tempo - e denaro! - per creare un menu attraente a colori, scegliere una stampante e gestire la fornitura di menu stampati a ogni ristorante. È un peso per il vostro budget.
Soluzione di gestione digitale dei menu per le catene di ristoranti
Gestite il vostro menu con Obypay
L'strumento menu digitale sviluppato da Obypay è perfettamente adatto alle esigenze delle catene di ristoranti e dei franchising. Permette di creare un menu da un'unica interfaccia e di distribuirlo in tutti i locali con un solo clic.
Potete dare ai ristoratori la libertà di aggiungere voci o opzioni a determinati piatti. In questo modo, ogni locale può personalizzare il proprio menu e aggiungere un po' di colore locale. La traduzione automatica è inclusa, per farvi risparmiare ancora più tempo.
Mettete online il menu del vostro ristorante
Non dimenticate di condividere il link al vostro menu online sui vostri social network (Instagram, Facebook, TikTok...) sulla vostra pagina Google My Business, sul vostro sito web.... È un ottimo modo per promuovere il menu del vostro ristorante e aumentare l'affluenza in ogni locale.
Offrire la possibilità di ordinare e pagare al tavolo come servizio aggiuntivo.
Il vantaggio di questa soluzione è che può essere combinata con l'opzione ordinare a tavola e il Pagamento con codice QR. In questo modo, potete offrire ai vostri clienti la possibilità di ordinare e pagare il conto da soli, senza dover aspettare un cameriere. Ancora una volta, tutto ciò che devono fare è scansionare il codice QR sul tavolo.
Utilizzo del menu per asporto e consegne a domicilio
E per incrementare le vostre entrate, Obypay ha sviluppato una soluzione digitale che vi permette di offrire ai vostri clienti Clicca e ritira (vendite da asporto) e Clicca e consegna (consegna a domicilio). Potete offrire lo stesso menu dei vostri ristoranti o gestire il menu in modo diverso per queste opzioni di ordinazione. Anche la gestione è centralizzata nel back office e ogni locale può scegliere se offrire o meno questi servizi.
Numerose catene di ristoranti hanno già scelto Obypay per digitalizzare i percorsi dei clienti e si affidano alla soluzione di gestione multi-sito. È questo il caso, ad esempio, della SignorizzaFlunch e 3 Brasseurs.
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