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Êtes-vous en train de passer à côté du potentiel de votre programme de fidélité, sans le savoir ? Si votre programme est limité à certains canaux de vente, vous créez de la frustration chez vos clients et vous vous privez surtout d’un levier direct de chiffre d’affaires. Dans cet article, on revient sur les freins d’une stratégie fidélité multicanale et on vous partage les bonnes pratiques des restaurants qui exploitent pleinement leur CRM pour piloter leur performance.

Les clients sont-ils de plus en plus impatients ? Et quel est l’impact de l’attente sur les performances de votre établissement ? Est-ce seulement une source d’insatisfaction qui se traduit par des avis négatifs, ou un facteur qui influence directement la fidélité, le panier moyen et la récurrence ? Dans cet article, on fait le point sur les conséquences de l’attente en restauration. Et on passe en revue les 5 étapes du parcours client à optimiser pour fluidifier le service, limiter les pertes et augmenter votre chiffre d’affaires, sans pousser plus de volume.

Êtes-vous sûr de bien connaître les attentes de vos clients, au-delà de l’accueil, du goût ou du rapport qualité-prix ? Derrière une fréquentation stable ou de bons avis, certains signaux passent inaperçus mais peuvent pourtant faire toute la différence entre un client de passage et un client fidèle. Dans cet article, on fait le point sur ce que vos clients attendent vraiment aujourd’hui d’un restaurant, et comment y répondre sans délaisser vos priorités opérationnelles. Faites le test dès maintenant !

Le QR code va-t-il remplacer vos serveurs ? Risquez-vous de perdre en qualité de service en digitalisant votre salle ? Ou au contraire, êtes-vous en train de passer à côté d’un levier de performance ?
Depuis la crise sanitaire, le secteur a retrouvé ses clients, mais pas ses équipes. Effectifs plus réduits, plus instables, recrutements plus longs… Dans le même temps, les attentes côté clients restent élevées.Pour compenser et continuer d’offrir le meilleur service à leurs clients, de plus en plus de restaurateurs s’appuient sur des solutions de commande et de paiement par QR code. Dans cet article, on vous montre comment trouver le bon équilibre entre digital et humain pour tenir le service, gagner en efficacité et soutenir votre chiffre d’affaires.

Rien qu’entre 2022 et 2023, l’adoption des QR Codes a bondi de 187% en restauration. Menu digital, commande à table, paiement simplifié : ce petit carré noir et blanc a trouvé sa place, du bistrot au food court en passant par la restauration traditionnelle. Pourquoi un tel engouement de la part des restaurateurs ? Quels usages expliquent cette adoption rapide ? Quels bénéfices sur le service et l’expérience client ? Qu’en pensent les clients ? On fait le point sur un outil qui a de belles années devant lui.

Tout le monde paie l’addition, mais pas de la même manière. En quelques décennies, la façon de payer au restaurant a complètement changé. Si 97% des consommateurs utilisent la carte bancaire, se cachent pourtant des habitudes très différentes selon les générations. Baby-boomers attachés aux repères, Gen X pragmatique, millennials ultra connectés, Gen Z “mobile first” : chacun aborde le moment du paiement à sa manière. Alors, comment proposer un paiement capable de satisfaire toutes les générations sans complexifier le parcours client ?

Dans les bars spécialisés, les stades ou les food courts, un nouveau format s’impose progressivement : le mur à bières. Ce dispositif en libre-service permet aux clients de se servir eux-mêmes, tout en transformant l’organisation du service dans les lieux très fréquentés. Longtemps associé aux bars à bière, il séduit désormais de plus en plus de complexes de loisirs. Pourquoi cette tendance prend-elle de l’ampleur ? Quels sont ses avantages pour les exploitants ? Et comment l’associer à un système de paiement cashless pour fluidifier les consommations ? Décryptage d’un concept qui s’installe peu à peu dans les lieux de loisirs.

81 % des établissements utilisent les réseaux sociaux et 74 % sont équipés d’un logiciel de caisse. Mais seuls 6 % exploitent réellement des outils de type CRM. Si le digital ne surprend plus personne, son intégration dans les commerces reste très inégale. Et pour cause. Entre présence en ligne et expérience en point de vente, le lien n’est pas toujours évident. Dans cet article, on explore comment structurer un parcours client phygital complet, capable d’attirer, de fluidifier le service et de faire revenir, sans investissements démesurés ni charge opérationnelle supplémentaire.

If, in 2016, almost 70% of payments were still made in cash, this figure has fallen to around 40% in less than 10 years. This changeover is far from neutral for the retail sector, and particularly for the catering industry, where payment structures the service as much as the organization. Peak hour throughput, queues, cash register management, reliability of figures, lunchtime experience: the choice of payment method weighs heavily on the entire operation. Should we continue to manage cash "as before", or rethink the cash-in system to make it smoother and more efficient? Behind this question lie operational, logistical and financial issues that have a direct impact on the performance (and profitability) of your establishments.

Bakeries are no longer synonymous with croissants at dawn. The day has expanded, habits have evolved and consumption times have multiplied. Breakfast, brunch, lunch, afternoon tea: each time slot now has its own codes and constraints. How do you structure this succession of highlights without disrupting your daily routine? In this article, we decipher the typical day of a hybrid bakery and the levers that can be used to exploit each moment to create value from morning to night.

Want to launch your first restaurant marketing campaigns, but don't know where to start? Keep it simple! Customer anniversaries remain one of the easiest levers to activate in order to trigger a real loyalty dynamic: little data to collect, an expected message and a real reason to come. In this article, we take a look at what makes an anniversary campaign work, how to launch it and what you need to do (and avoid) to make sure it really serves your objectives.

Digitizing your restaurant: profitable investment or extra expense? Faced with rising costs, pressure on margins and fierce competition, restaurateurs today have to weigh up each investment carefully. Long associated with large chains, digitalization has undergone a profound transformation. Today's solutions can be adapted to all restaurant formats and keep pace with changes in the business. From order-taking and checkout to loyalty-building and marketing, we analyze why and how digital technology is now becoming an operational investment in the performance and stability of your business.