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7 clienti su 10 non tornano dopo una prima visita. Mancanza di impegno, offerte troppo generiche, mancanza di follow-up? In un settore in cui la fedeltà dei clienti genera fino al 60 % delle vendite, lo sfruttamento dei dati dei clienti sta diventando essenziale. Cronologia degli ordini, preferenze, frequenza delle visite... Queste informazioni consentono di personalizzare l'esperienza, creare offerte pertinenti e automatizzare i follow-up. I grandi distributori lo hanno capito, ma queste strategie sono ora accessibili a tutti. Scoprite 5 modi pratici per raccogliere, analizzare e utilizzare i dati con gli strumenti giusti (CRM, programma fedeltà, dashboard) per dare al vostro ristorante una spinta duratura.

L'automazione è diventata una leva fondamentale per i franchising, che abbiano 5 o 500 punti vendita. Terminali per gli ordini, codici QR, gestione automatica delle scorte... Questi strumenti non sono più riservati ai grandi gruppi. 88 % dei franchisee utilizzano già soluzioni digitali e 77 % vedono un impatto positivo sulla loro attività. Ma perché l'automazione sia efficace, deve essere scelta e implementata con attenzione. In questo articolo scoprirete le soluzioni migliori, gli errori da evitare e i passaggi essenziali per rendere la transizione digitale della vostra rete un successo.

Le grandi feste fanno bene al bilancio... ma possono essere un po' caotiche da gestire quando si è di fretta. Ordini in più tranche, piatti spediti in momenti diversi, fatture impossibili da dividere... E se tutto questo fosse (finalmente) reso semplice? Con le ordinazioni raggruppate tramite QR Code e il pagamento frazionato, non c'è più bisogno di andare avanti e indietro e fare calcoli infiniti. Ora ognuno può ordinare e pagare per conto proprio, il servizio funziona meglio e i clienti vanno via soddisfatti. Scoprite come ottimizzare la gestione dei gruppi e trasformare ogni pasto abbondante in un'opportunità di guadagno.

L'esperienza dei clienti dei ristoranti sta cambiando rapidamente, sotto la spinta di innovazioni che stanno trasformando il modo in cui le persone ordinano, pagano e interagiscono con i locali. Codici QR, terminali per le ordinazioni, menu interattivi, programmi di fidelizzazione gamificati... Ciò che 10 anni fa era ancora futuristico, oggi è inevitabile. E questo è solo l'inizio.
Quali soluzioni stanno già facendo la differenza? E quali tendenze si affermeranno nei prossimi anni? Diamo uno sguardo alle innovazioni che stanno plasmando il settore della ristorazione oggi e (già!) domani.

Gestire una rete in franchising significa trovare il giusto equilibrio tra autonomia degli affiliati e coerenza del marchio. Tracciare le vendite, gestire gli ordini, fidelizzare i clienti, effettuare i pagamenti... Senza gli strumenti giusti, la gestione può diventare rapidamente un problema, soprattutto nelle prime fasi di sviluppo.
Quali strumenti possono facilitare il coordinamento senza limitare gli affiliati? Come strutturare la rete semplificando la vita quotidiana di tutte le persone coinvolte? In questo articolo esaminiamo le soluzioni digitali essenziali per ottimizzare la gestione di più sedi, migliorare l'efficienza operativa e garantire una crescita regolare, senza rendere il modello troppo rigido.

Nessun algoritmo che decida della vostra visibilità, nessuna piattaforma che tenga i dati per sé. Click & Collect è un potente strumento di fidelizzazione dei clienti che vi permette di riprendere il controllo del rapporto con i vostri clienti abituali e di aumentare il numero di ordini ripetuti. Inoltre, migliora l'esperienza del cliente eliminando gli elementi irritanti: nessun costo di consegna, nessuna attesa in loco, nessuna dipendenza dai capricci di un addetto alle consegne. Click & Collect ha tutte le carte in regola per diventare un potente motore di fidelizzazione. Ma dovete ancora sapere come sfruttarlo. Ecco come sfruttarlo al meglio.

Ordinazione autonoma o tradizionale: quale opzione soddisfa davvero le aspettative dei clienti nel 2025? Alcuni vogliono avere un cameriere a disposizione che li consigli, mentre altri preferiscono ordinare in pochi secondi tramite un chiosco o un codice QR. Per i ristoratori, la sfida consiste nel trovare il giusto equilibrio tra digitalizzazione ed esperienza del cliente. Meno attese, meno errori, maggiore efficienza: l'ordinazione autonoma è la strada da seguire, ma è adatta a tutti i locali? Vantaggi, limiti, impatto sulla redditività... Diamo un'occhiata alle migliori strategie per ottimizzare il servizio e soddisfare le aspettative dei clienti.

Sono finiti i tempi della semplice alternativa alla cassa: i terminali di ordinazione stanno trasformando profondamente il comportamento dei clienti. Meno esitazioni, più libertà, scelte alimentari più spontanee... e un impatto diretto sul carrello medio. Perché i clienti osano fare più extra su un chiosco? In che modo il layout influenza le loro decisioni? E soprattutto, come possono queste leve migliorare l'esperienza del cliente e la redditività di un ristorante? Dalla psicologia alla UX e alle cifre, questa guida completa decifra tutto ciò che c'è da sapere sull'effetto dei chioschi sulle abitudini di acquisto.

QR Code in sala: risparmio di tempo o perdita di contatto con i clienti? Alcuni ristoratori esitano, temendo che l'esperienza sia troppo impersonale. Tuttavia, se correttamente integrato, non sostituisce il tocco umano, ma libera tempo per un servizio più fluido e attento. Meno attese, più interazione, gestione ottimizzata delle corse: scoprite come utilizzare il QR Code in modo intelligente per migliorare l'esperienza del cliente senza sacrificare il tocco umano.

Click & Collect è solo una trovata? Oggi milioni di consumatori lo hanno adottato di riflesso: veloce, pratico e senza spese di consegna. Il risultato: 41% di francesi lo hanno adottato. Per i ristoratori è un'opportunità d'oro: più ordini, un carrello medio più alto e meno dipendenza dalle piattaforme. Sia gli indipendenti che le grandi catene lo hanno capito.
Perché questo modello è così popolare? Quali sono i vantaggi per il vostro ristorante? Vi spieghiamo tutto.

Aspettare un tavolo, aspettare di ordinare, aspettare il conto... Le critiche ai tempi di attesa sono tra le più frequenti su Google e TripAdvisor. Troppo lunghi, troppo vaghi, troppo frustranti: un servizio poco veloce ha un impatto diretto sull'esperienza del cliente e sulla redditività del ristorante. La buona notizia è che esistono soluzioni pratiche per migliorare il servizio e ridurre i tempi di attesa senza sacrificare la qualità. Prenotazione tramite slot, ordinazione digitale, pagamento istantaneo, notifiche automatiche... Questi sono solo alcuni degli strumenti che possono essere utilizzati per accelerare i tempi senza dare l'impressione che i clienti siano frettolosi.

Le recensioni dei clienti giocano un ruolo fondamentale nel successo di un ristorante: influenzano l'affluenza, le referenze e la fiducia dei futuri clienti. Ma ottenere un feedback spontaneo non è così semplice: la maggior parte dei clienti soddisfatti se ne va senza lasciare nulla. Come si possono raccogliere più recensioni senza essere invadenti? Codici QR, e-mail automatiche, premi, gamification... Esistono metodi efficaci per incoraggiare i feedback e migliorare la vostra reputazione online.
In questo articolo condividiamo 5 strategie pratiche per massimizzare le vostre recensioni e attirare più clienti. Semplici, efficaci e applicabili da subito!