Il blog

Vous envisagez de lancer une offre happy hour dans votre établissement ? Bonne idée : ce format est toujours aussi efficace pour attirer du monde, remplir votre terrasse, dynamiser les heures creuses et encourager les secondes tournées. Mais attention, en France, l’happy hour ne se résume pas à afficher des promotions en fin d’après-midi. Elle est encadrée par le Code de santé publique, avec des obligations à respecter sur les boissons proposées. Dans cet article, on fait le point sur la réglementation, avec en bonus une solution pour automatiser vos changements de prix selon les créneaux horaires.

Vous voulez collecter plus d’avis clients ? Développer votre base de données ? Faire grandir votre communauté sur les réseaux sociaux ? En intégrant des modules de jeu à votre programme de fidélité, vous ajoutez un levier d’animation pour encourager ces actions sans les présenter comme de simples demandes. Roue de la fortune, pronostics sportifs, défis mensuels… ces mécaniques donnent plus d’intérêt à la participation, tout en restant reliées à vos objectifs marketing. Dans cet article, on vous montre comment utiliser la gamification en restaurant pour créer plus d’interactions, animer votre fidélité et donner à vos clients une bonne raison de revenir.

Difficile d’ignorer TikTok et Instagram quand on réfléchit à la stratégie de son restaurant. Ces plateformes aident à se faire connaître, donner envie de venir et garder le lien avec les clients. Mais entre les formats, les trends et la régularité à tenir, pas simple de savoir où mettre son énergie quand il y a déjà un service à assurer, une équipe à gérer et des clients à accueillir. On vous partage les meilleures pratiques pour gagner en visibilité et transformer les likes en clients, sans y passer toutes ses coupures.

Ouvrir un restaurant, c’est coordonner mille sujets à la fois. Alors quand il faut décider quels canaux de vente lancer dès les premiers jours, le sujet peut rapidement devenir sensible : service sur place, vente à emporter, Click & Collect, livraison… faut-il tout activer tout de suite ou avancer étape par étape ? Entre prudence opérationnelle et besoin de générer du chiffre d’affaires, le bon équilibre n’est pas toujours évident. Dans cet article, découvrez comment anticiper vos canaux dès l’ouverture, sans figer votre organisation ni créer un nouveau chantier à chaque évolution.

Si le fast-food s’impose comme le moteur du secteur de la restauration, tous les concepts ne performent pas de la même manière. Quels formats dominent le marché ? Lesquels tirent leur épingle du jeu et méritent qu’on s’y intéresse ? Dans cet article, découvrez les concepts qui vont marquer l'année 2026, avec des chiffres clés et une analyse de leur performance. Pizza, burger, poulet frit, K-food… identifiez les modèles les plus solides et repérez les opportunités pour votre projet ou votre développement. Un décryptage complet pour prendre du recul et faire les bons choix.

Existe-t-il un seuil unique et précis à partir duquel un food court doit s’équiper d’un outil centralisé ? Le nombre de stands reste souvent le premier critère et le plus trompeur. Il donne l’impression de cadrer la décision, sans refléter la réalité du service. Certains food courts atteignent rapidement leurs limites opérationnelles avec peu de stands, quand d’autres tiennent plus longtemps malgré une configuration plus large. Dans cet article, on démonte ce mythe et on identifie les 3 signaux à surveiller pour savoir quand un outil tout-en-un devient incontournable.

Êtes-vous en train de passer à côté du potentiel de votre programme de fidélité, sans le savoir ? Si votre programme est limité à certains canaux de vente, vous créez de la frustration chez vos clients et vous vous privez surtout d’un levier direct de chiffre d’affaires. Dans cet article, on revient sur les freins d’une stratégie fidélité multicanale et on vous partage les bonnes pratiques des restaurants qui exploitent pleinement leur CRM pour piloter leur performance.

Les clients sont-ils de plus en plus impatients ? Et quel est l’impact de l’attente sur les performances de votre établissement ? Est-ce seulement une source d’insatisfaction qui se traduit par des avis négatifs, ou un facteur qui influence directement la fidélité, le panier moyen et la récurrence ? Dans cet article, on fait le point sur les conséquences de l’attente en restauration. Et on passe en revue les 5 étapes du parcours client à optimiser pour fluidifier le service, limiter les pertes et augmenter votre chiffre d’affaires, sans pousser plus de volume.

Êtes-vous sûr de bien connaître les attentes de vos clients, au-delà de l’accueil, du goût ou du rapport qualité-prix ? Derrière une fréquentation stable ou de bons avis, certains signaux passent inaperçus mais peuvent pourtant faire toute la différence entre un client de passage et un client fidèle. Dans cet article, on fait le point sur ce que vos clients attendent vraiment aujourd’hui d’un restaurant, et comment y répondre sans délaisser vos priorités opérationnelles. Faites le test dès maintenant !

Le restaurant 100 % automatisé, mythe ou (future) réalité ? Quand on parle du futur de la restauration, on imagine de plus en plus des robots et des parcours entièrement automatisés. Des projections renforcées par l’essor de l’IA, qui intrigue autant qu’elle questionne.
Où en est vraiment le secteur aujourd’hui ? Jusqu’où peut-on automatiser, et avec quels impacts sur l’expérience client ?
Entre fantasme technologique et réalité opérationnelle, ce guide décrypte les évolutions en cours, les niveaux d’adoption selon les modèles de restauration et vous aide à faire le point en 5 minutes sur vos besoins et la valeur ajoutée de l’automatisation pour votre établissement.

Tout le monde paie l’addition, mais pas de la même manière. En quelques décennies, la façon de payer au restaurant a complètement changé. Si 97% des consommateurs utilisent la carte bancaire, se cachent pourtant des habitudes très différentes selon les générations. Baby-boomers attachés aux repères, Gen X pragmatique, millennials ultra connectés, Gen Z “mobile first” : chacun aborde le moment du paiement à sa manière. Alors, comment proposer un paiement capable de satisfaire toutes les générations sans complexifier le parcours client ?

81 % des établissements utilisent les réseaux sociaux et 74 % sont équipés d’un logiciel de caisse. Mais seuls 6 % exploitent réellement des outils de type CRM. Si le digital ne surprend plus personne, son intégration dans les commerces reste très inégale. Et pour cause. Entre présence en ligne et expérience en point de vente, le lien n’est pas toujours évident. Dans cet article, on explore comment structurer un parcours client phygital complet, capable d’attirer, de fluidifier le service et de faire revenir, sans investissements démesurés ni charge opérationnelle supplémentaire.