
Les 4 erreurs à éviter pour préserver les pourboires à l’ère du sans contact
Avec le paiement sans contact, les pourboires en espèces fondent. Pas parce que les clients ne veulent plus donner, mais parce qu’ils ne savent plus comment faire.
Là où les équipes touchaient jusqu’à 20 % de l’addition en pourboires, elles n’en reçoivent plus que 3 % en moyenne. Et pourtant, 85 % des Français disent en laisser au restaurant… quand c’est possible.
Le vrai frein ? Le manque de monnaie. 35 % ne donnent rien faute de monnaie, alors que 71 % aimeraient pouvoir le faire par carte. Dans cet article, on passe en revue les bonnes pratiques à mettre en place pour réintégrer le pourboire… et même l’augmenter !