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Margini dei ristoranti: quali strategie vi renderanno redditizi nel 2026?
I margini non sono mai stati così fragili nel settore della ristorazione. Con l'impennata dei prezzi delle materie prime, l'aumento degli affitti, l'energia sempre più costosa e una concorrenza che va ben oltre i ristoranti tradizionali, ogni punto di redditività è importante. Molti locali, anche quando sono al completo, faticano a superare un margine netto compreso tra 2 e 6%. In questo contesto, continuare con i vecchi riflessi equivale a segare il ramo su cui si è seduti. Questa guida completa fornisce le cifre chiave del settore, smonta le idee sbagliate e mette in evidenza gli elementi essenziali per riprendere subito il controllo.
10 Esempi di email di restauro da cui trarre ispirazione
Avete gli indirizzi e-mail dei vostri clienti e il software giusto per inviare loro i messaggi, ma non sapete cosa dire loro? In questo articolo vi forniremo 10 idee di e-mail di fidelizzazione per i vostri clienti.