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Margini dei ristoranti: quali strategie vi renderanno redditizi nel 2026?
I margini non sono mai stati così fragili nel settore della ristorazione. Con l'impennata dei prezzi delle materie prime, l'aumento degli affitti, l'energia sempre più costosa e una concorrenza che va ben oltre i ristoranti tradizionali, ogni punto di redditività è importante. Molti locali, anche quando sono al completo, faticano a superare un margine netto compreso tra 2 e 6%. In questo contesto, continuare con i vecchi riflessi equivale a segare il ramo su cui si è seduti. Questa guida completa fornisce le cifre chiave del settore, smonta le idee sbagliate e mette in evidenza gli elementi essenziali per riprendere subito il controllo.
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Franchising: massimizzate il successo della vostra rete di ristoranti con una carta fedeltà multimarca
Comportamento d'acquisto, attuazione di strategie di marketing mirate... i programmi di fidelizzazione stanno diventando il miglior alleato delle reti di franchising. Vi raccontiamo tutto!
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Food Court: 5 soluzioni digitali per ottimizzare la gestione
Terminali di ordinazione, codici QR, programmi di fidelizzazione, campagne di marketing... Vi parliamo di queste nuove soluzioni digitali che migliorano l'esperienza del cliente e semplificano l'organizzazione della vostra Food Court senza alterare il DNA del locale!
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Olimpiadi di Parigi 2024: una lista di controllo per i ristoratori
I Giochi Olimpici si avvicinano rapidamente: ristoratori, siete pronti per l'evento dell'anno? Date un'occhiata alla nostra speciale lista di controllo per i ristoranti per essere ai blocchi di partenza... e battere tutti i record!
