Automatisation en franchise : la check-list pour gagner du temps sans perdre en qualité
Les franchises, ce n’est plus juste McDonald’s, Starbucks et les autres géants du secteur. Aujourd’hui, le modèle s’est élargi : des petites chaînes régionales aux réseaux en pleine expansion, il attire des entrepreneurs de tous horizons.
Mais que vous gériez 5 ou 500 points de vente, les mêmes défis reviennent : gérer les stocks, organiser les équipes, fluidifier les commandes et assurer une expérience client irréprochable.
C’est là que l’automatisation fait toute la différence. Bornes de commande, QR codes, paiements dématérialisés, gestion automatique des stocks… Ce qui était autrefois réservé aux grands groupes est devenu accessible à toutes les franchises.
Et les chiffres parlent d’eux-mêmes :
✔ 88 % des franchisés utilisent au moins un outil digital pour fidéliser leurs clients.
✔ 78 % disposent d’outils numériques pour fluidifier les échanges au sein du réseau.
✔ 98 % des franchiseurs ont investi dans le digital, avec des résultats concrets : 77 % des franchisés constatent un impact positif et 63 % voient des bénéfices dès la première année.
Automatiser, c’est arrêter de perdre du temps sur des tâches évitables et se concentrer sur ce qui fait vraiment grandir une franchise.
01. Automatiser pour mieux gérer : commande, stock, paiement…
Commande et encaissement : fluidifier l’expérience et booster les ventes
Quand on parle d’efficacité, tout se joue dès la commande et le paiement.
Con les bornes, les QR codes e pagamento al tavolo, le client commande en toute autonomie, l’équipe gagne du temps et le service est plus fluide.
Et ce n’est pas juste une question de rapidité : ces outils boostent aussi les ventes. En restauration, les suggestions automatiques sur les bornes peuvent augmenter le panier moyen de 20 %.
Un dessert ajouté en un clic, une option en plus sur un menu… À l’échelle d’un réseau, ces petits détails font une vraie différence sur la rentabilité.
Stocks et approvisionnement : assurer une continuité sans gaspillage
Quand on n’a qu’un ou deux franchisés, gérer les commandes par mail ou suivre les stocks sur un fichier Excel, ça passe encore. Mais dès que le réseau grandit, c’est ingérable.
Un franchiseur qui centralise la production (avec une cuisine centrale, par exemple) doit s’assurer que chaque point de vente a ce qu’il faut, sans rupture, sans surplus, sans stress.
Pour ça, l’automatisation du réassort est indispensable : les commandes sont déclenchées en fonction des ventes réelles, la production est anticipée, et les franchisés reçoivent exactement ce dont ils ont besoin.
Moins de pertes, un meilleur roulement des stocks et des équipes au siège qui ne courent plus après les commandes.
RH et productivité : accompagner les franchisés pour une gestion plus efficace
Le franchiseur ne peut pas gérer les équipes de chaque franchisé. Mais il peut lui fournir les bons outils dès son entrée dans le réseau. Un logiciel de gestion RH intégré permet de simplifier les plannings, suivre les heures travaillées et optimiser les besoins en personnel.
C’est gagnant-gagnant :
✔ Le franchisé structure mieux son équipe et évite les galères d’horaires.
✔ Le franchiseur renforce son accompagnement et montre qu’il ne se limite pas à fournir un concept et un logo, mais qu’il aide aussi sur l’organisation du point de vente.
Selon les données de MAPAL OS, l'utilisation de logiciels de gestion du personnel peut entraîner une réduction de 21 % des coûts de main-d'œuvre.
Marketing et fidélisation : piloter le local sans perdre la cohérence
Un restaurant à Marseille n’a pas les mêmes besoins qu’un à Paris. La météo, les habitudes de consommation, les périodes de rush… tout est différent. Mais en même temps, il faut une cohérence de marque pour que la communication reste alignée.
Avec un marketing automatisé et bien structuré, chaque franchisé peut adapter sa communication locale sans partir dans tous les sens.
Besoin d’une promo spécifique sur une offre qui marche bien dans sa ville ? Facile.
Une campagne nationale à relayer dans tous les points de vente ? Un clic suffit.
La finalité : plus d’impact local, sans casser l’image de la marque.
88 % des franchisés utilisent au moins un outil digital pour fidéliser leur clientèle, et 72 % des franchisés utilisant des outils digitaux reconnaissent que cela a généré un impact positif sur l’activité de leur point de vente.
02. Automatisation : les pièges à éviter en franchise
Choisir des solutions non-adaptés à son modèle
Toutes les franchises ne fonctionnent pas de la même façon, et toutes les solutions tech ne conviennent pas à tous les réseaux. Un logiciel de fidélité initialement conçu pour du prêt-à-porter ne sera pas forcément adapté aux besoins de la restauration.
Avant d’investir, il faut définir ses besoins réels :
✔ Quels sont les points bloquants actuels ? (trop d’attente en caisse, mauvaise gestion des stocks, manque de suivi client…)
✔ Quelles fonctionnalités sont indispensables ? (intégration avec un logiciel de caisse, gestion multi-sites, automatisation des commandes…)
✔ Le système est-il scalable ? (capable de suivre la croissance du réseau sans devoir tout refaire dans 2 ans)
Une mauvaise solution peut coûter cher : temps perdu, frustration des franchisés, difficultés d’adoption…
Mieux vaut tester, demander des retours d’expérience et s’assurer que l’outil correspond vraiment aux besoins du réseau.
Sous-estimer l’impact humain
Un bon outil, mal utilisé, ne sert à rien. L’automatisation ne doit pas être perçue comme une contrainte, mais comme un atout. Si les équipes ne sont pas formées ou si l’outil est trop complexe, elles ne l’utiliseront pas… ou mal.
À prévoir pour une adoption réussie :
✔ Une formation claire et efficace pour chaque franchisé et son équipe.
✔ Un accompagnement au démarrage pour éviter les blocages.
✔ Un support réactif pour répondre aux questions en temps réel.
L’automatisation doit simplifier le travail des franchisés, pas leur ajouter une charge mentale.
Négliger l’accompagnement et la transition
Changer les habitudes ne se fait pas du jour au lendemain. Un franchisé habitué à gérer ses stocks à la main ou à prendre ses commandes par téléphone ne passera pas en un clic sur un logiciel automatisé.
Une transition bien gérée, c’est :
✔ Un déploiement progressif pour éviter les blocages.
✔ Un suivi régulier pour ajuster et répondre aux difficultés.
✔ Une communication claire sur les bénéfices concrets de l’outil.
Un bon accompagnement, c’est ce qui fait la différence entre une automatisation réussie et un échec coûteux.
03. La checklist pour une automatisation réussie
Automatiser est un investissement. Pour en tirer un maximum de bénéfices, mieux vaut structurer son projet dès le départ. Voici les étapes à suivre pour une transition fluide et efficace.
Étape 1 : définir ses besoins terrain
✔ Quels sont les points bloquants actuels ?
✔ Quelles tâches répétitives pourraient être automatisées ?
✔ Quel est le budget alloué à l’automatisation ?
Étape 2 : choisir les bons outils
✔ L’outil est-il adapté au modèle de la franchise ?
✔ S’intègre-t-il avec les solutions déjà en place (caisse, stock, RH…) ?
✔ Peut-il évoluer avec le réseau sans nécessiter un changement complet dans 2 ans ?
Étape 3 : Tester avant de déployer
✔ Peut-on le tester sur quelques points de vente avant un déploiement global ?
✔ A-t-on pris en compte les retours des franchisés concernés ?
✔ Le fournisseur propose-t-il un accompagnement au démarrage ?
Étape 4 : Former et accompagner les franchisés
✔ Un onboarding clair et efficace est-il prévu ?
✔ L’outil est-il suffisamment simple à prendre en main ?
✔ Un support est-il disponible pour répondre aux questions des franchisés et de leurs équipes ?
Étape 5 : Suivre et ajuster
✔ Quels sont les indicateurs de performance à surveiller (gains de temps, hausse du panier moyen, réduction des erreurs…) ?
✔ Les franchisés utilisent-ils réellement l’outil ? Si non, pourquoi ?
✔ Peut-on optimiser ou adapter l’outil pour mieux coller aux besoins du réseau ?
Besoin d’un accompagnement sur-mesure pour automatiser votre franchise ? Nos experts sont là pour vous guider. Contattateci ora pour échanger sur vos besoins.
À lire aussi pour aller plus loin :
➜ Gérer un réseau de franchises : les outils digitaux à adopter
