Automazione del franchising: la lista di controllo per risparmiare tempo senza perdere qualità
Il franchising non riguarda più solo McDonald's, Starbucks e gli altri giganti del settore. Oggi è.., il modello si è ampliato Dalle piccole catene regionali alle reti in rapida crescita, attrae imprenditori di ogni estrazione sociale.
Ma non importa se gestite 5 o 500 punti vendita, le stesse sfide si ripetono Tra questi, la gestione delle scorte, l'organizzazione dei team, la razionalizzazione degli ordini e la garanzia di un'esperienza impeccabile per i clienti.
Qui è dove l'automazione fa la differenza. Terminali per gli ordini, codici QR, pagamenti senza carta, gestione automatica delle scorte... Ciò che un tempo era riservato ai grandi gruppi è ora disponibile per tutti i franchising.
E le cifre parlano da sole:
✔ 88 % dei franchisee utilizza almeno uno strumento digitale per fidelizzare i clienti.
✔ 78 % dispongono di strumenti digitali per facilitare gli scambi all'interno della rete.
✔ 98 % dei franchisor ha investito in tecnologia digitaleCon risultati concreti: il 77 % degli affiliati vede un impatto positivo e il 63 % vede benefici fin dal primo anno.
Automazione significa smettere di perdere tempo in attività evitabili e concentrarsi su ciò che fa crescere davvero un franchising.
01. Automatizzare per una migliore gestione: ordini, stock, pagamenti...
Ordini e checkout: semplificare l'esperienza e incrementare le vendite
Quando si parla di efficienza, tutto ruota intorno all'ordine e al pagamento.
Con i terminali, Codici QR e pagamento al tavoloIn questo modo, il cliente ordina in completa autonomia, il team risparmia tempo e il servizio funziona in modo più fluido.
E non è solo una questione di velocità: questi strumenti aumentano anche le vendite. Nei ristoranti, I suggerimenti automatici sui chioschi possono aumentare il paniere medio del 20 %.
Un dessert aggiunto con un clic, un'opzione in più in un menu... Su scala di rete, questi piccoli dettagli fanno la differenza in termini di redditività.
Scorte e forniture: garantire la continuità senza sprechi
Quando si hanno solo uno o due franchisee, la gestione degli ordini via e-mail o il monitoraggio delle scorte su un file Excel vanno ancora bene. Ma quando la rete cresce, diventa ingestibile.
Un franchisor che centralizza la produzione (ad esempio con una cucina centrale) deve garantire che ogni punto vendita ha ciò che gli serve, senza carenze, senza eccedenze, senza stress.
Per questo, Il rifornimento automatico è essenziale Gli ordini vengono attivati in base alle vendite effettive, la produzione viene anticipata e gli affiliati ricevono esattamente ciò di cui hanno bisogno.
Meno sprechi, migliore rotazione delle scorte e i team della sede centrale non più a caccia di ordini.
Risorse umane e produttività: aiutare i franchisee a gestire in modo più efficace
Il franchisor non può gestire i team di ciascun affiliato. Ma può fornire loro gli strumenti giusti non appena si uniscono alla rete. Il software integrato per la gestione delle risorse umane vi consente di semplificare la pianificazione, monitorare le ore lavorate e ottimizzare il fabbisogno di personale.
È una situazione vantaggiosa per tutti:
✔ I franchisee strutturano meglio i loro team ed evitare problemi di programmazione.
✔ Il franchisor rafforza il suo supporto e dimostra che non solo fornisce un concetto e un logo, ma aiuta anche a organizzare il punto vendita.
Secondo MAPAL OSL'uso di un software di gestione della forza lavoro può ridurre i costi di manodopera del 21 %.
Marketing e fidelizzazione: orientarsi al locale senza perdere la coerenza
Un ristorante a Marsiglia non ha le stesse esigenze di uno a Parigi. Il clima, le abitudini dei consumatori, i periodi di punta... tutto è diverso. Ma allo stesso tempo è necessario coerenza del marchio in modo che la comunicazione rimanga in linea.
Con un marketing automatizzato e ben strutturato, ogni franchisee può adattarsi la sua comunicazione locale senza andare in tutte le direzioni.
Avete bisogno di una promozione specifica su un'offerta che sta andando bene nella vostra città? È facile.
Una campagna nazionale da trasmettere a tutti i punti vendita? Basta un clic.
Il risultato finale: un maggiore impatto locale, senza danneggiare l'immagine del marchio.
88 % dei franchisee utilizza almeno uno strumento digitale per fidelizzare i clienti e 72 % di franchisee che utilizzano strumenti digitali riconoscono che ciò ha avuto un impatto positivo sull'attività del loro punto vendita.
02. Automazione: le insidie da evitare nel franchising
Scelta di soluzioni non adatte al vostro modello
Non tutti i franchising funzionano allo stesso modo, e non tutte le soluzioni tecnologiche sono adatte a tutte le reti. Il software di fidelizzazione inizialmente progettato per il prêt-à-porter non sarà necessariamente adattato alle esigenze del settore della ristorazione.
Prima di investire, è necessario definire le proprie esigenze reali:
Quali sono gli attuali colli di bottiglia (troppa attesa alla cassa, cattiva gestione delle scorte, mancanza di follow-up dei clienti, ecc.)
Quali sono le caratteristiche essenziali (integrazione con il software di cassa, gestione multi-sito, automazione degli ordini, ecc.)
Il sistema è scalabile (in grado di tenere il passo con la crescita della rete senza dover rifare tutto in 2 anni)?
La soluzione sbagliata può essere costosa perdite di tempo, frustrazione degli affiliati, difficoltà di adozione...
È meglio fare dei test, chiedere un feedback e assicurarsi che lo strumento risponde davvero alle esigenze della rete.
Sottovalutare l'impatto umano
Un buon strumento, usato male, è inutile. L'automazione non deve essere vista come un vincolo, ma come una risorsa. Se i team non sono formati o se lo strumento è troppo complesso, non lo useranno... o lo useranno male.
Cosa aspettarsi per un'adozione di successo:
Formazione chiara ed efficace per ogni affiliato e per il suo team.
Supporto all'avvio per evitare colli di bottiglia.
Assistenza reattiva per rispondere alle domande in tempo reale.
L'automazione dovrebbe semplificare il lavoro degli affiliati, non aggiungere un ulteriore fardello mentale.
Trascurare il supporto e la transizione
Il cambiamento delle abitudini non avviene da un giorno all'altro. Un affiliato abituato a gestire le scorte a mano o a prendere ordini al telefono non passerà a un software automatizzato in un solo clic.
Una transizione ben gestita significa :
Un'introduzione graduale per evitare blocchi.
✔ Monitoraggio regolare per adeguarsi e rispondere a eventuali difficoltà.
✔ Comunicazione chiara dei vantaggi concreti dello strumento.
Un buon supporto è ciò che rende la differenza tra un'automazione di successo e un costoso fallimento.
03. La lista di controllo per un'automazione di successo
L'automazione è un investimento. Per trarre i massimi benefici, è meglio strutturare il progetto fin dall'inizio. Ecco i passi da seguire per una transizione fluida ed efficiente.
Fase 1: Definire le esigenze sul campo
Quali sono gli attuali punti di blocco?
Quali compiti ripetitivi potrebbero essere automatizzati?
Qual è il budget destinato all'automazione?
Fase 2: scegliere gli strumenti giusti
Lo strumento è adatto al modello di franchising?
Si integra con le soluzioni già esistenti (cassa, magazzino, risorse umane...)?
Può evolvere con la rete senza richiedere un cambiamento completo in 2 anni?
Fase 3: Test prima della distribuzione
Può essere testato in alcuni punti vendita prima di un lancio globale?
È stato preso in considerazione il feedback dei franchisee interessati?
Il fornitore offre un supporto per l'avviamento?
Fase 4: Formazione e assistenza agli affiliati
Esiste un onboarding chiaro ed efficace?
Lo strumento è abbastanza facile da usare?
È disponibile un supporto per rispondere alle domande degli affiliati e dei loro team?
Fase 5: Monitoraggio e regolazione
Quali sono gli indicatori di performance da monitorare (risparmio di tempo, aumento del canestro medio, riduzione degli errori...)?
Gli affiliati utilizzano effettivamente lo strumento? Se no, perché?
Lo strumento può essere ottimizzato o adattato per soddisfare meglio le esigenze della rete?
Avete bisogno di un supporto su misura per automatizzare il vostro franchising? I nostri esperti sono qui per guidarvi. Contattateci ora per discutere delle vostre esigenze.
Per saperne di più :
➜ Gestione di una rete in franchising: strumenti digitali da adottare
