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Vous envisagez de lancer une offre happy hour dans votre établissement ? Bonne idée : ce format est toujours aussi efficace pour attirer du monde, remplir votre terrasse, dynamiser les heures creuses et encourager les secondes tournées. Mais attention, en France, l’happy hour ne se résume pas à afficher des promotions en fin d’après-midi. Elle est encadrée par le Code de santé publique, avec des obligations à respecter sur les boissons proposées. Dans cet article, on fait le point sur la réglementation, avec en bonus une solution pour automatiser vos changements de prix selon les créneaux horaires.

Vous voulez collecter plus d’avis clients ? Développer votre base de données ? Faire grandir votre communauté sur les réseaux sociaux ? En intégrant des modules de jeu à votre programme de fidélité, vous ajoutez un levier d’animation pour encourager ces actions sans les présenter comme de simples demandes. Roue de la fortune, pronostics sportifs, défis mensuels… ces mécaniques donnent plus d’intérêt à la participation, tout en restant reliées à vos objectifs marketing. Dans cet article, on vous montre comment utiliser la gamification en restaurant pour créer plus d’interactions, animer votre fidélité et donner à vos clients une bonne raison de revenir.

Difficile d’ignorer TikTok et Instagram quand on réfléchit à la stratégie de son restaurant. Ces plateformes aident à se faire connaître, donner envie de venir et garder le lien avec les clients. Mais entre les formats, les trends et la régularité à tenir, pas simple de savoir où mettre son énergie quand il y a déjà un service à assurer, une équipe à gérer et des clients à accueillir. On vous partage les meilleures pratiques pour gagner en visibilité et transformer les likes en clients, sans y passer toutes ses coupures.

Attirer plus de groupes fait peut-être partie de vos objectifs cette année. Et pour cause, les grandes tablées font grimper le chiffre du service et ouvrent la voie à des commandes plus généreuses. Mais pour en faire un vrai moteur de croissance, il faut aussi préparer tout ce qui entoure la réservation : l’expérience à table, l’organisation du service, les flux en parallèle, la fin de repas. On vous partage les ajustements auxquels on ne pense pas toujours en premier, mais qui peuvent grandement faciliter l’accueil des groupes.

Vous voulez lancer une enquête de satisfaction pour votre restaurant, mais vous ne savez pas vraiment par où commencer ? Dans cet article, on vous aide à construire un questionnaire utile et adapté à votre activité. Vous verrez quels critères évaluer en priorité, quelles questions poser, comment diffuser l’enquête et analyser les réponses. Avec des exemples et une méthode pas à pas, vous aurez une trame prête à adapter pour mieux comprendre vos clients, prioriser vos actions et améliorer leur expérience.

Ouvrir un restaurant, c’est coordonner mille sujets à la fois. Alors quand il faut décider quels canaux de vente lancer dès les premiers jours, le sujet peut rapidement devenir sensible : service sur place, vente à emporter, Click & Collect, livraison… faut-il tout activer tout de suite ou avancer étape par étape ? Entre prudence opérationnelle et besoin de générer du chiffre d’affaires, le bon équilibre n’est pas toujours évident. Dans cet article, découvrez comment anticiper vos canaux dès l’ouverture, sans figer votre organisation ni créer un nouveau chantier à chaque évolution.

Un mauvais avis Google peut-il vraiment coûter cher à un restaurant ?
Oui, et parfois plus vite qu’on ne l’imagine. Une note qui glisse de 4,3 à 4,2 peut sembler anecdotique. Pourtant, derrière chaque dixième perdu, il y a des clients qui hésitent et des réservations qui ne se font pas. Les avis en ligne ne racontent pas seulement une expérience : ils influencent les suivantes. Dans ce guide, on chiffre l’impact des mauvais avis Google pour un restaurant, avec les réflexes à adopter quand ils tombent, et les bonnes réponses à préparer pour protéger votre note sans y laisser toute votre énergie.

Le service continu intéresse de plus en plus de restaurateurs, mais il y a un créneau qui reste difficile à apprivoiser : l’après-midi. Il peut très bien tourner quand le quartier s’anime, que les touristes sont de passage ou que la météo est clémente, puis devenir beaucoup plus irrégulier le reste du temps. Pour éviter de dépendre uniquement des samedis, des vacances ou du passage spontané, il faut donner une vraie raison de venir entre 14h et 18h. Dans cet article, on vous partage 4 idées de campagnes pour dynamiser l’après-midi, en ciblant les bons profils de clients.

Le paiement 100% cashless a largement fait ses preuves dans les festivals. Aujourd’hui, de plus en plus de food courts s’en emparent pour mieux orchestrer l’expérience client, du premier achat jusqu’à la fidélisation. Là où il aide les festivals à absorber l’intensité d’un événement, dans les food courts il s’inscrit dans une stratégie durable, au service d’une expérience partagée et d’une relation client qui se construit visite après visite. Vous pilotez un espace multi-stands ou un lieu hybride ? Voici pourquoi le paiement cashless mérite votre attention.

Bonne nouvelle pour le secteur CHR : la défiscalisation des pourboires par carte bancaire, qui devait s’arrêter fin 2025, est prolongée jusqu’au 31 décembre 2028. L’occasion pour vous de (re)mettre le sujet sur la table, alors que les paiements en espèces reculent et que les clients continuent, eux, à vouloir laisser un geste après un bon service. Dans cet article, on fait un point complet sur le fonctionnement du pourboire digital, les outils qui permettent de le collecter, les bonnes pratiques à adopter et le cadre réglementaire à connaître. P.S : Vos équipes vous remercieront !

Service à l’assiette, à la française, à l’anglaise, à la russe ou au plat : lequel fait sens pour votre établissement ? Dans ce comparatif, on passe en revue les principaux modes de service en restauration, avec leurs avantages, leurs limites et les concepts auxquels ils s’adaptent le mieux. Si certains relèvent des grands classiques, d’autres reviennent reviennent sur le devant de la scène, portés par la bistronomie, les plats à partager et le retour en force du sur place, désormais préféré par 73% des Français. Tout pour vous permettre de faire le tri entre tradition, tendance et cohérence opérationnelle.

Les réseaux de franchise ont largement pris le virage digital. 96% des franchiseurs ont renforcé leur communication digitale externe, 93% ont accéléré la digitalisation de leurs process internes, et le sujet s’est installé au cœur du pilotage des enseignes. Reste à franchir l’étape la plus stratégique : structurer un marketing digital capable de servir la marque, les établissements et la performance du réseau sans perdre en cohérence. Dans ce guide, vous trouverez toutes les réponses pour articuler stratégie nationale, activations locales, fidélisation et indicateurs de performance.