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Comment font les restaurants qui tournent vraiment bien pour garder le cap, même dans des zones très concurrentielles ? Spoiler : ce n’est pas qu’une question de cuisine. Organisation, automatisation, connaissance client, expérience fluide, stratégie bien posée… Dans cet article, on passe en revue les 5 piliers concrets qui permettent à un établissement de rester performant, jour après jour. Pas de recettes magiques, mais des pratiques simples, testées, et applicables à tous les formats de restaurants. Vous voulez structurer votre activité, gagner en efficacité et mieux piloter votre croissance ? Vous êtes au bon endroit.

83 % des Français ont modifié leur alimentation au cours des deux dernières années, notamment pour des raisons éthiques, environnementales ou de santé. Résultat : la personnalisation des repas devient un nouveau standard dans la restauration. Intolérances, régimes, convictions… vos clients veulent avoir le choix. Et si vous ne proposez pas un minimum de flexibilité, vous risquez de les perdre. Dans cet article, on vous aide à structurer une offre sur-mesure sans désorganiser votre cuisine : attentes clients, carte modulaire, outils digitaux… tout ce qu’il faut savoir pour intégrer la personnalisation sans plomber votre service.

Trop de restaurateurs naviguent encore avec une caisse d’un côté, un programme de fidélité de l’autre, un outil CRM en plus, et un logiciel d’envoi de mails pour faire bonne mesure.
Sur le papier, chaque outil fait son job. Mais dans la réalité, vous passez plus de temps à recoller les morceaux qu’à piloter votre relation client : exports, ressaisies, actions marketing compliquées à mettre en place… En regroupant tout dans un seul outil, vous simplifiez votre quotidien.
Les données circulent, les relances se déclenchent toutes seules, et l’expérience client reste fluide, du premier passage au suivant.
Fini les tableaux Excel et les imports manuels : tout est connecté, en temps réel.

Des encaissements stand par stand, des caisses qui ne communiquent pas, des imprimantes en pagaille... Dans un food court, l’accumulation de matériel peut vite freiner la gestion. Dans cet article, on vous partage des solutions concrètes pour mutualiser les équipements, simplifier le parcours client et garder une vue claire sur l’ensemble des stands. Commande multi-enseignes, paiement groupé, production allégée : tout ce qu’il faut pour alléger l’infrastructure sans perdre en efficacité. Que vous soyez en projet d’ouverture ou en pleine réorganisation, vous allez gagner du temps, de l’espace… et de la clarté.

Avec le paiement sans contact, les pourboires en espèces fondent. Pas parce que les clients ne veulent plus donner, mais parce qu’ils ne savent plus comment faire.
Là où les équipes touchaient jusqu’à 20 % de l’addition en pourboires, elles n’en reçoivent plus que 3 % en moyenne. Et pourtant, 85 % des Français disent en laisser au restaurant… quand c’est possible.
Le vrai frein ? Le manque de monnaie. 35 % ne donnent rien faute de monnaie, alors que 71 % aimeraient pouvoir le faire par carte. Dans cet article, on passe en revue les bonnes pratiques à mettre en place pour réintégrer le pourboire… et même l’augmenter !

92 % des clients attendent une forme de personnalisation quand ils commandent. Et pourtant, la plupart des restaurants n’utilisent qu’une petite partie des données qu’ils collectent. Fréquence de visite, plats favoris, heure de passage… Ces infos, souvent sous-exploitées, peuvent faire la différence. En affichant les bons produits au bon moment, certains établissements observent une hausse du panier moyen allant jusqu’à 30 %. Pas besoin d’outils complexes : un affichage bien pensé peut suffire à fluidifier l’expérience, orienter le choix et booster les ventes. Dans cet article, on vous montre comment mieux utiliser les données que vous avez déjà pour rendre votre menu plus lisible, plus adapté… et plus efficace.

+10 à +30 % sur le ticket moyen : c’est ce que constatent les restaurateurs équipés d’outils de commande autonome. Pas besoin de forcer la vente, il suffit de laisser le client tranquille. Quand il commande à son rythme, sans pression ni jugement, il se fait plaisir. Il explore, ajoute un extra, complète son menu. Dans cet article, on vous montre comment des bornes et QR codes bien configurés peuvent transformer vos ventes. À lire si vous cherchez à vendre plus, sans en faire plus.

7 clients sur 10 ne reviennent pas après une première visite. Manque d’engagement, offres trop génériques, absence de suivi ? Dans un secteur où la fidélisation génère jusqu’à 60 % du chiffre d’affaires, exploiter les données clients devient essentiel. Historique des commandes, préférences, fréquence de visite… Ces informations permettent de personnaliser l’expérience, de créer des offres pertinentes et d’automatiser les relances. Les grandes enseignes l’ont compris, mais ces stratégies sont aujourd’hui accessibles à tous. Découvrez 5 actions concrètes pour collecter, analyser et utiliser vos données avec les bons outils (CRM, programme de fidélité, tableaux de bord) et booster durablement votre restaurant.

L’automatisation est devenue un levier clé pour les franchises, qu’elles comptent 5 ou 500 points de vente. Bornes de commande, QR codes, gestion automatique des stocks… Ces outils ne sont plus réservés aux grands groupes. 88 % des franchisés utilisent déjà des solutions digitales, et 77 % constatent un impact positif sur leur activité. Mais pour que l’automatisation soit efficace, encore faut-il bien la choisir et l’implémenter. Dans cet article, découvrez les meilleures solutions, les erreurs à éviter et les étapes essentielles pour réussir la transition digitale de votre réseau.

Les grandes tablées, c’est bon pour le chiffre… mais parfois chaotique à gérer en plein rush. Commandes prises en plusieurs fois, plats envoyés en décalé, addition impossible à diviser … Et si tout ça devenait (enfin) simple ? Avec la commande groupée via QR Code et le paiement fractionné, fini les allers-retours inutiles et les calculs interminables. Chacun commande et paye en toute autonomie, le service gagne en fluidité, et les clients repartent ravis. Découvrez comment optimiser la gestion des groupes et transformer chaque grande tablée en opportunité rentable.

L’expérience client en restauration évolue à grande vitesse, portée par des innovations qui transforment la manière de commander, de payer et d’interagir avec les établissements. QR codes, bornes de commande, menus interactifs, fidélisation gamifiée… Ce qui était encore futuriste il y a 10 ans est désormais incontournable. Et ce n’est que le début.
Quelles sont les solutions qui font déjà la différence ? Et quelles tendances vont s’imposer dans les années à venir ? On fait le point sur les innovations qui façonnent la restauration d’aujourd’hui et (déjà !) de demain.

Gérer un réseau de franchises, c’est trouver le bon équilibre entre autonomie des franchisés et cohérence de marque. Suivi des ventes, gestion des commandes, fidélisation, paiements… Sans outils adaptés, la gestion peut vite tourner au casse-tête, surtout lors des premières phases de développement.
Quels outils facilitent la coordination sans brider les franchisés ? Comment structurer le réseau tout en simplifiant le quotidien de chacun ? Dans cet article, on passe en revue les solutions digitales indispensables pour optimiser la gestion multi-sites, améliorer l’efficacité opérationnelle et assurer une croissance fluide, sans rigidifier le modèle.