Promotions éphémères
Un produit à date limite de consommation courte, un surplus de production, une fin de service calme ? Appliquez une remise temporaire sur un produit en quelques clics : elle s’affiche immédiatement sur votre carte et s’arrête toute seule à l’heure que vous avez choisie.
Pourquoi utiliser les promos éphémères ?
Un produit invendu en fin de journée, c’est une perte sèche. Une remise ciblée et limitée dans le temps vous permet de le vendre plutôt que de le jeter.
Vous pouvez facilement :
✔ Écouler vos produits à date limite courte avant qu’ils ne soient perdus
✔ Réduire le gaspillage alimentaire de votre établissement
✔ Créer un sentiment d’urgence qui déclenche la commande
✔ Réagir en temps réel à votre stock et à votre fréquentation
✔ Éviter les oublis : la remise prend fin automatiquement
Les promos éphémères complètent votre code promo : l’un récompense ou attire vos clients sur la durée, l’autre répond à un besoin ponctuel, produit par produit.
Comment créer une promo éphémère ?
Depuis votre back-office de commande, rendez-vous dans la gestion de vos produits :
➜ Sélectionnez le produit concerné et cliquez sur l’icône promo
➜ Choisissez le niveau de remise : -20 %, -30 %, -40 % ou -50 %
➜ Définissez jusqu’à quand elle s’applique : fin de journée, demain ou à l’heure précise de votre choix
➜ Validez : la promo est active
Côté client, la remise s’affiche aussitôt sur votre carte : le prix barré, le nouveau prix et la mention « Promo jusqu’à » avec l’heure de fin. Vos clients voient immédiatement la bonne affaire et le temps qu’il leur reste pour en profiter.
À l’heure choisie, la promo s’arrête toute seule et le produit retrouve son prix habituel. Aucune manipulation à prévoir en fin de service.
Quelle promo lancer selon votre situation ?
➜ Un produit doit partir avant demain : at bakery ou en snacking, appliquez -30 % ou -40 % jusqu’à la fin de journée sur vos viennoiseries, pâtisseries ou sandwichs du jour.
➜ Vous avez produit plus que prévu : lancez une remise jusqu’à l’heure de fermeture pour équilibrer votre stock sans le brader toute la journée.
➜ Votre fin de service est calme : une promo de quelques heures sur un dessert ou une boisson peut relancer les commandes sur un créneau creux.
➜ Vous gérez plusieurs comptoirs : at food court, chaque enseigne ajuste ses remises selon ses propres invendus, en toute autonomie.
➜ Vous voulez faire découvrir un produit : une remise courte sur une nouveauté incite vos clients à la tester sans engager une promotion durable.
Figures to remember
138 g de nourriture gaspillés par repas et par convive en restauration collective et commerciale, selon l’ADEME : quatre fois plus que lors des repas pris à domicile. Avec les promos éphémères, chaque produit en fin de vie devient une vente plutôt qu’un déchet.
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