{"id":11444,"date":"2025-12-11T10:23:52","date_gmt":"2025-12-11T10:23:52","guid":{"rendered":"https:\/\/obypay.com\/?post_type=success_story&#038;p=11444"},"modified":"2025-12-11T10:39:46","modified_gmt":"2025-12-11T10:39:46","slug":"mealy-par-michou-street-food-nee-du-voyage-et-portee-par-le-digital","status":"publish","type":"success_story","link":"https:\/\/obypay.com\/it\/success-stories\/mealy-di-michou-street-food-nata-dal-viaggio-e-sostenuta-dal-digitale\/","title":{"rendered":"Mealy par Michou, street food nato dal viaggio e guidato dalla tecnologia digitale"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"11444\" class=\"elementor elementor-11444\" data-elementor-post-type=\"success_story\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b8db26 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"1b8db26\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element 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itemprop=\"itemListElement\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\" itemscope>\n\t\t\t<meta itemprop=\"position\" content=\"2\"\/>\n\t\t\t<a \n\t\t\t\titemscope\titemprop=\"item\" \n\t\t\t\titemtype=\"https:\/\/schema.org\/WebPage\" \n\t\t\t\titemid=\"\" \n\t\t\t\thref=\"\" \n\t\t\t\tclass=\"x-small-txt font-regular x-orange\"\n\t\t\t>\n\t\t\t\t<span itemprop=\"name\"><\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/li>\n\t<\/ol>\n\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"oby-article-body__tags mb4\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<h1 class=\"mb2 mt4 t2 uppercase font-bold mb3\"><\/h1>\n\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<div class=\"img-rsp mb4\">\n\t<\/div>\n\n\t\t\n\t\t<div class=\"oby-article-body__grid grid-flex\">\n\t\t\t<div class=\"grid-flex__item md3 lg3\">\n\t\t\t\t<div class=\"oby-article-body__aside\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"oby-summary mb5\">\n\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block uppercase font-bold mb2 txt obvi\">\n\t\t\t\t\t\t\tContenuti\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-1\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block active\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa sfida di Mealy: conciliare l'affluenza immediata, la diffusione e il viaggio multicanale\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-2\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa strategia di Obypay: costruire una base comune per sostenere la crescita\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-3\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tI risultati: un modello operativo efficace e un percorso chiaro per la rete\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"block uppercase font-bold mb2 txt obvi\">\n\t\t\t\t\t\tCondividi questo articolo\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<div class=\"oby-article-body__socials\">\n\t\t\t\t\t\t<button onclick=\"copyLink(this)\" 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navigator.clipboard.writeText(element.dataset.link)\n  }\n})()\n<\/script>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div id=\"article-body\" class=\"grid-flex__item md9 lg9\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mealy \u00e8 nato a Bali, tra le riprese di un set cinematografico. <\/span><b>Dietro il progetto c'\u00e8 la star youtuber Michou, seguita da oltre 10 milioni di persone,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> che vuole offrire uno street-food accessibile e generoso, ispirato a ci\u00f2 che ha assaggiato (e amato) in tutto il mondo.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Da Dakar a Mykonos, da Santa Monica a Sydney, il marchio infila in un panino i sapori che segnano un viaggio. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Ogni ricetta ha come punto di partenza una citt\u00e0 e ci\u00f2 che essa evoca.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>E l'azzardo \u00e8 stato ripagato.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Il primo ristorante aprir\u00e0 ad Amiens, citt\u00e0 natale di Michou, nel 2024. Mealy aprir\u00e0 poi a Parigi, Le Mans e Plan de Campagne e sta preparando altre sedi a Orl\u00e9ans, Lorient e Nantes, con l'obiettivo di arrivare a 60 in 5 anni.<\/span><b> Una crescita rapida, sostenuta da un concetto efficace e da una comunit\u00e0 mobilitata.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nell'arco di un anno, Mealy si \u00e8 affermata come uno dei nuovi attori del settore. <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fast-food\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">ristoranti fast-food<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> da seguire con attenzione.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"video-rsp\">\n                    <iframe width=\"100%\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MXFLOn-223c\" \n            frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" \n            allowfullscreen loading=\"lazy\">\n        <\/iframe>\n    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-1\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa sfida di Mealy: conciliare l'affluenza immediata, la diffusione e il viaggio multicanale\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Mealy sta affrontando una situazione raramente riscontrata da una giovane catena: un'enorme visibilit\u00e0 ancora prima dell'apertura.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Con una comunit\u00e0 ultraconnessa di oltre 10 milioni di persone, ogni indirizzo \u00e8 atteso e testato fin dal momento dell'inaugurazione. Non possiamo contare su un periodo di \"rodaggio\" graduale. <\/span><b>Dobbiamo assorbire subito un grande flusso di traffico, con squadre che devono essere operative fin dal primo turno.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Questa pressione ci impone di andare oltre l'organizzazione tradizionale di un punto vendita.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Mealy deve limitare le manipolazioni inutili, snellire i movimenti in ogni postazione di lavoro e creare processi efficienti, in particolare quando il team cambia e deve essere formato nel bel mezzo di una corsa.&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Lo sviluppo del franchising accentua questa esigenza di operazioni strutturate e facilmente trasmissibili.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Mealy ha bisogno di strutturare un modello riproducibile, in cui ogni nuovo punto vendita possa essere allineato su uno standard comune: presa degli ordini, gestione dei flussi, comunicazione interna, customer journey, ecc. altrimenti la crescita pu\u00f2 produrre l'effetto opposto e creare divari tra i ristoranti.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Poi c'\u00e8 la strategia multicanale. Mealy vuole essere presente ovunque la sua comunit\u00e0 consumi: sul posto, da asporto, a domicilio, Click &amp; Collect.&nbsp;<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Un'offerta multicanale apre Mealy a un pubblico pi\u00f9 ampio e cattura un maggior numero di vendite, ma pu\u00f2 diventare rapidamente una sfida tecnica se il flusso non viene assorbito correttamente.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> La multicanalit\u00e0 crea valore solo se tutto \u00e8 automaticamente allineato e organizzato: menu aggiornati, scorte, ordini inviati alla cucina nel giusto ordine e un ritmo stabile anche nei momenti di punta.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Mealy deve quindi combinare 3 dinamiche in parallelo: traffico immediato, rapido sviluppo del franchising e un modello multicanale che deve funzionare come un unico ambiente.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-2\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa strategia di Obypay: costruire una base comune per sostenere la crescita\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Per supportare Mealy nel suo sviluppo, Obypay ha implementato 3 strumenti per assorbire l'afflusso e fornire un quadro per la gestione multi-sito.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-3\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t 01. Terminali di controllo\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Il <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/terminale-di-ordinazione-per-ristoranti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>terminali<\/b><\/a><b> \u00e8 diventato rapidamente un supporto fondamentale nell'organizzazione di Mealy.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Gestiscono gran parte delle ordinazioni, alleggeriscono il lavoro della cassiera e contribuiscono a mantenere un flusso costante fin dall'apertura, anche quando la coda inizia prima dell'inizio del servizio.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Contribuiscono inoltre a promuovere l'universo del marchio: visual, ricette, forte identit\u00e0 grafica.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> L'esperienza \u00e8 coerente da un ristorante all'altro, il che aiuta a costruire uno standard, soprattutto in una fase di rapido sviluppo.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Per le squadre, \u00e8 un punto di riferimento fisso. I dissuasori limitano la manipolazione, riducono gli errori e consentono di formare pi\u00f9 rapidamente i nuovi membri del team. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Inoltre, essendo direttamente collegati alla cucina, garantiscono un'organizzazione stabile anche nei periodi di punta.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-rsp oby-post-img\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/borne-mealy.png\" alt=\"Terminale di ordinazione Obypay presso il fast food Mealy\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw,(max-width: 1312px) 75vw, 700px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/borne-mealy.png 1358w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/borne-mealy-248x300.png 248w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/borne-mealy-846x1024.png 846w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/borne-mealy-768x930.png 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/borne-mealy-1269x1536.png 1269w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/borne-mealy-10x12.png 10w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/borne-mealy-1200x1453.png 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/borne-mealy-760x920.png 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/borne-mealy-480x581.png 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/borne-mealy-320x387.png 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/borne-mealy-160x194.png 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/borne-mealy-80x97.png 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 121.06038291605%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-4\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t 02. Programma fedelt\u00e0\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Con la visibilit\u00e0 di Michou, Mealy ha un vantaggio significativo: un afflusso massiccio di persone dalla sera dell'inaugurazione, guidato da una comunit\u00e0 giovane e impegnata. <\/span><b>Si tratta di un'occasione da non perdere per creare un legame diretto tra il cliente e Mealy e per far s\u00ec che la seconda visita sia fatta per il marchio e non solo per vedere \"il ristorante di Michou\".<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Le <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/programma-di-fidelizzazione-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>programma fedelt\u00e0<\/b><\/a><b> si attiva fin dal primo ordine.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> I clienti entrano subito nel mondo di Mealy, con un itinerario studiato per soddisfare le loro esigenze. <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/generazione-z-ristorazione-4-verita-da-capire-sui-vostri-futuri-clienti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gen Z<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><b>Questo \u00e8 ci\u00f2 che permette di trasformare un afflusso di visitatori legato alla notoriet\u00e0 del designer in <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/database-clienti-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>base di clienti<\/b><\/a><b> impegnati in Mealy. Un vero vantaggio per sostenere le nuove aperture e strutturare la rete in fase di crescita.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Il programma di fidelizzazione diventa uno strumento di gestione e apre la strada anche a <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/campagna-di-marketing-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>campagne mirate<\/b><\/a><b>adattato a un pubblico giovane e volatile:<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">&#10140; <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/features\/scenari-automatizzati-ristorazione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">seguire i clienti<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> che non tornano da tempo<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">&#10140; <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/features\/codice-sconto-ristorazione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">offerte push<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> collegato a una destinazione evidenziata<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u279c creare campagne locali per le nuove aperture<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u279c testare idee (edizioni limitate, collaborazioni, eventi) su specifici segmenti di clientela<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Qualunque sia la citt\u00e0, i clienti troveranno lo stesso percorso e gli stessi vantaggi. <\/span><b>Questo \u00e8 un punto di forza per un marchio che si sta espandendo nel franchising, e un argomento potente per i potenziali affiliati.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-5\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t03. Clicca e ritira\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Le <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/clicca-e-ritira\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Clicca e ritira<\/b><\/a><b> completa l'offerta multicanale di Mealy.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Soddisfa le esigenze della generazione Z (impegnata, mobile e abituata a ordinare online).<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Per Mealy, i vantaggi sono duplici.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Da un lato, ci\u00f2 consente di catturare le vendite che sarebbero andate perse a causa della mancanza di un'attesa accettabile.&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">D'altra parte, Click &amp; Collect consente di distribuire i flussi su pi\u00f9 punti di ingresso, pur rimanendo in un unico ambiente di gestione. Gli ordini arrivano nello stesso sistema di quelli ai chioschi o per la consegna, quindi non ci sono ritardi tra la preparazione, il ritiro e la spedizione.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">In una fase di rapido sviluppo, il Click &amp; Collect sta diventando un vero e proprio punto di equilibrio.<\/span><b> \u00c8 adatto anche alle aree ad alta frequentazione e ai ristoranti compatti, dove una lunga coda che si allunga (anche brevemente) pu\u00f2 essere sufficiente a far desistere alcuni clienti.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Come gli altri canali, Click &amp; Collect alimenta automaticamente il sistema di <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/features\/programma-fedelta-ristorazione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>programma fedelt\u00e0<\/b><\/a><b>.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Ogni collezione diventa un'opportunit\u00e0 per mantenere il legame con il cliente e rafforzare la posizione di Mealy, indipendentemente dal metodo di ordinazione.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-6\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tI risultati: un modello operativo efficace e un percorso chiaro per la rete\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>La distribuzione dei chioschi ha cambiato la vita quotidiana dei nostri team fin dalle prime settimane.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> In un concept come Mealy, dove la coda si forma prima dell'apertura, assorbono gran parte del flusso senza mettere sotto pressione il bancone. I team passano meno tempo a prendere le ordinazioni e pi\u00f9 tempo a tenere il ritmo in cucina, che rimane decisivo con i clienti giovani che si aspettano velocit\u00e0 e chiarezza.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Questa stabilit\u00e0 aiuta anche ad allenarsi pi\u00f9 velocemente.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> I team lavorano spesso nei giorni di apertura, e avere un processo di ordinazione chiaro e identico da un ristorante all'altro riduce il periodo di adattamento.&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>In cucina, la centralizzazione dei flussi di lavoro comporta un risparmio reale.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Gli ordini arrivano nel giusto ordine, le consegne sono regolari e i team non dipendono da diversi sistemi separati (sala, takeaway, Click &amp; Collect).&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Il programma di fidelizzazione, lanciato non appena \u00e8 stato fornito il primo servizio, ha permesso a Mealy di capitalizzare immediatamente la sua naturale ricchezza.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> I primi visitatori (spesso per Michou) entrano a far parte dell'ecosistema Mealy e sono identificati, contattabili e reimpegnabili. Le nuove aperture, a loro volta, beneficiano di questa base, che rappresenta un vero vantaggio in una fase di lancio cos\u00ec rapida.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Click &amp; Collect svolge un ruolo fondamentale in indirizzi ad alto traffico come Parigi.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Raccoglie una parte degli ordini senza saturare la sala e offre un'esperienza in linea con le abitudini della Gen Z, che non \u00e8 propensa ad aspettare. Il flusso \u00e8 distribuito in modo pi\u00f9 uniforme, contribuendo a mantenere un'esperienza coerente da un ristorante all'altro, anche quando cambia la configurazione o la superficie.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Grazie alla soluzione all-in-one di Obypay, Mealy sta costruendo un modello stabile e facilmente replicabile. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Una base essenziale mentre il marchio si prepara a un'implementazione su larga scala.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-quote\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"mb2 font-medium txt i-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Il punto di forza di Obypay \u00e8 la reale autonomia e la grande reattivit\u00e0\".\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block x-small-txt font-medium\">Myl\u00e8ne,<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block x-small-txt font-medium\">Responsabile nazionale QHSSE e amministrativo<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>State entrando in una fase multi-sito?<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Obypay supporta gi\u00e0 reti come <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/success-stories\/3-brasseurs-programma-fedelta-pagamento-codice-qr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 Birrai<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/success-stories\/krispy-kreme\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Krispy Kreme<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> o <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/success-stories\/beers-corner-servizio-clienti-centro-sviluppo-franchising\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">L'angolo della birra<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/contattaci\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Parliamo delle vostre prossime aperture.<\/b><\/a><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/article>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-648113a elementor-widget elementor-widget-separator\" data-id=\"648113a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"separator.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div data-theme=\"cream1\" class=\"obi-separator\" style=\"--top: var(--x-cream1);--bottom: var(--x-cream1);--size: 2\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"featured_media":11445,"template":"","success_story_category":[29,27,11,62],"success_story_sector":[26],"class_list":["post-11444","success_story","type-success_story","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","success_story_category-borne-de-commande","success_story_category-click-collect","success_story_category-fast-food","success_story_category-programme-de-fidelite","success_story_sector-fast-food"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/success_story\/11444","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/success_story"}],"about":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/success_story"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/success_story\/11444\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11472,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/success_story\/11444\/revisions\/11472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"success_story_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/success_story_category?post=11444"},{"taxonomy":"success_story_sector","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/success_story_sector?post=11444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}