{"id":11961,"date":"2026-03-02T09:36:03","date_gmt":"2026-03-02T09:36:03","guid":{"rendered":"https:\/\/obypay.com\/?p=11961"},"modified":"2026-03-02T09:36:05","modified_gmt":"2026-03-02T09:36:05","slug":"parcours-commande-restaurant-3-signes-perte-argent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/ristorante-percorso-ordine-3-segnali-perdita-soldi\/","title":{"rendered":"Ristorante: 3 segnali che indicano che il vostro percorso di ordinazione vi sta costando denaro"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"11961\" class=\"elementor elementor-11961\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-078bb13 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"078bb13\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ed6b6ec elementor-widget elementor-widget-article_body\" data-id=\"ed6b6ec\" 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itemprop=\"position\" content=\"2\"\/>\n\t\t\t<a \n\t\t\t\titemscope\titemprop=\"item\" \n\t\t\t\titemtype=\"https:\/\/schema.org\/WebPage\" \n\t\t\t\titemid=\"\" \n\t\t\t\thref=\"\" \n\t\t\t\tclass=\"x-small-txt font-regular x-orange\"\n\t\t\t>\n\t\t\t\t<span itemprop=\"name\"><\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/li>\n\t<\/ol>\n\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"oby-article-body__tags mb4\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<h1 class=\"mb2 mt4 t2 uppercase font-bold mb3\"><\/h1>\n\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<div class=\"img-rsp mb4\">\n\t<\/div>\n\n\t\t\n\t\t<div class=\"oby-article-body__grid grid-flex\">\n\t\t\t<div class=\"grid-flex__item md3 lg3\">\n\t\t\t\t<div class=\"oby-article-body__aside\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"oby-summary mb5\">\n\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block uppercase font-bold mb2 txt obvi\">\n\t\t\t\t\t\t\tContenuti\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-1\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block active\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSegno n. 1: alcuni clienti lasciano la coda senza ordinare\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-2\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSegno n. 2: vendete pochi integratori\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-3\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSegno n. 3: le recensioni dei vostri clienti menzionano regolarmente i tempi di attesa\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-4\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFate il punto sul vostro percorso d'ordine in 5 minuti\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"block uppercase font-bold mb2 txt obvi\">\n\t\t\t\t\t\tCondividi questo articolo\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<div class=\"oby-article-body__socials\">\n\t\t\t\t\t\t<button onclick=\"copyLink(this)\" data-link=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n\t<path fill-rule=\"evenodd\" clip-rule=\"evenodd\" d=\"M20.9999 7.66008V8.00008C21.0007 9.06616 20.576 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class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Secondo un <\/span><a href=\"https:\/\/www.servicecompris.co\/%C3%A9tude-servicecompris-obsoco\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">recente studio Obsoco x Service Compris<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>26% dei ristoratori prevede un calo delle vendite nel corso dell'anno.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Purtroppo, ci sono alcuni settori in cui il margine di manovra \u00e8 ridotto. L'aumento dei costi delle materie prime, dell'energia, degli oneri, delle assunzioni... Questi vincoli sono inevitabili e lasciano poco spazio di manovra. <\/span><b>D'altra parte, ci sono altri settori, molto pi\u00f9 vicini alla vita quotidiana, in cui \u00e8 possibile intervenire rapidamente.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Perch\u00e9 mentre assistiamo all'aumento dei costi, il denaro continua a fuoriuscire altrove, sotto forma di piccole perdite ripetute.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-1\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSegno n. 1: alcuni clienti lasciano la coda senza ordinare\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pu\u00f2 capitare di vederne uno per reparto, a volte uno al giorno. Preso isolatamente, sembra un dato aneddotico. <\/span><b>Tuttavia, un ordine di 20 euro che non viene effettuato, per 5 giorni alla settimana, rappresenta gi\u00e0 pi\u00f9 di 5.000 euro di mancate vendite nel corso dell'anno.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> E stiamo parlando solo di partenze visibili.&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Nella stragrande maggioranza dei casi, questi clienti non se ne vanno perch\u00e9 dubitano della vostra offerta: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Hanno fame, hanno scelto il vostro locale, sono gi\u00e0 impegnati nel processo. <\/span><b>Ci\u00f2 che li fa desistere \u00e8 l'incertezza.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> La coda prosegue, ma non sanno se ci vorranno 5 o 15 minuti. N\u00e9 sanno se dovranno aspettare per ordinare, poi aspettare di nuovo per pagare, poi aspettare una terza volta per ritirare l'ordine. <\/span><b>In questa fase, il cliente non pensa pi\u00f9 in termini di qualit\u00e0 o di prezzo, ma in termini di tempo percepito.&nbsp;<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Il problema si aggrava quando non c'\u00e8 alcuna garanzia che possa sedersi.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Aspettare in piedi, senza sapere quanto tempo ci vorr\u00e0, e poi sperare di trovare un posto, \u00e8 un grosso ostacolo, soprattutto in <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fast-food\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">ristoranti fast-food<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><b>Anche con la forte intenzione di acquistare, molte persone non corrono il rischio e cercano altrove.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-2\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCome possiamo limitare il numero di persone che se ne vanno a causa dell'attesa?\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>La prima chiave \u00e8 spostare l'aspettativa piuttosto che rimuoverla.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Le <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/ordine-al-tavolo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Codice QR al tavolo<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> permette ai clienti di sedersi immediatamente e di ordinare dal proprio posto. L'attesa c'\u00e8 ancora, ma viene vissuta in modo diverso. <\/span><b>I clienti non sono pi\u00f9 fermi in coda, ma sono gi\u00e0 impegnati nel loro pasto, il che cambia radicalmente la percezione del tempo.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Il <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/terminale-di-ordinazione-per-ristoranti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">terminali di controllo<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> fornire una risposta complementare. <\/span><b>Facilitano l'acquisizione degli ordini, ma soprattutto introducono un nuovo modo di lavorare. <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/features\/fila-digitale-ristorazione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>coda digitale<\/b><\/a><b>.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> I clienti possono vedere dove si trovano, capire che la coda si sta muovendo e sono molto pi\u00f9 disposti ad aspettare. <\/span><b>Questa visibilit\u00e0 riduce notevolmente la necessit\u00e0 di arrendersi di fronte all'incertezza.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>In entrambi i casi, la leva non \u00e8 la velocit\u00e0 pura, ma la chiarezza del percorso.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Non appena il cliente sa a che punto \u00e8 e come si svilupper\u00e0 la situazione,<\/span><b> la coda cessa di essere un punto di rottura e torna a un tempo di attesa accettabile.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-3\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSegno n. 2: vendete pochi integratori\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Formaggio Cheddar sulle patatine, bacon croccante sugli hamburger, salsa fatta in casa, coulis di cioccolato sui dolci... <\/span><b>Questi extra sono popolari e, quando vengono scelti, fanno chiaramente la differenza nel piatto. Eppure non sono molto diffusi.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> La maggior parte dei clienti ordina il prodotto principale e poi passa oltre.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Gli extra sono spesso bloccati in fondo al menu cartaceo, in caratteri piccoli, a volte oscurati da un semplice \"supplementi\".<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Il cliente li vede, ma non li guarda veramente. Vede il prezzo aggiuntivo, molto meno il valore aggiunto. In assenza di proiezioni, convalida l'ordine cos\u00ec com'\u00e8, senza porsi altre domande.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Quando gli extra vengono offerti oralmente, i risultati sono molto variabili. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Alcuni team sono a proprio agio con l'upselling, altri meno. E nei periodi di grande affluenza, anche i team pi\u00f9 motivati puntano all'essenziale: far progredire il servizio piuttosto che dettagliare le opzioni. <\/span><b>In fin dei conti, il rendimento delle comparse dipende pi\u00f9 dalle persone, dal contesto e dal momento che dalla qualit\u00e0 di ci\u00f2 che si offre.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-4\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCome sfruttare al meglio gli extra per ottenere vendite aggiuntive\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Le <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>menu digitale<\/b><\/a><b> consente di trattare gli extra come qualcosa di pi\u00f9 di una semplice riga opzionale. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Integrandoli direttamente nel processo di ordinazione, con una presentazione chiara e visiva, le percezioni cambiano. Un'immagine di pancetta croccante, di un formaggio fondente o di un generoso coulis su un dessert rende immediatamente l'opzione desiderabile.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Il menu digitale consente inoltre di <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/features\/push-prodotti-ristorazione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>proporre questi extra al momento giusto, in linea con il prodotto selezionato<\/b><\/a><b>invece di lasciarli nascosti in un angolo del menu.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> I clienti non vedono pi\u00f9 un \"prezzo extra\", ma un piatto personalizzato. <\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-rsp oby-post-img\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/03\/burger_fast_food_obypay_solutions_digitales_restaurant-scaled.jpg\" alt=\"Hamburger a due mani con formaggio fondente e bacon croccante\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw,(max-width: 1312px) 75vw, 700px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/03\/burger_fast_food_obypay_solutions_digitales_restaurant-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/03\/burger_fast_food_obypay_solutions_digitales_restaurant-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/03\/burger_fast_food_obypay_solutions_digitales_restaurant-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/03\/burger_fast_food_obypay_solutions_digitales_restaurant-768x512.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/03\/burger_fast_food_obypay_solutions_digitales_restaurant-1536x1024.jpg 1536w, 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attesa\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Quando analizziamo le recensioni dei vostri clienti, una parola emerge spesso: aspettative.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> A prescindere dalla qualit\u00e0 dell'hamburger, dalla generosit\u00e0 delle porzioni o dalla cura delle ricette, \u00e8 la lentezza percepita del servizio a dominare i commenti negativi.&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Il problema \u00e8 che queste recensioni non riguardano solo i clienti che hanno gi\u00e0 mangiato nel vostro ristorante.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Un futuro cliente potrebbe essere molto attratto dalla vostra carta, ma rinunciare dopo aver letto diversi commenti sui tempi di attesa eccessivi o sull'organizzazione confusa. <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/ristorante-come-ridurre-abbandono-carrello\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">In questo caso, la perdita \u00e8 invisibile.<\/span><\/a> <b>Si tratta di clienti che non verranno mai, non per la vostra offerta, ma per l'esperienza percepita prima ancora di ordinare.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Queste opinioni sono spesso il sintomo di un processo di ordinazione difficile. <\/span><b>L'attesa non \u00e8 sempre pi\u00f9 lunga di quella del vicino, ma \u00e8 meno controllata. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">E quando l'inizio dell'esperienza \u00e8 frustrante, \u00e8 questo che il cliente conserva e condivide, anche se il pasto in s\u00e9 \u00e8 un successo.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-6\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCome trasformare le recensioni dei clienti in una leva per il miglioramento e le vendite\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>La <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/recensioni-dei-clienti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>raccogliere le recensioni dei clienti<\/b><\/a><b> vi permette di riprendere il controllo su ci\u00f2 che viene detto della vostra azienda.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Interpellando sistematicamente i clienti dopo che hanno effettuato un ordine, \u00e8 possibile catturare le loro sensazioni mentre l'esperienza \u00e8 ancora fresca.&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>I feedback negativi o misti, tra 1 e 3 stelle, rimangono in azienda.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Diventano una fonte di miglioramento per il vostro processo di ordinazione, senza impattare pubblicamente sulla vostra reputazione.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/features\/automazione-recensioni-clienti-ristorazione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Al contrario, i clienti soddisfatti, quelli che assegnano al vostro sito 4 o 5 stelle, possono essere automaticamente reindirizzati alla vostra pagina Google per lasciare una recensione pubblica.<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> Limitate l'impatto delle opinioni pubbliche negative legate all'attesa, promuovendo invece le esperienze di successo.&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lavorando sia sul processo di ordinazione che sul modo in cui le opinioni vengono raccolte e diffuse, <\/span><b>ha un impatto diretto sulla percezione del vostro locale e, in ultima analisi, sulla vostra capacit\u00e0 di attrarre nuovi clienti.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>L'obiettivo non \u00e8 quello di nascondere i problemi sotto il tappeto, ma di affrontarli nel posto giusto. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Quando l'attesa non \u00e8 pi\u00f9 sistematicamente in primo piano nelle recensioni, si pu\u00f2 finalmente parlare dell'essenziale: il vostro cibo, il vostro concetto e l'esperienza per cui i clienti vengono da voi.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Volete saperne di pi\u00f9?<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Consultate la nostra risorsa \u279c <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/reclami-clienti-come-trasformarli-in-un-valore-per-il-suo-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">I reclami dei clienti: come trasformarli in una risorsa per il vostro ristorante<\/span><\/a><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-7\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tFate il punto sul vostro percorso d'ordine in 5 minuti\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Avete individuato uno o pi\u00f9 di questi segnali nel vostro stabilimento?<\/b><b><br><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Il nostro team pu\u00f2 aiutarvi ad analizzare il vostro flusso di ordini e a identificare le aree in cui state perdendo vendite.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">&#10140; <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/contattaci\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Contattate subito il team di Obypay<\/span><\/a><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/article>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-751b726 elementor-widget elementor-widget-call_to_action\" data-id=\"751b726\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"call_to_action.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\n<section class=\"theme-cream1 relative\">\n\t<div class=\"wrapper\">\n\t\t<div data-animate data-animation=\"fade-in-up\" class=\"obi-cta-block\">\n\n\t\t\t<div class=\"obi-cta-block__content\">\n\t\t\t\t<h2 class=\"mt3 t2 center uppercase font-bold\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block mb1\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t\t\t\tIl futuro appartiene a coloro che\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block mb1 font-wide-semibold\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t\t\t\tottimizzare il pagamento\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg viewbox=\"0 0 53 61\" fill=\"none\">\n\t<path d=\"M19.5745 19.0959C19.3483 18.8252 18.9603 18.7564 18.6548 18.9328C18.3493 19.1091 18.2149 19.4796 18.3361 19.8108L23.1677 33.0081C23.4038 33.6531 23.2099 34.377 22.6828 34.8176L11.9 43.8309C11.6293 44.0572 11.5605 44.4452 11.7369 44.7507C11.9133 45.0561 12.2837 45.1906 12.6149 45.0693L25.8122 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class=\"obi-separator\" style=\"--top: var(--x-cream1);--bottom: var(--x-cream1);--size: 1\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e73d41 elementor-widget elementor-widget-separator\" data-id=\"2e73d41\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"separator.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div data-theme=\"cream2\" class=\"obi-separator\" style=\"--top: var(--x-cream1);--bottom: var(--x-cream2);--size: 1\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c6361e elementor-widget elementor-widget-resource_grid\" data-id=\"6c6361e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"resource_grid.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<section data-theme=\"cream2\" class=\"obi-rg theme-cream2 relative\">\n\t<div class=\"wrapper\">\n\t\t<div class=\"obi-rg-header mb3 mbmd6\">\n\t\t\t<h2 class=\"obi-rg__title mt3 t2 uppercase font-bold\">altri articoli<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"obi-rg__cta\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/\" class=\"btn btn--orange\">\n\ttutte le risorse\n<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"grid-slider grid-wrapper hide-sb\">\n\t\t\t<div class=\"grid-flex\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-scaled.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-300x225.jpg 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mb2\"><p>Quasi un quarto dei francesi telelavora, in media 2 giorni alla settimana. Questo cambiamento duraturo dei ritmi di lavoro ha portato, a sua volta, a un cambiamento delle abitudini di consumo, in particolare per quanto riguarda i pasti fuori casa all'ora di pranzo. Quali sono i giorni pi\u00f9 interessati? Come possiamo catturare una clientela ibrida che vuole ancora mangiare fuori, ma in modo diverso? Facciamo il punto sullo stato attuale del telelavoro in Francia e soprattutto vi presentiamo le possibili soluzioni per aiutarvi a sfruttare al meglio queste nuove pratiche e a garantire il vostro business settimana dopo settimana.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-scaled.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-768x512.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-18x12.jpg 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-1920x1280.jpg 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-760x507.jpg 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-480x320.jpg 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-320x213.jpg 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-160x107.jpg 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-80x53.jpg 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 66.6796875%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n\n\t\t<div class=\"obi-post-card__content\">\n\t\t\t<a class=\"link-trick\" href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/digitalizzazione-concetti-ristorazione-ibrida\/\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"mt3 uppercase font-bold mb2\">Concetti di ristorazione ibridi: come digitalizzare con successo?<\/h3>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<div class=\"small-txt mb2\"><p>Gestite un locale ibrido, una food court, un terzo luogo o un concetto che combina ristorazione, attivit\u00e0 ricreative ed eventi. Avete gi\u00e0 un registratore di cassa, e a volte diversi strumenti che lo circondano, e sentite che l'organizzazione potrebbe guadagnare in chiarezza. Ma le domande sorgono subito: da dove iniziare? Cosa digitalizzare per primo? Come fare le scelte giuste senza ritrovarsi con un accumulo di abbonamenti e strumenti difficili da gestire? Questa guida fa al caso vostro. Descrive i primi passi da compiere, le decisioni da prendere in materia di strutturazione e le basi da porre per digitalizzare la vostra sede ibrida senza sbagliare fin dall'inizio.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay.jpg 2304w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay-768x512.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay-18x12.jpg 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay-1920x1280.jpg 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay-760x507.jpg 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay-480x320.jpg 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay-320x213.jpg 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay-160x107.jpg 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/campagnes_marketing_anniversaire_client_obypay-80x53.jpg 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 66.666666666667%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n\n\t\t<div class=\"obi-post-card__content\">\n\t\t\t<a class=\"link-trick\" href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/compleanno-cliente-prima-campagna-fidelizzazione\/\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"mt3 uppercase font-bold mb2\">Compleanno del cliente: come lanciare la vostra prima campagna di fidelizzazione<\/h3>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<div class=\"small-txt mb2\"><p>Volete lanciare la vostra prima campagna di marketing per ristoranti, ma non sapete da dove cominciare? Semplificate! Gli anniversari dei clienti sono ancora una delle leve pi\u00f9 semplici da attivare per innescare una vera dinamica di fidelizzazione: pochi dati da raccogliere, un messaggio atteso e un motivo reale per venire. In questo articolo analizziamo cosa fa funzionare una campagna di anniversario, come lanciarla e cosa bisogna fare (ed evitare) per assicurarsi che serva davvero ai propri obiettivi.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-scaled.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-768x512.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-18x12.jpg 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-1920x1280.jpg 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-760x507.jpg 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-480x320.jpg 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-320x213.jpg 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-160x107.jpg 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/fondue_fromage_restaurant_altitude_solutions_obypay-80x53.jpg 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 66.6796875%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n\n\t\t<div class=\"obi-post-card__content\">\n\t\t\t<a class=\"link-trick\" href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/ristoranti-di-montagna-tools-digitali-stagione-invernale\/\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"mt3 uppercase font-bold mb2\">Ristoranti di montagna: i 4 strumenti digitali essenziali per una stagione invernale di successo<\/h3>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<div class=\"small-txt mb2\"><p>Ogni inverno, le montagne francesi accolgono quasi 10 milioni di visitatori in oltre 350 localit\u00e0 turistiche. Per i ristoranti, l'attivit\u00e0 si concentra in alcune settimane molto intense, con servizio non-stop, pasti abbondanti, clienti internazionali e team altamente mobilitati. In questo articolo, diamo uno sguardo alle soluzioni digitali pi\u00f9 utili per stare al passo con i ritmi delle localit\u00e0, snellire il servizio, supportare i team su base giornaliera e sfruttare al meglio l'alta stagione, senza aggiungere complessit\u00e0 alla gestione del locale.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-scaled.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-768x512.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-2048x1366.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-18x12.jpg 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-1920x1281.jpg 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-760x507.jpg 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-480x320.jpg 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-320x213.jpg 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-160x107.jpg 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/paiement_especes_cashless_solutions_digitales_obypay-80x53.jpg 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 66.71875%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n\n\t\t<div class=\"obi-post-card__content\">\n\t\t\t<a class=\"link-trick\" href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/cash-vs-cashless-impatto-sulle-prestazioni-del-ristorante\/\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"mt3 uppercase font-bold mb2\">Cash vs Cashless: quale impatto sulle prestazioni del ristorante?<\/h3>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<div class=\"small-txt mb2\"><p>Mentre nel 2016 quasi 70% di pagamenti venivano ancora effettuati in contanti, questa cifra \u00e8 scesa a circa 40% in meno di 10 anni. Questo passaggio \u00e8 tutt'altro che neutro per il settore del commercio al dettaglio, e in particolare per quello della ristorazione, dove il pagamento struttura il servizio quanto l'organizzazione. Il traffico nelle ore di punta, le code, la gestione della cassa, l'affidabilit\u00e0 delle cifre, l'esperienza del pranzo: la scelta del metodo di pagamento ha un impatto sull'intera operazione. Dobbiamo continuare a gestire il contante \"come prima\" o ripensare l'incasso per renderlo pi\u00f9 fluido ed efficiente? Dietro a questa domanda si celano questioni operative, logistiche e finanziarie che hanno un impatto diretto sulle prestazioni (e sulla redditivit\u00e0) degli esercizi.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f0dda4 elementor-widget elementor-widget-separator\" data-id=\"2f0dda4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"separator.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div data-theme=\"cream2\" class=\"obi-separator\" style=\"--top: var(--x-cream2);--bottom: var(--x-cream2);--size: 2\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1\/4 dei ristoratori prevede un calo delle vendite quest'anno. Quando i costi aumentano e i margini sono ridotti, ogni vendita \u00e8 importante. Spesso pensiamo a grandi leve da tirare, quando in realt\u00e0 alcune vendite si perdono in situazioni quotidiane molto banali. Ecco 3 segnali da tenere d'occhio per evitare un vero e proprio calo.<\/p>","protected":false},"author":11,"featured_media":11962,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"post_solution":[48,38,20,56],"post_sector":[50,86,60,52,54,42,55,43,61,51,44],"class_list":["post-11961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","post_solution-avis-clients","post_solution-borne-de-commande","post_solution-menu-qr-code","post_solution-solutions-digitales","post_sector-bar-pub-cafe","post_sector-boulangerie","post_sector-bowling","post_sector-complexe-de-loisirs","post_sector-dark-kitchen","post_sector-fast-food","post_sector-food-court","post_sector-franchise","post_sector-karaoke","post_sector-restaurant-traditionnel","post_sector-solutions-digitales-restauration"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11961"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11968,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11961\/revisions\/11968"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11961"},{"taxonomy":"post_solution","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/post_solution?post=11961"},{"taxonomy":"post_sector","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/post_sector?post=11961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}