{"id":11848,"date":"2026-02-06T09:22:15","date_gmt":"2026-02-06T09:22:15","guid":{"rendered":"https:\/\/obypay.com\/?p=11848"},"modified":"2026-02-06T09:22:17","modified_gmt":"2026-02-06T09:22:17","slug":"tendances-food-experience-restauration-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/tendenze-food-esperienza-ristorazione-2026\/","title":{"rendered":"Le 5 tendenze chiave del food &amp; experience per il 2026"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"11848\" class=\"elementor elementor-11848\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-078bb13 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"078bb13\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ed6b6ec elementor-widget elementor-widget-article_body\" data-id=\"ed6b6ec\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"article_body.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<article data-theme=\"light\" class=\"oby-article-body theme-cream1\">\n\t<div class=\"wrapper\">\n\n\t\t<div class=\"mb4\">\n\t\t\t<ol itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BreadcrumbList\" class=\"oby-breadcrumbs\">\n\t\t\t<li itemprop=\"itemListElement\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\" itemscope>\n\t\t\t<meta itemprop=\"position\" content=\"1\"\/>\n\t\t\t<a \n\t\t\t\titemscope\titemprop=\"item\" \n\t\t\t\titemtype=\"https:\/\/schema.org\/WebPage\" \n\t\t\t\titemid=\"https:\/\/obypay.com\/it\/successo-cliente\/\" \n\t\t\t\thref=\"https:\/\/obypay.com\/it\/successo-cliente\/\" \n\t\t\t\tclass=\"x-small-txt  font-medium\"\n\t\t\t>\n\t\t\t\t<span itemprop=\"name\">Successo del cliente<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/li>\n\t\t\t<li itemprop=\"itemListElement\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\" itemscope>\n\t\t\t<meta itemprop=\"position\" content=\"2\"\/>\n\t\t\t<a \n\t\t\t\titemscope\titemprop=\"item\" \n\t\t\t\titemtype=\"https:\/\/schema.org\/WebPage\" \n\t\t\t\titemid=\"\" \n\t\t\t\thref=\"\" \n\t\t\t\tclass=\"x-small-txt font-regular x-orange\"\n\t\t\t>\n\t\t\t\t<span itemprop=\"name\"><\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/li>\n\t<\/ol>\n\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"oby-article-body__tags mb4\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<h1 class=\"mb2 mt4 t2 uppercase font-bold mb3\"><\/h1>\n\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<div class=\"img-rsp mb4\">\n\t<\/div>\n\n\t\t\n\t\t<div class=\"oby-article-body__grid grid-flex\">\n\t\t\t<div class=\"grid-flex__item md3 lg3\">\n\t\t\t\t<div class=\"oby-article-body__aside\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"oby-summary mb5\">\n\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block uppercase font-bold mb2 txt obvi\">\n\t\t\t\t\t\t\tContenuti\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-1\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block active\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t01. Concetti monoprodotto, quando un solo piatto \u00e8 sufficiente per conquistare i clienti\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-2\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t02. Nutrizione funzionale, quando il mangiare deve servire anche a uno scopo\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-3\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t03. Salse, quando l'accompagnamento diventa un prodotto a s\u00e9 stante\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-4\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t04. Gamification, quando mangiare diventa parte del gioco\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-5\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t05. Nonna-core, nostalgia a tavola\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-6\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCi parli dei suoi progetti per il 2026!\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"block uppercase font-bold mb2 txt obvi\">\n\t\t\t\t\t\tCondividi questo articolo\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<div class=\"oby-article-body__socials\">\n\t\t\t\t\t\t<button onclick=\"copyLink(this)\" data-link=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 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}\n})()\n<\/script>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div id=\"article-body\" class=\"grid-flex__item md9 lg9\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Men\u00f9 minimalisti, madeleine di Proust o cibo \"utile\"... <\/span><b>Cosa riserva il 2026?<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Sui piatti e nel customer journey,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> I nuovi riflessi si fanno strada, le abitudini cambiano e i clienti non si aspettano pi\u00f9 la stessa cosa quando varcano la porta di un locale.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dietro a questi sviluppi, non si tratta di seguire una tendenza per il gusto di seguire una tendenza, ma di <\/span><b>Capire cosa influenza le scelte, i percorsi e i desideri dei consumatori.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">In questa guida, <\/span><b>decifriamo le 5 principali tendenze del food &amp; experience che rimodelleranno il settore della ristorazione nel 2026<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">con consigli su come adottare queste tendenze e adattarle facilmente al vostro stabilimento.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-1\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t01. Concetti monoprodotto, quando un solo piatto \u00e8 sufficiente per conquistare i clienti\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Niente pi\u00f9 menu infiniti in cui non si sa cosa scegliere!<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Oggi molti locali fanno la scelta opposta: meno referenze, ma un prodotto forte, identificabile e deciso. Hot dog, formaggio alla griglia, croque-monsieur, biscotti, caff\u00e8 speciali... <\/span><b>Carte pi\u00f9 corte e un'idea semplice: quando si apre la porta, si sa perch\u00e9 si \u00e8 l\u00ec.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Questa tendenza si spiega con un cambiamento di abitudini ormai consolidato. <\/span><b>I clienti non scelgono tanto un luogo quanto un desiderio.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Sanno cosa vogliono mangiare prima ancora di decidere dove mangiarlo. In questo contesto, un'offerta troppo ampia offusca il messaggio, mentre una specialit\u00e0 assertiva facilita la scelta e lascia un'impressione pi\u00f9 duratura.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Ci\u00f2 \u00e8 particolarmente vero nelle aree urbane altamente competitive.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Le usanze sono cambiate, e avere un piatto in un posto e un dessert altrove fa ormai parte del codice. <\/span><b>I clienti possono comporre il proprio itinerario in base a ci\u00f2 che desiderano al momento, senza aspettare che un locale copra l'intero pasto.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-2\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPer quali tipi di stabilimenti?\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u279c Nel <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/bar-pub-caffe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>caffetterie<\/b><\/a><b>,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> la specializzazione consente di affermare un posizionamento chiaro. Il caff\u00e8 speciale, il matcha o i dolci firmati diventano marchi forti. <\/span><b>Un'offerta breve ma coerente facilita la scelta, rafforza la comprensione del menu e incoraggia la fedelt\u00e0.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u279c Nel <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/bar-pub-caffe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>bar<\/b><\/a><b>,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Le ricette d'autore svolgono un ruolo simile. Spuntini sofisticati, accompagnamenti differenziati o formati condivisibili permettono di <\/span><b>allontanarsi da un'offerta generica, senza appesantire il menu o rendere pi\u00f9 complesso il servizio.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u279c Nel <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/soluzione-digitale-per-food-court\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>aree di ristoro<\/b><\/a><b>La specializzazione \u00e8 spesso il punto di partenza del concetto. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Ogni stand promuove un prodotto specifico o un'area di competenza, aiutando i clienti a comprendere rapidamente l'intera gamma di prodotti offerti e a comporre un pasto adatto ai loro gusti.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-3\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCome potete adattare questa tendenza al vostro stabilimento?\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-4\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSostenete la vostra specializzazione con le recensioni dei clienti\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Forse non ci si pensa, ma il <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/recensioni-dei-clienti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>raccolta di opinioni<\/b><\/a><b> gioca un ruolo essenziale in questa logica.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> I feedback dei clienti contengono spesso parole chiave direttamente collegate alla vostra specialit\u00e0: \"Il miglior croque-monsieur di Parigi\", \"I loro gelati sono incredibili\", ecc.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Queste formulazioni, utilizzate spontaneamente, aumentano la vostra visibilit\u00e0 nelle ricerche altamente mirate.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Pi\u00f9 chiaro \u00e8 il posizionamento, pi\u00f9 precise diventano le parole chiave, <\/span><b>e quanto pi\u00f9 coerenti diventano la promessa del marchio, l'esperienza e la visibilit\u00e0 online.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-5\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t Facilitare lo shopping multi-stop con un negozio trasversale\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">In breve, l'ultraspecializzazione pu\u00f2 anche portare alla frammentazione dell'offerta se non viene presentata e promossa in modo adeguato. <\/span><b>I clienti sanno cosa vogliono mangiare, ma devono essere in grado di vedere tutti i cibi offerti senza dover navigare da uno stand all'altro.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>A <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/features\/bancarelle-trasversali-food-court\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>stallo trasversale<\/b><\/a><b> su <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/menu-codice-qr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Menu Codice QR<\/b><\/a><b> o <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/terminale-di-ordinazione-per-ristoranti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Kiosko self-order<\/b><\/a><b> offre una panoramica di tutti gli stand. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">I clienti possono comporre il loro pasto in un unico ordine, scegliendo tra una serie di specialit\u00e0: tapas per l'antipasto, arancini per il piatto principale e bubble tea per il dessert. <\/span><b>Questa visibilit\u00e0 incoraggia gli ordini incrociati e riflette il modo in cui i clienti consumano in questi luoghi.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-rsp oby-post-img\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/concept_mono_produit_restaurant_sandwich_obypay-scaled.jpg\" alt=\"panino d&#039;autore servito in un ristorante specializzato\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw,(max-width: 1312px) 75vw, 700px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/concept_mono_produit_restaurant_sandwich_obypay-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/concept_mono_produit_restaurant_sandwich_obypay-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/concept_mono_produit_restaurant_sandwich_obypay-1024x683.jpg 1024w, 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Nutrizione funzionale, quando il mangiare deve servire anche a uno scopo\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Il termine <\/span><a href=\"https:\/\/sosoir.lesoir.be\/694822\/article\/2025-08-24\/quest-le-fibermaxxing-la-tendance-food-qui-met-daccord-les-nutritionnistes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">fibramaxxing<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">un termine diffuso su Internet per descrivere una dieta pi\u00f9 ricca di fibre. <\/span><b>Ma dietro questa tendenza, che non ha ancora raggiunto il mainstream, si nasconde un movimento di fondo molto pi\u00f9 ampio: gli alimenti funzionali.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>In altre parole, mangiare non solo per piacere, ma anche per soddisfare un bisogno puramente biologico.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Energia, saziet\u00e0, digestione, recupero, concentrazione... Le aspettative stanno cambiando, sotto la spinta di consumatori sempre pi\u00f9 attenti a ci\u00f2 che mangiano e all'impatto dei loro pasti sulla vita quotidiana. <\/span><b>Questa dinamica \u00e8 particolarmente evidente tra le persone attive, spesso amanti dello sport, che cercano opzioni che si adattino al loro stile di vita.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gli alimenti funzionali stanno facendo progressi anche perch\u00e9 le frontiere si stanno spostando. <\/span><b>Lo sport, il lavoro, il tempo libero e la ristorazione sono pi\u00f9 strettamente interconnessi. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Mangiamo prima di una sessione, dopo uno sforzo, tra due attivit\u00e0. Il pasto diventa parte del viaggio e non pi\u00f9 solo una pausa. <\/span><b>Offrire prodotti in linea con queste nuove abitudini diventa un vero e proprio punto di differenziazione.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-7\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPer quali tipi di stabilimenti?\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u279c In <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fast-food\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>ristoranti fast-food<\/b><\/a><b>,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Questa tendenza si esprime attraverso piatti percepiti come pi\u00f9 sani: ciotole, involucri, opzioni ad alto contenuto di fibre o proteine, formati facili da mangiare senza sentirsi \"pesanti\" alla fine del pasto.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u279c Nel <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/bar-pub-caffe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>caffetterie<\/b><\/a><b>,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Si tratta di bevande e snack scelti per accompagnare un momento specifico della giornata: prima dello sport o in alternativa alla classica merenda.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u279c Nel <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/complesso-di-intrattenimento\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>spazi ibridi<\/b><\/a><b>incluso <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/palestra-arrampicata-indoor-modello-competitivo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>palestre di arrampicata indoor<\/b><\/a><b> o concetti che combinano sport e ristorazione,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> gli alimenti funzionali trovano una casa naturale. Il pubblico \u00e8 gi\u00e0 consapevole dell'importanza della salute, delle prestazioni e di una dieta equilibrata.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-8\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCome potete adattare questa tendenza al vostro stabilimento?\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-9\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tIdentificare i profili pi\u00f9 rilevanti nella vostra base di clienti\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Non tutti i clienti hanno le stesse aspettative. D'altra parte, alcuni comportamenti si distinguono: tipi di prodotti consumati, frequenza delle visite, tempi di ordinazione. <\/span><b>Utilizzando i dati del vostro <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/programma-di-fidelizzazione-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>programma fedelt\u00e0<\/b><\/a><b>Potete segmentare la vostra base di clienti in base alle loro reali abitudini.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Questa segmentazione permette di proporre offerte pi\u00f9 mirate, di invitare questi clienti a testare le vostre nuove carte o di ottenere <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/features\/offerta-prodotto-preferito-ristorazione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>uno sconto sul loro prodotto preferito<\/b><\/a><b>.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> L'obiettivo non \u00e8 quello di personalizzare tutto, ma di parlare in modo pi\u00f9 preciso a chi torna spesso, <\/span><b>di far diventare il vostro stabilimento parte della loro routine quotidiana.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-10\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCreare collegamenti attraverso eventi comunitari\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gli alimenti funzionali si integrano facilmente nelle comunit\u00e0 locali. <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/food-running-club-tendenza-sport-food-ristoranti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">I club di corsa alimentare sono un buon esempio.<\/span><\/a> <b>Sempre pi\u00f9 strutture organizzano uscite sportive seguite da un momento di convivialit\u00e0 davanti a un caff\u00e8 o a un sano brunch.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Questi formati funzionano perch\u00e9 soddisfano pi\u00f9 obiettivi contemporaneamente:<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u279c creano traffico ricorrente,<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u279c loro <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">fidelizzare<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> senza una meccanica complessa<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u279c associano la vostra struttura a uno stile di vita attivo<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Con <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/campagna-di-marketing-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>campagne e-mail o SMS mirate<\/b><\/a><b>Potete informare i profili giusti, ricordare loro gli appuntamenti e impostare questi eventi nel tempo, <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/ha-senso-puntare-sui-social-per-riempire-il-tuo-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>senza affidarsi ai social network<\/b><\/a><b>.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-rsp oby-post-img\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/alimentation_fonctionnelle_healthy_food_restaurant_obypay-scaled.jpg\" alt=\"insalata equilibrata con verdure e olive\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw,(max-width: 1312px) 75vw, 700px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/alimentation_fonctionnelle_healthy_food_restaurant_obypay-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/alimentation_fonctionnelle_healthy_food_restaurant_obypay-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/alimentation_fonctionnelle_healthy_food_restaurant_obypay-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/alimentation_fonctionnelle_healthy_food_restaurant_obypay-768x511.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/alimentation_fonctionnelle_healthy_food_restaurant_obypay-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/alimentation_fonctionnelle_healthy_food_restaurant_obypay-2048x1363.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/alimentation_fonctionnelle_healthy_food_restaurant_obypay-18x12.jpg 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/alimentation_fonctionnelle_healthy_food_restaurant_obypay-1920x1277.jpg 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/alimentation_fonctionnelle_healthy_food_restaurant_obypay-1440x958.jpg 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/alimentation_fonctionnelle_healthy_food_restaurant_obypay-1200x798.jpg 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/alimentation_fonctionnelle_healthy_food_restaurant_obypay-760x506.jpg 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/alimentation_fonctionnelle_healthy_food_restaurant_obypay-480x319.jpg 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/alimentation_fonctionnelle_healthy_food_restaurant_obypay-320x213.jpg 320w, 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Salse, quando l'accompagnamento diventa un prodotto a s\u00e9 stante\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Piccanti, pregiate, fatte in casa, firmate... le salse reclamano il posto che finora non avevano mai occupato. <\/span><b>Per molto tempo relegati allo status di semplice accompagnamento, sono ora al centro del menu, dell'esperienza e persino della strategia commerciale dei locali.&nbsp;<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tra l'esplosione di gusti audaci (piccante, dolce-speziato, fusion) e l'influenza dei social network, <\/span><b>Le salse piccanti firmate stanno diventando prodotti sempre pi\u00f9 ricercati.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Le tendenze alimentari mostrano un crescente interesse per le salse dal carattere forte, ispirate alle culture globali, e per formati che vanno oltre il ketchup\/mayo standard. E questa \u00e8 tutt'altro che una microtendenza: <\/span><a href=\"https:\/\/lesuperdaily.com\/episode\/les-sauces-piquantes-enflamment-les-reseaux-sociaux\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">In Francia, le vendite sono aumentate del 30 % in cinque anni, grazie ai social network.<\/span><\/a><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>A questo movimento si aggiunge un nuovo fattore normativo: lo standard europeo PPWR.<\/b> <a href=\"https:\/\/www.lefigaro.fr\/conjoncture\/les-sachets-de-ketchup-et-de-mayonnaise-vont-ils-vraiment-disparaitre-des-restaurants-le-12-aout-prochain-20260129\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">A partire dal 12 agosto 2026 non sar\u00e0 pi\u00f9 consentito l'uso di piccole bustine di salsa monouso (in loco).<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> Questo cambiamento costringer\u00e0 i ristoratori a rivedere le loro pratiche, in particolare quelli che finora si sono affidati a soluzioni industriali per semplificare il servizio.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Ma questo sviluppo pu\u00f2 essere visto anche come un'opportunit\u00e0.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Costringendoci a ripensare il modo in cui serviamo le salse, costringe i ristoranti a pensare fuori dagli schemi. <\/span><b>da un'operazione di default a un vero e proprio prodotto \u00e0 la carte: pi\u00f9 differenziante per il cliente, pi\u00f9 coerente con l'identit\u00e0 del locale e pi\u00f9 attraente in termini economici.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-12\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPer quali tipi di stabilimenti?\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u279c In <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fast-food\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>ristoranti fast-food<\/b><\/a><b>,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Le salse sono un accompagnamento naturale per hamburger, nuggets, ali di pollo o patatine.&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u279c Dal <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/bar-pub-caffe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>bar e pub<\/b><\/a><b>,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Le salse piccanti o aromatiche possono essere facilmente integrate negli spuntini e nei taglieri, con un potenziale reale per ravvivare e rinnovare il menu senza sconvolgere l'organizzazione. (Perch\u00e9 non organizzare una propria serata \"Hot Ones\"?).<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Il <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/soluzione-digitale-per-food-court\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>food court e concetti ibridi<\/b><\/a><b> beneficiare di condizioni favorevoli:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Le salse possono essere utilizzate per creare una firma comune o, al contrario, per rafforzare l'identit\u00e0 di ogni stand. Le salse forniscono una firma comune o, al contrario, rafforzano l'identit\u00e0 di ogni stand.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-13\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCome potete adattare questa tendenza al vostro stabilimento?\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-14\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tRendere le salse una parte visibile e decisiva della propria offerta\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Non lasciateli in fondo alla pagina. Sul vostro <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/menu-codice-qr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">menu digitale<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">Create una categoria \"salse e accompagnamenti\". Date loro nomi attraenti, profili di gusto e una descrizione accattivante. Quando i clienti vedono una salsa elencata, la considerano una scelta a s\u00e9 stante, una parte logica del processo di ordinazione.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-15\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDare una spinta al vostro cestino medio senza vincoli\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Quando qualcuno ordina un piatto, suggerite la salsa che lo accompagna.&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Crocchette \u279c: salsa piccante fatta in casa a 1,50 \u20ac.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u279c hamburger: salsa affumicata d'autore a 1,80 euro<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Questo tipo di proposta \u00e8 semplice, coerente e aumenta il canestro medio senza forzature.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Grazie a <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/features\/push-prodotti-ristorazione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">suggerimenti automatici di prodotti<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">La salsa appare al momento giusto nel processo di ordinazione. I clienti ne comprendono i vantaggi e aggiungono naturalmente l'accompagnamento al carrello.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-rsp oby-post-img\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-scaled.jpg\" alt=\"\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw,(max-width: 1312px) 75vw, 700px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-768x512.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-18x12.jpg 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-1920x1280.jpg 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-760x507.jpg 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-480x320.jpg 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-320x213.jpg 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-160x107.jpg 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/sauce_piquante_tendance_restaurant_obypay-80x53.jpg 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 66.6796875%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-16\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t04. Gamification, quando mangiare diventa parte del gioco\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Oggi il gioco \u00e8 molto pi\u00f9 di una semplice attivit\u00e0 di svago. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">I clienti la cercano ovunque: nelle loro uscite, nel modo in cui consumano e nelle esperienze che condividono. L'aumento dei complessi multiattivit\u00e0 ne \u00e8 una chiara dimostrazione. <\/span><b>Questi luoghi hanno successo perch\u00e9 offrono pi\u00f9 di una semplice attivit\u00e0: offrono un'esperienza collettiva, ritmica, quasi scritta.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">In questo contesto, la ristorazione non pu\u00f2 pi\u00f9 limitarsi a un semplice time out. Diventa parte integrante dell'esperienza. I clienti vengono per giocare, per trascorrere del tempo sul posto e per svolgere tutta una serie di attivit\u00e0. <\/span><b>Mangiare o bere diventa una parte naturale dell'esperienza, senza bisogno di fermarsi.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Nel 2026, la ristorazione nei complessi ricreativi si allontana dal modello tradizionale e adotta codici mutuati dal gioco: continuit\u00e0, progressione e ricompensa.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> L'obiettivo non \u00e8 aggiungere animazioni per il gusto di divertirsi, ma prolungare l'esperienza dall'inizio alla fine, senza interromperla, mantenendola divertente e motivando i clienti a rimanere pi\u00f9 a lungo (e a tornare!).<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-17\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPer quali tipi di stabilimenti?\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u279c Questa tendenza riguarda principalmente <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/complesso-di-intrattenimento\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>complessi per il tempo libero<\/b><\/a><b> :<\/b> <a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/bowling\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">bowling<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">gioco laser, gioco di fuga, <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/karaoke\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">karaoke<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">parchi di trampolini, palestre di arrampicata e strutture ibride che combinano attivit\u00e0 e ristorazione.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-18\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCome potete adattare questa tendenza al vostro stabilimento?\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-19\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tIntegrare la gamification nel vostro programma di fidelizzazione\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">In un contesto di tempo libero, il <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/programma-di-fidelizzazione-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">fedelt\u00e0<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> assume una forma diversa. Non si tratta solo di accumulare punti, ma di creare una logica di progressione. <\/span><b>Livelli, sfide, ricompense o <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/features\/la-gamification-ristorazione-fedelta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>ruote della fortuna<\/b><\/a><b> Le meccaniche di gioco sono una parte naturale dell'esperienza.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">I clienti possono sbloccare un vantaggio dopo diverse visite, tentare la fortuna su una ruota interattiva, vincere un drink o beneficiare di un bonus quando tornano a trovarci. <\/span><b>La fedelt\u00e0 diventa pi\u00f9 coinvolgente senza distrarre dal gioco principale.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-20\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSemplificate i pagamenti con una carta di ricarica\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">La <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/carta-prepagate-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">carta di ricarica<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e8 un elemento chiave di questo tipo di itinerario. <\/span><b>Permette di regolare sia le attivit\u00e0 che la ristorazione con un unico supporto.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> I clienti ricaricano una sola volta e poi si muovono liberamente all'interno del sito, senza dover passare nuovamente dalla cassa in ogni fase.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>In questo modo si evitano le interruzioni dell'esperienza, si rende il viaggio pi\u00f9 fluido e si favorisce il consumo immediato.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Ordinare una bevanda, uno spuntino o un pasto diventa un riflesso, parte dell'esperienza, anzich\u00e9 un vincolo che interrompe il momento.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-rsp oby-post-img\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/complexe_multiactivites_jeux_arcade_obypay-scaled.jpg\" alt=\"terminali arcade in un complesso multiattivit\u00e0\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw,(max-width: 1312px) 75vw, 700px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/complexe_multiactivites_jeux_arcade_obypay-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/complexe_multiactivites_jeux_arcade_obypay-300x201.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/complexe_multiactivites_jeux_arcade_obypay-1024x687.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/complexe_multiactivites_jeux_arcade_obypay-768x515.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/complexe_multiactivites_jeux_arcade_obypay-1536x1031.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/complexe_multiactivites_jeux_arcade_obypay-2048x1375.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/complexe_multiactivites_jeux_arcade_obypay-18x12.jpg 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/complexe_multiactivites_jeux_arcade_obypay-1920x1289.jpg 1920w, 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67.109375%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-21\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t05. Nonna-core, nostalgia a tavola\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Che cosa hanno in comune le uova alla maionese, il pain au chocolat e il pot-au-feu?<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Ci riportano immediatamente all'infanzia. Basta un morso per riportare alla mente un'abitudine, un odore, un momento familiare. <\/span><b>Questi piatti semplici, comuni a tutte le generazioni, occupano un posto speciale nella nostra percezione del pasto.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>In un momento di instabilit\u00e0 e di tensione mentale, molti clienti non cercano tanto la sorpresa quanto la rassicurazione.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Si rivolgono a ricette familiari e prevedibili che danno un senso di sicurezza. Questi alimenti \"morbidi\" rispondono a un bisogno: mangiare qualcosa che fa stare bene, senza fare domande.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Questa dinamica si riflette ora nelle mappe.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> I grandi classici sono tornati, a volte rivisitati, a volte lasciati volutamente intatti. <\/span><b>La cucina da bistrot, le ricette dell'infanzia, l'estetica \"grandma-core\": sono tutti segni di un ritorno a punti di riferimento familiari, in un contesto in cui la semplicit\u00e0 sta diventando un valore in s\u00e9.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-22\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPer quali tipi di stabilimenti?\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u279c In <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fast-food\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>ristoranti fast-food<\/b><\/a><b>, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Le ricette semplici e riconoscibili sono rassicuranti. Croque-monsieur, pur\u00e8 di patate, prosciutto e burro e dolci classici sono tutti facili da seguire.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u279c In <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ristorante-tradizionale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>catering tradizionale<\/b><\/a><b>,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> I piatti del patrimonio sono di nuovo al centro dell'attenzione. La blanquette e l'\u00eele flottante sono diventati veri e propri piatti forti del menu.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u279c Nel <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/soluzione-digitale-per-food-court\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>aree di ristoro<\/b><\/a><b>, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Queste ricette svolgono spesso il ruolo di rifugi sicuri, attraendo tutte le generazioni.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u279c Dal <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/panetterie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>panifici<\/b><\/a><b>,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> i classici rimangono incontrastati: pain au chocolat, flan, torta di mele, tutte ricette che hanno superato la prova del tempo senza perdere il loro fascino.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-23\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCome potete adattare questa tendenza al vostro stabilimento?\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-24\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAttivare una comunicazione mirata e contestuale\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>La nostalgia funziona particolarmente bene se attivata al momento giusto.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Il clima pi\u00f9 fresco, il ritorno dalle vacanze o il cambio di stagione sono tutte occasioni per riportare alla ribalta questi piatti confortanti.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>A <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/campagna-di-marketing-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>comunicazione mirata via e-mail o SMS<\/b><\/a><b> pu\u00f2 essere utilizzato per evidenziare una ricetta emblematica, una specialit\u00e0 del giorno o un piatto del momento, senza moltiplicare i messaggi o i mezzi di comunicazione.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-25\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tClick &amp; Collect e consegna per prolungare l'effetto \"peluche\" anche a casa.\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Il comfort food si presta particolarmente bene al consumo fuori dai locali. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">In ufficio all'ora di pranzo, a casa la sera, sul divano piuttosto che a tavola... <\/span><b>In questi momenti, il cliente non cerca un'esperienza complessa, ma un punto di riferimento familiare.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Sviluppando offerte su misura per <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/clicca-e-ritira\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Clicca e ritira<\/b><\/a><b> e <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/clicca-e-consegna-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Clicca e consegna<\/b><\/a><b>Rendete queste ricette accessibili dove hanno pi\u00f9 senso.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Una blanquette da asporto, un croque-monsieur ben eseguito o un classico pasticcino trovano tutti il loro posto naturale in questi usi quotidiani.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><a href=\"https:\/\/deliveroo.fr\/fr\/more\/news-articles\/deliveroo-devoile-les-100-plats-les-plus-tendances-sur-l-app\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nel 2024, il piatto pi\u00f9 ordinato su Deliveroo non era n\u00e9 un hamburger n\u00e9 una pizza, ma la salsiccia e il pur\u00e8 tagliati a coltello del Bouillon Service di Parigi.<\/span><\/a> <b>La prova che i clienti amano tornare a piatti semplici, familiari e profondamente rassicuranti.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Queste ricette diventano cos\u00ec dei veri e propri piatti forti: facili da ordinare, da inserire nella routine e ideali per incoraggiare gli ordini ripetuti.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-rsp oby-post-img\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/02\/restauration_tendance_grandmacore_obypay-scaled.jpg\" alt=\"\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw,(max-width: 1312px) 75vw, 700px\" 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66.6796875%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-26\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCi parli dei suoi progetti per il 2026!\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alcune di queste tendenze sono gi\u00e0 rilevanti per la vostra vita quotidiana, mentre altre potrebbero aprire nuove strade per il futuro.&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Il nostro team lavorer\u00e0 con voi per aiutarvi a passare dall'idea all'implementazione, con soluzioni personalizzate per la vostra organizzazione.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">&#10140; <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/contattaci\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Contattateci oggi stesso!<\/span><\/a><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/article>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-751b726 elementor-widget elementor-widget-call_to_action\" data-id=\"751b726\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"call_to_action.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\n<section class=\"theme-cream1 relative\">\n\t<div class=\"wrapper\">\n\t\t<div data-animate data-animation=\"fade-in-up\" class=\"obi-cta-block\">\n\n\t\t\t<div class=\"obi-cta-block__content\">\n\t\t\t\t<h2 class=\"mt3 t2 center uppercase font-bold\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block mb1\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t\t\t\tIl futuro appartiene a coloro che\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block mb1 font-wide-semibold\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t\t\t\tinnovare\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg viewbox=\"0 0 53 61\" fill=\"none\">\n\t<path d=\"M19.5745 19.0959C19.3483 18.8252 18.9603 18.7564 18.6548 18.9328C18.3493 19.1091 18.2149 19.4796 18.3361 19.8108L23.1677 33.0081C23.4038 33.6531 23.2099 34.377 22.6828 34.8176L11.9 43.8309C11.6293 44.0572 11.5605 44.4452 11.7369 44.7507C11.9133 45.0561 12.2837 45.1906 12.6149 45.0693L25.8122 40.2378C26.4572 40.0016 27.1811 40.1956 27.6217 40.7226L36.6351 51.5055C36.8613 51.7761 37.2493 51.8449 37.5548 51.6686C37.8603 51.4922 37.9947 51.1217 37.8734 50.7905L33.0419 37.5933C32.8057 36.9482 32.9997 36.2243 33.5268 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1\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e73d41 elementor-widget elementor-widget-separator\" data-id=\"2e73d41\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"separator.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div data-theme=\"cream2\" class=\"obi-separator\" style=\"--top: var(--x-cream1);--bottom: var(--x-cream2);--size: 1\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c6361e elementor-widget elementor-widget-resource_grid\" data-id=\"6c6361e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"resource_grid.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<section data-theme=\"cream2\" class=\"obi-rg theme-cream2 relative\">\n\t<div class=\"wrapper\">\n\t\t<div class=\"obi-rg-header mb3 mbmd6\">\n\t\t\t<h2 class=\"obi-rg__title mt3 t2 uppercase font-bold\">altri articoli<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"obi-rg__cta\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/\" class=\"btn btn--orange\">\n\ttutte le risorse\n<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"grid-slider grid-wrapper hide-sb\">\n\t\t\t<div class=\"grid-flex\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/salle_escalade_indoor_tendance_obypay-scaled.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/salle_escalade_indoor_tendance_obypay-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/salle_escalade_indoor_tendance_obypay-300x200.jpg 300w, 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sostenuta. L'effetto delle Olimpiadi del 2024 ha rafforzato lo slancio, con un +17 % di presenze a settembre, trainato in particolare dai giovani tra i 15 e i 25 anni e dalle aree urbane. Ma dietro la crescita, il mercato sta diventando pi\u00f9 denso e la concorrenza si sta intensificando. Questo articolo offre un'analisi completa delle tendenze e delle soluzioni necessarie per strutturare un modello competitivo in un ambiente sempre pi\u00f9 concorrenziale.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-scaled.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-300x225.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-768x576.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-16x12.jpg 16w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-1920x1440.jpg 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-1440x1080.jpg 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-1200x900.jpg 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-760x570.jpg 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-480x360.jpg 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-320x240.jpg 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-160x120.jpg 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/12\/teletravail_remote_impact_restauration_obypay-80x60.jpg 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 75%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n\n\t\t<div class=\"obi-post-card__content\">\n\t\t\t<a class=\"link-trick\" href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/lavoro-da-remoto-ristorazione-come-adattare-offerta\/\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"mt3 uppercase font-bold mb2\">Telelavoro e ristorazione: come adattare la vostra offerta nel 2026?<\/h3>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<div class=\"small-txt mb2\"><p>Quasi un quarto dei francesi telelavora, in media 2 giorni alla settimana. Questo cambiamento duraturo dei ritmi di lavoro ha portato, a sua volta, a un cambiamento delle abitudini di consumo, in particolare per quanto riguarda i pasti fuori casa all'ora di pranzo. Quali sono i giorni pi\u00f9 interessati? Come possiamo catturare una clientela ibrida che vuole ancora mangiare fuori, ma in modo diverso? Facciamo il punto sullo stato attuale del telelavoro in Francia e soprattutto vi presentiamo le possibili soluzioni per aiutarvi a sfruttare al meglio queste nuove pratiche e a garantire il vostro business settimana dopo settimana.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-scaled.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-768x512.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-18x12.jpg 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-1920x1280.jpg 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-760x507.jpg 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-480x320.jpg 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-320x213.jpg 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-160x107.jpg 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/tiers_lieux_hybride_restauration_digitalisation-obypay-80x53.jpg 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 66.6796875%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n\n\t\t<div class=\"obi-post-card__content\">\n\t\t\t<a class=\"link-trick\" href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/digitalizzazione-concetti-ristorazione-ibrida\/\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"mt3 uppercase font-bold mb2\">Concetti di ristorazione ibridi: come digitalizzare con successo?<\/h3>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<div class=\"small-txt mb2\"><p>Gestite un locale ibrido, una food court, un terzo luogo o un concetto che combina ristorazione, attivit\u00e0 ricreative ed eventi. Avete gi\u00e0 un registratore di cassa, e a volte diversi strumenti che lo circondano, e sentite che l'organizzazione potrebbe guadagnare in chiarezza. Ma le domande sorgono subito: da dove iniziare? Cosa digitalizzare per primo? Come fare le scelte giuste senza ritrovarsi con un accumulo di abbonamenti e strumenti difficili da gestire? Questa guida fa al caso vostro. Descrive i primi passi da compiere, le decisioni da prendere in materia di strutturazione e le basi da porre per digitalizzare la vostra sede ibrida senza sbagliare fin dall'inizio.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-scaled.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-768x512.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-18x12.jpg 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-1920x1280.jpg 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-760x507.jpg 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-480x320.jpg 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-320x213.jpg 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-160x107.jpg 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/OBYPAYxLORD_4418_QRCode-80x53.jpg 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 66.640625%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n\n\t\t<div class=\"obi-post-card__content\">\n\t\t\t<a class=\"link-trick\" href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/ristorazione-digitalizzazione-investimento-redditizio\/\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"mt3 uppercase font-bold mb2\">Foodservice: perch\u00e9 la digitalizzazione sar\u00e0 un investimento redditizio nel 2026<\/h3>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<div class=\"small-txt mb2\"><p>Digitalizzare il ristorante: investimento redditizio o spesa aggiuntiva? Di fronte all'aumento dei costi, alla pressione sui margini e alla concorrenza agguerrita, i ristoratori devono valutare attentamente ogni investimento. Per molto tempo associata alle grandi catene, la digitalizzazione ha subito una profonda trasformazione. Le soluzioni odierne possono essere adattate a tutti i formati di ristorante e tenere il passo con i cambiamenti dell'attivit\u00e0. Dalla presa delle ordinazioni alla cassa, dalla fidelizzazione al marketing, vediamo perch\u00e9 e come la tecnologia digitale sta diventando un investimento operativo per le prestazioni e la stabilit\u00e0 della vostra attivit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-scaled.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-768x512.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-18x12.jpg 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-1920x1280.jpg 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-760x507.jpg 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-480x320.jpg 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-320x213.jpg 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-160x107.jpg 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2026\/01\/boulangerie_hybride_restauration_obypay-80x53.jpg 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 66.6796875%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n\n\t\t<div class=\"obi-post-card__content\">\n\t\t\t<a class=\"link-trick\" href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/panificio-ibrido-come-sfruttare-ogni-momento-della-giornata\/\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"mt3 uppercase font-bold mb2\">Panetteria ibrida: sfruttare al meglio ogni momento della giornata<\/h3>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<div class=\"small-txt mb2\"><p>Le panetterie non sono pi\u00f9 sinonimo di croissant all'alba. La giornata si \u00e8 allungata, le abitudini sono cambiate e ci sono sempre pi\u00f9 momenti per mangiare. Colazione, brunch, pranzo, t\u00e8 pomeridiano: ogni periodo ha ormai i suoi codici e i suoi vincoli. Come strutturare questa successione di momenti salienti senza stravolgere la routine quotidiana? In questo articolo diamo uno sguardo alla giornata tipo di una pasticceria ibrida e alle leve che possono essere utilizzate per sfruttare ogni momento e creare valore dalla mattina alla sera.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f0dda4 elementor-widget elementor-widget-separator\" data-id=\"2f0dda4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"separator.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div data-theme=\"cream2\" class=\"obi-separator\" style=\"--top: var(--x-cream2);--bottom: var(--x-cream2);--size: 2\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cos'hanno in comune la blanquette domenicale, la serata karaoke e la salsa al peperoncino? Fanno tutti parte delle tendenze che caratterizzeranno il settore della ristorazione nel 2026. Che si tratti di un locale tradizionale, di un bar, di una food court o di un complesso ricreativo, questa guida spiega gli sviluppi da seguire e le soluzioni per adattarli alla vostra attivit\u00e0 quotidiana.<\/p>","protected":false},"author":11,"featured_media":11849,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"post_solution":[38,53,37,20,56],"post_sector":[50,86,60,52,54,42,55,43,61,51,44],"class_list":["post-11848","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","post_solution-borne-de-commande","post_solution-campagnes-marketing","post_solution-click-collect","post_solution-menu-qr-code","post_solution-solutions-digitales","post_sector-bar-pub-cafe","post_sector-boulangerie","post_sector-bowling","post_sector-complexe-de-loisirs","post_sector-dark-kitchen","post_sector-fast-food","post_sector-food-court","post_sector-franchise","post_sector-karaoke","post_sector-restaurant-traditionnel","post_sector-solutions-digitales-restauration"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11848"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11848\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11862,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11848\/revisions\/11862"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11848"},{"taxonomy":"post_solution","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/post_solution?post=11848"},{"taxonomy":"post_sector","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/post_sector?post=11848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}