{"id":10532,"date":"2025-08-28T08:47:01","date_gmt":"2025-08-28T08:47:01","guid":{"rendered":"https:\/\/obypay.com\/?p=10532"},"modified":"2025-08-28T08:47:39","modified_gmt":"2025-08-28T08:47:39","slug":"comment-developper-le-a-emporter-restaurant-sans-desorganiser-le-service-en-salle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/come-sviluppare-lasporto-ristorante-senza-sconvolgere-il-servizio-in-sala\/","title":{"rendered":"Come possiamo sviluppare il mercato del takeaway senza interrompere il servizio di ristorazione?"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"10532\" class=\"elementor elementor-10532\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-078bb13 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"078bb13\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ed6b6ec elementor-widget 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itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\" itemscope>\n\t\t\t<meta itemprop=\"position\" content=\"2\"\/>\n\t\t\t<a \n\t\t\t\titemscope\titemprop=\"item\" \n\t\t\t\titemtype=\"https:\/\/schema.org\/WebPage\" \n\t\t\t\titemid=\"\" \n\t\t\t\thref=\"\" \n\t\t\t\tclass=\"x-small-txt font-regular x-orange\"\n\t\t\t>\n\t\t\t\t<span itemprop=\"name\"><\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/li>\n\t<\/ol>\n\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"oby-article-body__tags mb4\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<h1 class=\"mb2 mt4 t2 uppercase font-bold mb3\"><\/h1>\n\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<div class=\"img-rsp mb4\">\n\t<\/div>\n\n\t\t\n\t\t<div class=\"oby-article-body__grid grid-flex\">\n\t\t\t<div class=\"grid-flex__item md3 lg3\">\n\t\t\t\t<div class=\"oby-article-body__aside\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"oby-summary mb5\">\n\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block uppercase font-bold mb2 txt obvi\">\n\t\t\t\t\t\t\tContenuti\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-1\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block active\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tL'equazione da risolvere: come soddisfare due tipi di clienti con le stesse risorse?\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-2\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tStrutturare un takeaway fluido e redditizio: le 3 leve chiave\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-3\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tGli strumenti che fanno (davvero) la differenza nell'assistenza\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-4\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMassimizzate i vostri ricavi senza sacrificare l'esperienza in teatro\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"block uppercase font-bold mb2 txt obvi\">\n\t\t\t\t\t\tCondividi questo articolo\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<div class=\"oby-article-body__socials\">\n\t\t\t\t\t\t<button onclick=\"copyLink(this)\" data-link=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n\t<path fill-rule=\"evenodd\" clip-rule=\"evenodd\" d=\"M20.9999 7.66008V8.00008C21.0007 9.06616 20.576 10.0885 19.8199 10.84L16.9999 13.67C16.4738 14.1911 15.6261 14.1911 15.1 13.67L15 13.56C14.8094 13.3656 14.8094 13.0544 15 12.86L18.4399 9.42006C18.807 9.03938 19.0083 8.52883 18.9999 8.00008V7.66008C19.0003 7.12705 18.788 6.61589 18.4099 6.2401L17.7599 5.59011C17.3841 5.21207 16.873 4.99969 16.3399 5.00011H15.9999C15.4669 4.99969 14.9558 5.21207 14.58 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4.76987C15.4424 4.19054 17.1248 4.56203 18.2229 5.71044C18.9713 5.56785 19.6949 5.31645 20.3706 4.96421C20.4201 4.93331 20.4829 4.93331 20.5324 4.96421C20.5633 5.01373 20.5633 5.07652 20.5324 5.12604C20.2051 5.87552 19.6522 6.50412 18.9508 6.92419C19.565 6.85296 20.1684 6.70807 20.7481 6.49264C20.7969 6.45942 20.861 6.45942 20.9098 6.49264C20.9507 6.51134 20.9813 6.54711 20.9934 6.59042C21.0055 6.63373 20.9979 6.68018 20.9727 6.7174Z\" fill=\"#130401\"\/>\n<\/svg>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t\t\t<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=\" noreferrer nofollow rel=\"noopener\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n\t<path d=\"M16.5 6H13.5C12.9477 6 12.5 6.44772 12.5 7V10H16.5C16.6137 9.99748 16.7216 10.0504 16.7892 10.1419C16.8568 10.2334 16.8758 10.352 16.84 10.46L16.1 12.66C16.0318 12.8619 15.8431 12.9984 15.63 13H12.5V20.5C12.5 20.7761 12.2761 21 12 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ritira<\/b><\/a><b> \u00e8 un buon modo per incrementare le vendite del vostro locale.&nbsp;<br><br><\/b><b>In effetti, questa \u00e8 spesso la prima opzione attivata quando si vuole ampliare la propria base di clienti o rendere pi\u00f9 fluido il servizio nelle ore non di punta.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> E per una buona ragione, <\/span><a href=\"https:\/\/www.foodservicevision.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/FSV_Presentation_Revue-Livraison-2023-Fournisseurs-Distributeurs-Tarif-2023-2024.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">7 ristoratori su 10<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ritengono che la consegna contribuisca in modo significativo alle loro vendite.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ma una domanda sorge spesso quando parliamo con i professionisti: <\/span><b>come possiamo garantire che questo non abbia un impatto sul servizio in camera?<\/b><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Perch\u00e9 aggiungere un canale significa anche aggiungere vincoli: nuove aspettative dei clienti, pi\u00f9 flussi, pi\u00f9 coordinamento.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> E senza la giusta struttura, quella che dovrebbe essere una situazione vantaggiosa per tutti pu\u00f2 diventare rapidamente una perdita altrove.<\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">In questo articolo, <\/span><b>diamo uno sguardo alle leve chiave per strutturare un'offerta \"da asporto\" redditizia e senza interruzioni, gestita in base alle vostre priorit\u00e0.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-1\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tL'equazione da risolvere: come soddisfare due tipi di clienti con le stesse risorse?\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Quando si gestisce sia il ristorante che il takeaway, non si hanno le stesse aspettative.<\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Da un lato, in sala ci sono clienti che vogliono attenzione, tempi giusti e un'esperienza.<\/b><b><br><\/b><b>Dall'altro, ordini da asporto che richiedono velocit\u00e0 e affidabilit\u00e0.<\/b><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">E al centro: la stessa squadra, la stessa cucina, lo stesso registratore di cassa.<\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c8 qui che si trova la vera sfida. <\/span><b>Non nel volume degli ordini, ma nella capacit\u00e0 di far convivere due logiche senza farle collidere.<br><br><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Ogni ordine in pi\u00f9 ha un potenziale, se si adatta bene alla vostra organizzazione. Altrimenti, il guadagno viene diluito da ritardi, errori e stanchezza del team.<\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Prima di lanciare o accelerare il takeaway, ponetevi le domande giuste:<\/b><b><br><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u279c Quale canale vi offre il miglior paniere, senza appesantire la produzione?<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Dove \u00e8 possibile fidelizzare e capitalizzare i dati dei clienti?<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Quale carico pu\u00f2 assorbire il vostro team senza che la stanza ne risenta?<\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Non dovete scegliere tra la camera e il takeaway.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Ma dovete definire le vostre priorit\u00e0 in modo che le due cose possano coesistere in linea con i vostri obiettivi: margine, carico di lavoro e strategia a lungo termine.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-2\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tStrutturare un takeaway fluido e redditizio: le 3 leve chiave\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Se volete che il takeaway supporti la vostra attivit\u00e0 senza disturbare la sala, non potete semplicemente aggiungere un altro canale. Deve essere integrato nelle vostre operazioni, in modo chiaro e controllabile.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-3\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tClick &amp; Collect: catturare la domanda senza sovraccaricare il servizio\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Le <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/clicca-e-ritira\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Clicca e ritira<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> permette di prendere gli ordini in anticipo, senza ingombrare il bancone o disturbare la sala.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">I vostri clienti prenotano una fascia oraria, pagano online e ritirano l'ordine.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Da parte vostra, ottenete la visibilit\u00e0 del carico, riducete le chiamate e limitate le interruzioni durante il servizio.<\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Bonus :<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> adattando i tempi di sospensione al vostro carico di lavoro, potrete mantenere un ritmo serrato in cucina (vi mostreremo come fare subito dopo).<\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Volete saperne di pi\u00f9?<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Vedere la nostra risorsa : <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/click-and-collect-must-ristoratori\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Perch\u00e9 Click &amp; Collect \u00e8 essenziale per i ristoratori?<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-4\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tClick &amp; Delivery: consegnare mantenendo il controllo dei margini di guadagno\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Offrire la consegna, s\u00ec. Ma non a qualsiasi prezzo.<\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Con il proprio canale <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/clicca-e-consegna-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Clicca e consegna<\/b><\/a><b>Non dipendete pi\u00f9 solo dalle piattaforme di consegna:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp; scegliete le vostre zone, i vostri orari, i vostri prodotti e, soprattutto, conservate i vostri margini e i vostri dati.<\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ogni ordine alimenta il vostro <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/database-clienti-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">base clienti<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">Potete seguire, fidelizzare e costruire un vero e proprio rapporto. Siete voi a decidere, non un algoritmo.<\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Volete saperne di pi\u00f9?<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Vedere la nostra risorsa : <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/3-soluzioni-di-consegna-a-domicilio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 soluzioni per organizzare la consegna a domicilio nel vostro ristorante<\/span><\/a><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-5\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t Controllare tutto da un unico strumento: sala, asporto, consegna\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Un unico strumento con un'unica interfaccia<\/b><\/a><b>e tutti i canali collegati: questo cambia tutto.<\/b><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Non \u00e8 pi\u00f9 necessario navigare tra schermate, biglietti o applicazioni.<\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">La cucina riceve gli ordini in ordine, i team monitorano il carico in tempo reale e tutti sanno cosa fare, per chi e quando.<\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Solo in questo modo \u00e8 possibile garantire che l'asporto non interferisca con la stanza, ma sia integrato nello stesso ritmo.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-6\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tGli strumenti che fanno (davvero) la differenza nell'assistenza\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-7\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t01. Limitare i prodotti per slot: adattare l'offerta alla vostra effettiva capacit\u00e0.\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Alcuni piatti richiedono pi\u00f9 tempo, pi\u00f9 manipolazione o occupano da soli una parte della cucina.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/features\/gamification-fedelta-ristorazione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Grazie a questa funzionalit\u00e0<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c8 possibile limitare il numero di porzioni disponibili per slot, prodotto per prodotto.<\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">In concreto: si mantiene ci\u00f2 che si vuole nel menu, ma si fissano delle soglie. <\/span><b>Una volta raggiunte queste soglie, il prodotto diventa indisponibile per lo slot in questione.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c8 facile da configurare e consente di non dover rifiutare gli ordini al volo o inseguire la produzione nel bel mezzo di un'emergenza.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-rsp oby-post-img\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine.png\" alt=\"Preparare gli ordini da asporto nella cucina di un ristorante.\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw,(max-width: 1312px) 75vw, 700px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine.png 2198w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine-300x225.png 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine-1024x768.png 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine-768x576.png 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine-1536x1152.png 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine-2048x1536.png 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine-16x12.png 16w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine-1920x1440.png 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine-1440x1080.png 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine-1200x900.png 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine-760x570.png 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine-480x360.png 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine-320x240.png 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine-160x120.png 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_commande_click_and_collect_organisation_cuisine-80x60.png 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 74.977252047316%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-8\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t02. Bloccare alcune fasce orarie: alleggerire la cucina durante i lavori urgenti.\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Quando la sala da pranzo \u00e8 piena, non c'\u00e8 bisogno di aggiungere tensione sul lato della cucina. <\/span><b>Con <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/features\/blocco-fasce-orarie-ristorazione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>slot di blocco<\/b><\/a><b>\u00c8 possibile disattivare temporaneamente gli ordini da asporto o di consegna in determinati orari.<\/b><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Decidete voi: a seconda del giorno, dell'ora, del tempo o di un evento programmato.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Con un solo clic, potete bloccare gli ordini dai canali che desiderate, sollevando i vostri team proprio quando ne hanno bisogno.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-9\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t03. Automatizzare la comunicazione con i clienti: ridurre lo stress e le code\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Andare avanti e indietro dal bancone, clienti che chiedono se l'ordine \u00e8 pronto, team che perdono il controllo: tutto questo pu\u00f2 essere evitato.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/features\/notifiche-automatiche-ristorazione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Automatizzando i messaggi in ogni fase chiave<\/b><\/a><b> (conferma, preparazione, pronto per il ritiro), si limitano le interruzioni e i punti di attrito.<\/b><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">I clienti sanno quando arrivare, non aspettano nulla e si evita la folla davanti al bancone, che pu\u00f2 aumentare rapidamente la pressione.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-10\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tMassimizzate i vostri ricavi senza sacrificare l'esperienza in teatro\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Siete pronti a sviluppare il take-away nel vostro locale?&nbsp;<\/b><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Con le nostre soluzioni Click &amp; Collect e Click &amp; Delivery, potete catturare la domanda dove si trova, senza appesantire il vostro servizio o perdere il controllo dei vostri margini.<\/span><\/p>\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Volete vedere come pu\u00f2 funzionare per voi?<\/b> <a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/contattaci\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Contattate il nostro team oggi stesso!<\/span><\/a><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/article>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-751b726 elementor-widget elementor-widget-call_to_action\" data-id=\"751b726\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"call_to_action.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\n<section class=\"theme-cream1 relative\">\n\t<div class=\"wrapper\">\n\t\t<div data-animate data-animation=\"fade-in-up\" class=\"obi-cta-block\">\n\n\t\t\t<div class=\"obi-cta-block__content\">\n\t\t\t\t<h2 class=\"mt3 t2 center uppercase font-bold\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block mb1\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t\t\t\tIl futuro appartiene a coloro che\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block mb1 font-wide-semibold\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t\t\t\tcontrollare i loro flussi\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg viewbox=\"0 0 53 61\" fill=\"none\">\n\t<path d=\"M19.5745 19.0959C19.3483 18.8252 18.9603 18.7564 18.6548 18.9328C18.3493 19.1091 18.2149 19.4796 18.3361 19.8108L23.1677 33.0081C23.4038 33.6531 23.2099 34.377 22.6828 34.8176L11.9 43.8309C11.6293 44.0572 11.5605 44.4452 11.7369 44.7507C11.9133 45.0561 12.2837 45.1906 12.6149 45.0693L25.8122 40.2378C26.4572 40.0016 27.1811 40.1956 27.6217 40.7226L36.6351 51.5055C36.8613 51.7761 37.2493 51.8449 37.5548 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class=\"obi-rg__cta\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/\" class=\"btn btn--orange\">\n\ttutte le risorse\n<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"grid-slider grid-wrapper hide-sb\">\n\t\t\t<div class=\"grid-flex\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2023\/09\/OBYPAYxLORD_5387_Borne_Mockup-scaled.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2023\/09\/OBYPAYxLORD_5387_Borne_Mockup-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2023\/09\/OBYPAYxLORD_5387_Borne_Mockup-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2023\/09\/OBYPAYxLORD_5387_Borne_Mockup-1024x683.jpg 1024w, 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La scelta del giusto sistema di ordinazione \u00e8 importante...<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/10\/mockup-obypay-commande-click-collect.png\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/10\/mockup-obypay-commande-click-collect.png 1408w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/10\/mockup-obypay-commande-click-collect-300x225.png 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/10\/mockup-obypay-commande-click-collect-1024x768.png 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/10\/mockup-obypay-commande-click-collect-768x576.png 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/10\/mockup-obypay-commande-click-collect-16x12.png 16w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/10\/mockup-obypay-commande-click-collect-1200x900.png 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/10\/mockup-obypay-commande-click-collect-760x570.png 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/10\/mockup-obypay-commande-click-collect-480x360.png 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/10\/mockup-obypay-commande-click-collect-320x240.png 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/10\/mockup-obypay-commande-click-collect-160x120.png 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/10\/mockup-obypay-commande-click-collect-80x60.png 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 75%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n\n\t\t<div class=\"obi-post-card__content\">\n\t\t\t<a class=\"link-trick\" href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/ristorante-come-scegliere-migliore-soluzione-presa-ordinazioni\/\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"mt3 uppercase font-bold mb2\">Ristorante: scegliere la migliore soluzione per la presa delle ordinazioni\u00a0<\/h3>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<div class=\"small-txt mb2\"><p>Siete alla ricerca della soluzione digitale perfetta per ottimizzare la presa degli ordini, ma non sapete a chi rivolgervi di fronte a tutte le opzioni disponibili? Se gestite un fast-food, un ristorante tradizionale o una food court, siamo qui per semplificarvi la vita. In questo articolo vi guideremo passo dopo passo verso la soluzione pi\u00f9 adatta alle vostre esigenze. <\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/03\/CRM.png\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/03\/CRM.png 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/03\/CRM-300x169.png 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/03\/CRM-1024x576.png 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/03\/CRM-768x432.png 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/03\/CRM-1536x864.png 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/03\/CRM-18x10.png 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/03\/CRM-1440x810.png 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/03\/CRM-1200x675.png 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/03\/CRM-760x428.png 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/03\/CRM-480x270.png 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/03\/CRM-320x180.png 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/03\/CRM-160x90.png 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/03\/CRM-80x45.png 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 56.25%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n\n\t\t<div class=\"obi-post-card__content\">\n\t\t\t<a class=\"link-trick\" href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/sfruttare-dati-clienti-ristorante-fidelizzazione-strategia\/\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"mt3 uppercase font-bold mb2\">Dati e fedelt\u00e0 dei clienti: 5 azioni chiave per incrementare le vendite<\/h3>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<div class=\"small-txt mb2\"><p>7 clienti su 10 non tornano dopo una prima visita. Mancanza di impegno, offerte troppo generiche, mancanza di follow-up? In un settore in cui la fedelt\u00e0 dei clienti genera fino al 60 % delle vendite, lo sfruttamento dei dati dei clienti sta diventando essenziale. Cronologia degli ordini, preferenze, frequenza delle visite... Queste informazioni consentono di personalizzare l'esperienza, creare offerte pertinenti e automatizzare i follow-up. I grandi distributori lo hanno capito, ma queste strategie sono ora accessibili a tutti. Scoprite 5 modi pratici per raccogliere, analizzare e utilizzare i dati con gli strumenti giusti (CRM, programma fedelt\u00e0, dashboard) per dare al vostro ristorante una spinta duratura.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-scaled.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-768x512.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-18x12.jpg 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-1920x1280.jpg 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-760x507.jpg 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-480x320.jpg 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-320x213.jpg 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-160x107.jpg 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/07\/paiement_sans_contact_obypay-80x53.jpg 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 66.640625%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n\n\t\t<div class=\"obi-post-card__content\">\n\t\t\t<a class=\"link-trick\" href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/psicologia-cliente-ristorazione-6-meccanismi-per-aumentare-vendite\/\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"mt3 uppercase font-bold mb2\">Psicologia del cliente nel settore della ristorazione: 6 cose da sapere per aumentare le vendite<\/h3>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<div class=\"small-txt mb2\"><p>Perch\u00e9 i clienti aggiungono volentieri un biscotto da 2 euro quando pagano online ma esitano a prendere un dessert al tavolo quando il cameriere lo propone? Perch\u00e9 il pagamento senza contatto aumenta le vendite di 15% rispetto al pagamento in contanti? Dietro queste reazioni si nascondono pregiudizi psicologici ben noti: il dolore del pagamento, l'avversione alla perdita, la riprova sociale, l'effetto sorpresa... In questo articolo vi mostriamo come attivarli (con finezza) per rendere l'esperienza pi\u00f9 fluida, aumentare le vendite e rafforzare la fedelt\u00e0. Il tutto senza sovraccaricare i vostri team. <\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-scaled.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-768x512.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-18x12.jpg 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-1920x1280.jpg 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-760x507.jpg 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-480x320.jpg 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-320x213.jpg 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-160x107.jpg 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/08\/obypay_checklist_restaurant_rentree_septembre-80x53.jpg 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 66.6796875%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n\n\t\t<div class=\"obi-post-card__content\">\n\t\t\t<a class=\"link-trick\" href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/checklist-ripartenza-ristorazione-settembre\/\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"mt3 uppercase font-bold mb2\">L'inizio della stagione dei ristoranti 2025: la lista di controllo operativa e di marketing completa<\/h3>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<div class=\"small-txt mb2\"><p>\u00c8 tempo di ritorno a scuola! E quando si tratta di ristoranti, \u00e8 spesso il momento in cui tutto entra in gioco: rilanciare i clienti abituali, aggiustare il menu, rimettere in moto il team e prepararsi per gli ultimi mesi dell'anno. Per aiutarvi a partire con il piede giusto, abbiamo elencato le azioni principali da intraprendere tra la fine di agosto e la met\u00e0 di ottobre: analisi dei KPI, reingegnerizzazione del menu, ottimizzazione del customer journey, offerte compatibili con i buoni pasto, strumenti digitali (ordinazione, pagamento, fidelizzazione), campagne di marketing mirate e indicatori da monitorare. Una lista di controllo pratica e attuabile per risparmiare tempo, proteggere i margini e prepararsi a una solida fine dell'anno.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f0dda4 elementor-widget elementor-widget-separator\" data-id=\"2f0dda4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"separator.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div data-theme=\"cream2\" class=\"obi-separator\" style=\"--top: var(--x-cream2);--bottom: var(--x-cream2);--size: 2\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>7 ristoratori su 10 hanno registrato un aumento delle vendite grazie a Click &amp; Collect o alla consegna. Ma se non \u00e8 strutturato correttamente, questo canale pu\u00f2 rapidamente interrompere il servizio in sala. In questo articolo vi mostriamo come integrare il takeaway senza perdere fluidit\u00e0 e redditivit\u00e0. Vediamo quali sono gli strumenti, le impostazioni e le funzionalit\u00e0 che fanno la differenza.<\/p>","protected":false},"author":11,"featured_media":10528,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"post_solution":[37,47,56],"post_sector":[54,42,55,43,51,44],"class_list":["post-10532","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","post_solution-click-collect","post_solution-click-delivery","post_solution-solutions-digitales","post_sector-dark-kitchen","post_sector-fast-food","post_sector-food-court","post_sector-franchise","post_sector-restaurant-traditionnel","post_sector-solutions-digitales-restauration"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10532"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10532\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10541,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10532\/revisions\/10541"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10532"},{"taxonomy":"post_solution","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/post_solution?post=10532"},{"taxonomy":"post_sector","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/post_sector?post=10532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}