{"id":10357,"date":"2025-06-30T07:56:41","date_gmt":"2025-06-30T07:56:41","guid":{"rendered":"https:\/\/obypay.com\/?p=10357"},"modified":"2025-07-15T12:45:56","modified_gmt":"2025-07-15T12:45:56","slug":"dark-kitchen-food-court-vente-a-emporter-modele-restauration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/dark-kitchen-food-court-asporto-modello-ristorazione\/","title":{"rendered":"Cucine al buio, food court, take away: quali modelli scegliere nel 2025?"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"10357\" class=\"elementor elementor-10357\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-078bb13 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"078bb13\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ed6b6ec elementor-widget elementor-widget-article_body\" data-id=\"ed6b6ec\" 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itemprop=\"position\" content=\"2\"\/>\n\t\t\t<a \n\t\t\t\titemscope\titemprop=\"item\" \n\t\t\t\titemtype=\"https:\/\/schema.org\/WebPage\" \n\t\t\t\titemid=\"\" \n\t\t\t\thref=\"\" \n\t\t\t\tclass=\"x-small-txt font-regular x-orange\"\n\t\t\t>\n\t\t\t\t<span itemprop=\"name\"><\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/li>\n\t<\/ol>\n\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"oby-article-body__tags mb4\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<h1 class=\"mb2 mt4 t2 uppercase font-bold mb3\"><\/h1>\n\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<div class=\"img-rsp mb4\">\n\t<\/div>\n\n\t\t\n\t\t<div class=\"oby-article-body__grid grid-flex\">\n\t\t\t<div class=\"grid-flex__item md3 lg3\">\n\t\t\t\t<div class=\"oby-article-body__aside\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"oby-summary mb5\">\n\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block uppercase font-bold mb2 txt obvi\">\n\t\t\t\t\t\t\tContenuti\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-1\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block active\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPerch\u00e9 questi modelli sono essenziali nel 2025\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-2\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCucina scura: produrre di pi\u00f9 con meno vincoli\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-3\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFood Court: pooling per una maggiore redditivit\u00e0\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-4\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTakeaway 2.0: un canale facile da sviluppare\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-5\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tModelli ibridi: verso un nuovo standard?\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#article-title-6\" class=\"x-small-txt font-regular i-120 block\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tAvete bisogno di una mano per inquadrare il vostro modello?\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"block uppercase font-bold mb2 txt obvi\">\n\t\t\t\t\t\tCondividi questo articolo\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<div class=\"oby-article-body__socials\">\n\t\t\t\t\t\t<button onclick=\"copyLink(this)\" data-link=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n\t<path fill-rule=\"evenodd\" clip-rule=\"evenodd\" d=\"M20.9999 7.66008V8.00008C21.0007 9.06616 20.576 10.0885 19.8199 10.84L16.9999 13.67C16.4738 14.1911 15.6261 14.1911 15.1 13.67L15 13.56C14.8094 13.3656 14.8094 13.0544 15 12.86L18.4399 9.42006C18.807 9.03938 19.0083 8.52883 18.9999 8.00008V7.66008C19.0003 7.12705 18.788 6.61589 18.4099 6.2401L17.7599 5.59011C17.3841 5.21207 16.873 4.99969 16.3399 5.00011H15.9999C15.4669 4.99969 14.9558 5.21207 14.58 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4.76987C15.4424 4.19054 17.1248 4.56203 18.2229 5.71044C18.9713 5.56785 19.6949 5.31645 20.3706 4.96421C20.4201 4.93331 20.4829 4.93331 20.5324 4.96421C20.5633 5.01373 20.5633 5.07652 20.5324 5.12604C20.2051 5.87552 19.6522 6.50412 18.9508 6.92419C19.565 6.85296 20.1684 6.70807 20.7481 6.49264C20.7969 6.45942 20.861 6.45942 20.9098 6.49264C20.9507 6.51134 20.9813 6.54711 20.9934 6.59042C21.0055 6.63373 20.9979 6.68018 20.9727 6.7174Z\" fill=\"#130401\"\/>\n<\/svg>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t\t\t<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=\" noreferrer nofollow rel=\"noopener\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n\t<path d=\"M16.5 6H13.5C12.9477 6 12.5 6.44772 12.5 7V10H16.5C16.6137 9.99748 16.7216 10.0504 16.7892 10.1419C16.8568 10.2334 16.8758 10.352 16.84 10.46L16.1 12.66C16.0318 12.8619 15.8431 12.9984 15.63 13H12.5V20.5C12.5 20.7761 12.2761 21 12 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ristorazione nel 2025.<\/b><b><br><\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>L'obiettivo \u00e8 andare dritti al punto:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Produrre rapidamente, vendere in modo efficiente e soddisfare le esigenze di una clientela sempre pi\u00f9 mobile e connessa.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>D'altra parte, anche il contesto sta determinando un cambiamento di modello.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Gli affitti aumentano, il personale scarseggia e i margini sono ridotti. Soprattutto, la domanda si \u00e8 spostata. Le vendite fuori casa (<\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/clicca-e-consegna-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">consegna<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/clicca-e-ritira\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">clicca e ritira<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">) occupa oggi un posto centrale nell'attivit\u00e0 di molti stabilimenti.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Quale modello scegliere per rimanere redditizi, agili e competitivi?<\/b><b><br><\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">In questo articolo, <\/span><b>diamo uno sguardo ai vantaggi, ai limiti e alle migliori pratiche di questi tre formati, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">per aiutarvi a scegliere quello pi\u00f9 adatto al vostro progetto e ai vincoli del sito.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-1\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPerch\u00e9 questi modelli sono essenziali nel 2025\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-2\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPressione sui costi: affitti, personale, redditivit\u00e0 dei m\u00b2\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Aprire un ristorante tradizionale richiede sempre pi\u00f9 investimenti.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> I metri quadrati sono costosi, soprattutto nei centri urbani. Il personale qualificato scarseggia. E i costi fissi sono un onere gravoso, soprattutto quando la sala \u00e8 vuota.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>In questo contesto, \u00e8 difficile gestire un locale per pranzo e cena, 7 giorni su 7, senza sacrificare i margini.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> I modelli pi\u00f9 leggeri stanno quindi prendendo il sopravvento: cucine scure senza locali, aree di ristoro condivise, takeaway senza servizio.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Minore superficie, maggiore flessibilit\u00e0 e carichi ottimizzati. <\/span><b>E soprattutto, la possibilit\u00e0 di far funzionare la cucina in modo continuo, senza dipendere dal tasso di riempimento.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-3\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tL'ascesa dell'off-premise (consegna, asporto)\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Allo stesso tempo, le abitudini dei clienti si sono evolute. <\/span><b>La percentuale di vendite effettuate al di fuori dei nostri locali \u00e8 esplosa negli ultimi anni.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Consegna, click &amp; collect, ritiro al banco: una parte significativa delle vendite viene oggi generata senza servizio al tavolo.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Non \u00e8 pi\u00f9 solo per le grandi citt\u00e0 o per i giovani lavoratori. Tutti possono usarlo: genitori di fretta, impiegati che lavorano in telelavoro, turisti di passaggio.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Le piattaforme hanno contribuito a questo sviluppo, ma sempre pi\u00f9 ristoratori cercano di riprendere il controllo sviluppando i propri canali.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-4\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tClienti pi\u00f9 mobili, pi\u00f9 connessi e, soprattutto, pi\u00f9 volatili\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Le abitudini sono cambiate. <\/span><b>Non si sceglie pi\u00f9 un ristorante, ma quello che si vuole.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> E lo vogliamo in fretta. Non importa dove, purch\u00e9 l'offerta sia pratica, affidabile e al giusto prezzo.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>La fedelt\u00e0 non si basa pi\u00f9 su un sorriso in sala da pranzo.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Si costruisce altrove: nell'esperienza di ordinazione, nel follow-up, nei programmi personalizzati.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>I modelli che sanno come catturare l'attenzione (e mantenerla) fanno meglio.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> A patto di avere l'attrezzatura giusta.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-5\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCucina scura: produrre di pi\u00f9 con meno vincoli\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>La cucina scura si basa su un semplice principio: cucinare per vendere senza ospitare.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Nessun locale, nessun servizio. I clienti non entrano dalla porta, tutto viene consegnato o ritirato.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Alcune cucine ospitano un solo marchio, altre diversi, spesso progettati per usi diversi (hamburger, insalate, ciotole, ecc.). <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Questo modello pu\u00f2 essere gestito internamente o tramite un terzo che affitta gli spazi condivisi.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sul fronte della produzione, tutto \u00e8 organizzato per migliorare l'efficienza. Gli ordini vengono ricevuti tramite piattaforme, le spedizioni sono temporizzate e i team sono piccoli ma concentrati.&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>L'obiettivo \u00e8 servire il maggior numero di piatti nel minor spazio possibile.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-6\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t I vantaggi del formato: scalabilit\u00e0, test rapidi e investimenti ridotti\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Il principale vantaggio di una cucina scura \u00e8 la sua flessibilit\u00e0. <\/span><b>Non \u00e8 necessario cercare locali visibili o finanziare l'allestimento di una stanza.<\/b><b><br><\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u00c8 possibile :<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Testare una nuova offerta senza cambiare l'intera organizzazione,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">lanciare diversi marchi da un unico punto di produzione,<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Adattare rapidamente gli orari, il personale o i canali di vendita.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u00c8 anche facile da duplicare. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Una volta che il vostro progetto \u00e8 stato avviato, potete aprire una seconda cucina altrove, senza dover ripensare tutto.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-7\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLimiti da prevedere: dipendenza dalle piattaforme e scarsa fidelizzazione dei clienti\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Lo svantaggio \u00e8 che spesso si dipende dalle piattaforme di consegna. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Uber Eats, Deliveroo e altri vi danno visibilit\u00e0, ma prendono una commissione elevata e mantengono il controllo del rapporto con il cliente.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si ottiene un volume, ma si perdono i dati.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">A meno che non si crei una soluzione dedicata in parallelo.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-quote\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"mb2 font-medium txt i-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Con la soluzione dark kitchen di Obypay \u00e8 possibile gestire direttamente gli ordini, recuperare i dati dei clienti e automatizzare i promemoria. Questo \u00e8 ci\u00f2 che vi permette di riprendere il controllo sulla fidelizzazione dei clienti senza rinunciare ai volumi forniti dalle piattaforme.\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block x-small-txt font-medium\">Cosa fa la differenza<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block x-small-txt font-medium\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-8\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPer chi, per cosa (aree densamente popolate, consegna dominante, marchi agili)\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">La cucina scura \u00e8 ancora un modello impegnativo, ma valido se si \u00e8 :<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Situato in un'area urbana, con un reale potenziale di consegna,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u2714 in grado di produrre velocemente in uno spazio ristretto,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Si sente a suo agio nel testare e imparare (nuove carte, nuovi marchi),<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u2714 dotato di strumenti di gestione adeguati.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><br><\/span><b>\u00c8 un buon modo per iniziare a lavorare a costi ridotti, per sviluppare un'attivit\u00e0 esistente o per aumentare il numero di marchi in uno spazio condiviso.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> A patto che non si voli alla cieca.<br><br><b>&#10140; <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/dark-kitchen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Scoprite la soluzione Dark Kitchen di Obypay<\/b><\/a><br><\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-rsp oby-post-img\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/06\/OBYPAYxLORD_3032_LogicielCaisse-scaled.jpg\" alt=\"Personale di ristorazione in cucina che utilizza un tablet per gestire gli ordini tramite il software del registratore di cassa\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw,(max-width: 1312px) 75vw, 700px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2025\/06\/OBYPAYxLORD_3032_LogicielCaisse-scaled.jpg 2560w, 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pooling per una maggiore redditivit\u00e0\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Una food court \u00e8 uno spazio condiviso in cui diversi marchi offrono la propria cucina, il proprio concetto e il proprio menu, condividendo l'essenziale:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> la sede, le strutture e i servizi.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Molto comuni nei centri commerciali, nelle stazioni ferroviarie e nelle aree di svago, <\/span><b>Questo formato \u00e8 seducente per la sua diversit\u00e0 e l'atmosfera vivace.&nbsp;<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Dal punto di vista gestionale, riduce i costi e migliora la visibilit\u00e0.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-10\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t I vantaggi del formato: sinergia, diversit\u00e0 e redditivit\u00e0\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Ci\u00f2 che si guadagna \u00e8 la forza, senza dover affrontare tutto da soli:<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una stanza condivisa da tutti = meno metri quadrati da finanziare,<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un'offerta variegata = maggiori possibilit\u00e0 di catturare i flussi,<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u2714 una posizione attraente = ideale per accogliere famiglie, gruppi e clienti indecisi,<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u2714 spese condivise: sicurezza, pulizia, comunicazione, eventi, ecc.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Per i clienti \u00e8 pratico: ognuno pu\u00f2 scegliere ci\u00f2 che desidera, anche con pi\u00f9 persone, senza scendere a compromessi. <\/span><b>Per voi \u00e8 la garanzia di una posizione ad alto traffico, senza dover portare avanti l'intero progetto da soli.&nbsp;<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-11\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t Limiti da prevedere: gestione multimarca e complessit\u00e0 operativa\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Il punto di forza dell'area ristorazione \u00e8 la sua diversit\u00e0, ma \u00e8 anche ci\u00f2 che la rende difficile da gestire. <\/span><b>Dovete destreggiarvi tra diversi marchi, diverse vie d'ordine e diversi team.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Senza gli strumenti giusti, le cose si complicano molto rapidamente:<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">&#10140;<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">code multiple,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u279c pagamento in luoghi diversi,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u279c non \u00e8 possibile una fedelt\u00e0 interbrand,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u279c difficolt\u00e0 nel tracciare chiaramente le prestazioni di ciascun rivenditore.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-quote\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"mb2 font-medium txt i-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Con la soluzione Obypay per i punti di ristoro, \u00e8 possibile centralizzare gli ordini, standardizzare il pagamento (stesso carrello, stesso scontrino) e distribuire automaticamente le vendite tra i vari marchi.\n\u00c8 anche possibile creare un programma di fidelizzazione comune e recuperare i dati dei clienti per ogni marchio. Questo permette di mettere in comune le risorse senza perdere il controllo\".\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block x-small-txt font-medium\">Cosa fa la differenza<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block x-small-txt font-medium\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-12\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPer chi, per cosa (societ\u00e0 immobiliari, franchising, concetti multimarca)\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>L'area ristorazione funziona bene se :<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Gestite diversi marchi e state cercando di raggruppare i costi,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Siete un'azienda immobiliare o un gestore di siti con flussi da ottimizzare,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Si vuole offrire un locale vivace e flessibile, pensato per il consumo sul posto e per l'asporto,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c8 necessario disporre di strumenti solidi per centralizzare la gestione senza perdere la leggibilit\u00e0.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Si tratta di un formato pensato per le aree ad alto traffico, i parchi commerciali e le stazioni ferroviarie, ma anche per luoghi pi\u00f9 lifestyle o orientati agli eventi.&nbsp;<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">La chiave \u00e8 avere una struttura chiara e un percorso del cliente ben studiato.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>&#10140; <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/soluzione-digitale-per-food-court\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Per saperne di pi\u00f9 sulla soluzione Food Court di Obypay<\/b><\/a><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-13\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tTakeaway 2.0: un canale facile da sviluppare\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Le vendite da asporto sono il formato pi\u00f9 semplice da realizzare, ma si sono evolute notevolmente.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00c8 molto lontano dal biglietto scarabocchiato sul bancone, dal telefono incastrato tra la spalla e l'orecchio.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Oggi \u00e8 un canale di vendita a s\u00e9 stante, che merita gli stessi strumenti e la stessa attenzione del servizio in camera o della consegna a domicilio.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-14\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tI vantaggi del formato: margine, controllo, flusso di fluidi\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Il grande vantaggio \u00e8 che si pu\u00f2 lavorare direttamente. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Nessuna commissione sulla piattaforma, nessuna dipendenza esterna.&nbsp;<br><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Si utilizza il proprio canale di controllo,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Controllate i vostri prezzi, le vostre promozioni e i vostri tempi di produzione,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Si ottiene il <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/database-clienti-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">dati dei clienti<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Offrite un percorso veloce, moderno e senza attriti.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Inoltre, \u00e8 possibile far funzionare la cucina a 100 %, anche al di fuori dei periodi di punta. Ci\u00f2 significa che \u00e8 possibile regolare l'attivit\u00e0 senza dover riempire una stanza.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-15\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLimiti da anticipare: organizzazione e chiarezza del customer journey\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Questo modello si basa interamente sulla capacit\u00e0 di gestire un viaggio fluido.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Se il cliente ordina online e aspetta ancora 20 minuti sul posto, \u00e8 un fallimento.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Se il menu non \u00e8 chiaro, se il sistema di pagamento non funziona, se non capiscono dove ritirare l'ordine... non torneranno.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Per questo motivo \u00e8 necessario disporre di strumenti in grado di resistere alla prova, ma anche di una buona organizzazione in cucina.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-quote\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"mb2 font-medium txt i-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Con Obypay, potete integrare l'ordine da asporto nel vostro checkout, tracciare i flussi in tempo reale, offrire una variet\u00e0 di opzioni di pagamento e collegare tutto al vostro programma di fidelizzazione. Il cliente risparmia tempo, voi guadagnate in efficienza\".\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block x-small-txt font-medium\">Cosa fa la differenza<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block x-small-txt font-medium\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-16\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPer chi, per cosa (ristoratori indipendenti, catene, aree ad alta frequentazione)\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>Click &amp; Collect \u00e8 disponibile per tutti, ma \u00e8 particolarmente utile se :<\/b><b><br><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Avete una cucina gi\u00e0 pronta,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u2714 volete espandere le vostre vendite senza aprire un locale,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Si vuole ridurre la dipendenza dalla piattaforma,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Avete un ufficio, una clientela di passaggio o frettolosa,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Si vuole costruire un <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/database-clienti-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">base clienti<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> solido.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u00c8 un buon modo per digitalizzare il vostro ristorante, per provare nuovi orari di apertura o per rendere pi\u00f9 fluida la vostra attivit\u00e0.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> E con gli strumenti giusti, \u00e8 anche un modo eccellente per far tornare i clienti, senza che debbano sedersi in sala da pranzo.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>&#10140; <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/clicca-e-ritira\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Scoprite la soluzione Click &amp; Collect di Obypay<\/b><\/a><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-17\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tModelli ibridi: verso un nuovo standard?\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">La linea di demarcazione tra cucina buia, area di ristoro e takeaway sta diventando sempre meno netta. <\/span><b>Sempre pi\u00f9 giocatori mescolano i formati per ottenere flessibilit\u00e0 e adattarsi ai loro vincoli.&nbsp;<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una cucina buia con un piccolo banco da asporto.&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u279c Un'area di ristoro che offre anche la consegna a domicilio.&nbsp;<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un ristorante classico lancia un marchio virtuale per diversificare le vendite.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ci\u00f2 che conta non \u00e8 pi\u00f9 il singolo modello. <\/span><b>\u00c8 la possibilit\u00e0 di regolare il cursore in base alla posizione, all'ora del giorno e al pubblico di riferimento.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-18\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPerch\u00e9 mescolare i formati? Per vendere di pi\u00f9, senza complicare le operazioni\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><b>L'incrocio degli approcci ci permette di :<\/b><b><br><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u2714 diversificare i canali di vendita (in loco, consegna, asporto),<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Utilizzare appieno l'esistente (cucina, personale, locali),<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Adattarsi ai flussi senza modificare la struttura,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u2714 testare i concetti senza partire da zero.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Ma attenzione: pi\u00f9 formati = pi\u00f9 complessit\u00e0 sul fronte della gestione. E pi\u00f9 punti di attrito se non si pensa a tutto insieme.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-19\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"uppercase font-bold mt5 t5\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCosa significa in termini di gestione e strumenti\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Quando un cliente pu\u00f2 ordinare da un chiosco per diverse catene, ritirare una parte dell'ordine sul posto e farsi consegnare il resto... tutto deve seguire.<br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Cassa, produzione, segnaletica, <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/ordine-e-pagamento\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">pagamenti<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/programma-di-fidelizzazione-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">fedelt\u00e0<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/fidelizzazione\/recensioni-dei-clienti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">SERVIZIO POST VENDITA<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> Tutto deve filare liscio, anche in un ambiente multimarca o multicanale. Senza uno strumento centrale, le cose sfuggono di mano molto rapidamente.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Con una soluzione all-in-one, \u00e8 possibile gestire :<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u2714 diversi marchi sulla stessa interfaccia,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u2714 incrociato i percorsi dei clienti (click &amp; collect, camera, consegna),<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Un database clienti unico, unificato e utilizzabile,<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u2714 fedelt\u00e0 condivisa, anche tra marchi diversi.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br><\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Questo \u00e8 ci\u00f2 che permette ad un'area di ristorazione di offrire una gamma di <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/features\/multi-carrello-ristorazione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>cestino multimarca<\/b><\/a><b> senza problemi. O per un ristorante classico per lanciare un marchio virtuale senza duplicare tutto.<\/b><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"article-title-20\" class=\"oby-index-title mb3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"uppercase font-bold mt3 t3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAvete bisogno di una mano per inquadrare il vostro modello?\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"oby-richtext\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Che si tratti di una cucina scura, di una food court o di un formato ibrido,<\/span><b> la sfida rimane la stessa: gestire un modello redditizio, fluido e in linea con le proprie risorse.<\/b><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>Per arrivarci, \u00e8 necessaria una base affidabile:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ordini centralizzati, un database clienti utilizzabile, un programma di fidelizzazione coerente e strumenti che comunicano automaticamente.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><span style=\"font-weight: 400;\">Obypay pu\u00f2 supportarvi in tutti questi formati, con soluzioni pratiche pensate per la ristorazione 2.0.<\/span><\/p><p class=\"small-txt font-regular\"><b>\u279c Avete un progetto o delle domande? <\/b><a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/contattaci\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Discutiamone!<\/b><\/a><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/article>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-751b726 elementor-widget elementor-widget-call_to_action\" data-id=\"751b726\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"call_to_action.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\n<section class=\"theme-cream1 relative\">\n\t<div class=\"wrapper\">\n\t\t<div data-animate data-animation=\"fade-in-up\" class=\"obi-cta-block\">\n\n\t\t\t<div class=\"obi-cta-block__content\">\n\t\t\t\t<h2 class=\"mt3 t2 center uppercase font-bold\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block mb1\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t\t\t\tIl futuro appartiene a coloro che\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"block mb1 font-wide-semibold\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t\t\t\tripensare i loro modelli\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg viewbox=\"0 0 53 61\" fill=\"none\">\n\t<path d=\"M19.5745 19.0959C19.3483 18.8252 18.9603 18.7564 18.6548 18.9328C18.3493 19.1091 18.2149 19.4796 18.3361 19.8108L23.1677 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elementor-widget-separator\" data-id=\"784fbe4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"separator.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div data-theme=\"cream1\" class=\"obi-separator\" style=\"--top: var(--x-cream1);--bottom: var(--x-cream1);--size: 1\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e73d41 elementor-widget elementor-widget-separator\" data-id=\"2e73d41\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"separator.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div data-theme=\"cream2\" class=\"obi-separator\" style=\"--top: var(--x-cream1);--bottom: var(--x-cream2);--size: 1\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c6361e elementor-widget elementor-widget-resource_grid\" data-id=\"6c6361e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"resource_grid.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<section data-theme=\"cream2\" class=\"obi-rg theme-cream2 relative\">\n\t<div class=\"wrapper\">\n\t\t<div class=\"obi-rg-header mb3 mbmd6\">\n\t\t\t<h2 class=\"obi-rg__title mt3 t2 uppercase font-bold\">altri articoli<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"obi-rg__cta\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/\" class=\"btn btn--orange\">\n\ttutte le risorse\n<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"grid-slider grid-wrapper hide-sb\">\n\t\t\t<div class=\"grid-flex\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2023\/07\/pexels-wilson-vitorino-2345976-1-scaled-1.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" 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mb2\"><p>Se siete mai stati in una Food Court, probabilmente l'avete gi\u00e0 sperimentato: quando volete ordinare la vostra burrata al pomodoro dallo stand...<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/06\/Obypay-benefices-click-and-collect-restaurant-franchise.png\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/06\/Obypay-benefices-click-and-collect-restaurant-franchise.png 1376w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/06\/Obypay-benefices-click-and-collect-restaurant-franchise-300x153.png 300w, 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Ecco 3 buoni motivi per scegliere il Click &amp; Collect!<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1-2048x1366.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1-18x12.jpg 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1-1920x1280.jpg 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1-760x507.jpg 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1-480x320.jpg 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1-320x213.jpg 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1-160x107.jpg 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/Les-Halles-de-la-Cartoucherie-Obypay-Food-Court-Toulouse-1-80x53.jpg 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 66.6796875%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n\n\t\t<div class=\"obi-post-card__content\">\n\t\t\t<a class=\"link-trick\" href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/food-court-15-consigli-essenziali-lancio-successo\/\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"mt3 uppercase font-bold mb2\">Food Court: 15 consigli essenziali per un lancio di successo<\/h3>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<div class=\"small-txt mb2\"><p>Volete intraprendere l'avventura della \"Food Court\"? Ecco i nostri 15 consigli essenziali per un lancio di successo dalla A alla Z, per non perdere nulla!<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-scaled.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-300x200.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-768x512.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-18x12.jpg 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-1920x1280.jpg 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-760x507.jpg 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-480x320.jpg 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-320x213.jpg 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-160x107.jpg 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/08\/fast-food-restaurant-obypay-80x53.jpg 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 66.6796875%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n\n\t\t<div class=\"obi-post-card__content\">\n\t\t\t<a class=\"link-trick\" href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/fast-food-7-strumenti-rendere-fluido-percorso-cliente-flusso-ordini-pasti-urgenti\/\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"mt3 uppercase font-bold mb2\">Fast food: 7 strumenti per mantenere il traffico scorrevole durante l'ora di punta<\/h3>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<div class=\"small-txt mb2\"><p>Una coda sempre pi\u00f9 lunga, clienti impazienti che iniziano ad agitarsi e un team di cucina che fatica a tenere il passo. Gli ordini si accumulano, gli errori si moltiplicano e la tensione sale. Vi sembra di aver gi\u00e0 visto tutto questo? Ecco 7 strumenti che vi aiuteranno a mantenere il traffico scorrevole durante i periodi di punta.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"grid-flex__item sm6 md4 lg4\">\n\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"obi-post-card\">\n\n\t\t<div class=\"img-rsp obi-post-card__image mb2\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-scaled.jpg\" alt=\"alt\" loading=\"lazy\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 50vw, (max-width: 1312px) 33vw, 420px\" srcset=\"https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-scaled.jpg 2560w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-300x194.jpg 300w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-1024x661.jpg 1024w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-768x496.jpg 768w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-1536x992.jpg 1536w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-2048x1323.jpg 2048w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-18x12.jpg 18w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-1920x1240.jpg 1920w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-1440x930.jpg 1440w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-1200x775.jpg 1200w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-760x491.jpg 760w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-480x310.jpg 480w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-320x207.jpg 320w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-160x103.jpg 160w, https:\/\/obypay.com\/wp-json\/images\/v1\/2024\/12\/pexels-meruyert-gonullu-6034035-80x52.jpg 80w\"\/>\n\t\t\t\t\t<div style=\"padding-bottom: 64.5703125%\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n\n\t\t<div class=\"obi-post-card__content\">\n\t\t\t<a class=\"link-trick\" href=\"https:\/\/obypay.com\/it\/blog\/strumenti-digitali-per-lanciare-la-vostra-cucina-dark\/\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"mt3 uppercase font-bold mb2\">Gli strumenti digitali essenziali per il lancio della vostra cucina dark<\/h3>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<div class=\"small-txt mb2\"><p>Le cucine scure stanno ridefinendo il settore della ristorazione e gli strumenti digitali ne sono il motore. Scoprite come scegliere le soluzioni migliori per ottimizzare le vostre operazioni: piattaforme di ordinazione, programmi di fidelizzazione, integrazione logistica. Obypay offre un servizio a 360\u00b0 pensato per il vostro successo.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f0dda4 elementor-widget elementor-widget-separator\" data-id=\"2f0dda4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"separator.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div data-theme=\"cream2\" class=\"obi-separator\" style=\"--top: var(--x-cream2);--bottom: var(--x-cream2);--size: 2\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cucine al buio, food court, takeaway... Questi formati si stanno moltiplicando, ma quale vi permetter\u00e0 di gestire il vostro ristorante nel 2025? Vediamo i punti di forza, le insidie e gli strumenti necessari per ogni modello. Tutto ci\u00f2 che serve per iniziare.<\/p>","protected":false},"author":11,"featured_media":10360,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"post_solution":[53,49,46,39,56],"post_sector":[60,52,54,42,43,51,44],"class_list":["post-10357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","post_solution-campagnes-marketing","post_solution-carte-de-fidelite","post_solution-cartes-prepayees","post_solution-programme-de-fidelite","post_solution-solutions-digitales","post_sector-bowling","post_sector-complexe-de-loisirs","post_sector-dark-kitchen","post_sector-fast-food","post_sector-franchise","post_sector-restaurant-traditionnel","post_sector-solutions-digitales-restauration"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10357"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10357\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10370,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10357\/revisions\/10370"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10357"},{"taxonomy":"post_solution","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/post_solution?post=10357"},{"taxonomy":"post_sector","embeddable":true,"href":"https:\/\/obypay.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/post_sector?post=10357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}